Los 10 mejores sustitutos del néctar de agave

Los edulcorantes se utilizan en cócteles o bebidas para hacerlos más sabrosos. También pueden añadirse a muchas recetas para equilibrar el sabor y darle un toque específico.

Un edulcorante muy popular es el néctar de agave, un edulcorante natural que suele añadirse tanto a alimentos como a bebidas. Tiene un sabor único, más dulce que el azúcar y parecido al de la miel. Se obtiene de la planta del agave y es popular en México.

Suele denominarse néctar de agave, y es muy saludable. El color de este edulcorante líquido varía de claro a oscuro, y su sabor, de suave a muy fuerte.

Sin embargo, ¿qué ocurre si no encuentra néctar de agave y busca un sustituto que ya tenga en su cocina? ¿Es posible hacer un cambio?

Puede elegir: elija lo que más le convenga y lo que mejor se adapte a su receta. Siga leyendo para saber más sobre cada opción.

Sustitutos del néctar de agave

Tenemos buenas noticias para usted. El néctar de agave puede sustituirse por muchos productos que son igual de dulces. Algunos de ellos tienen una consistencia diferente, pero siempre existe la opción de añadir un ingrediente extra para conseguir lo que te propones.

1. Miel

Empezamos con el ingrediente más común que se puede encontrar en todo el mundo, y es la miel, una alternativa muy saludable que puede ser un buen sustituto del néctar de agave. Se puede utilizar como edulcorante natural y encaja muy bien también con la comida salada.

Utilice la miel como sustituto para hornear, hacer pasteles y otros postres, adobos y otras recetas que requieran néctar de agave. Utilice una taza de miel por cada taza de néctar de agave y tenga en cuenta que la miel es más espesa que el agave.

2. Jarabe simple

Otro producto que será una buena alternativa -sobre todo en cócteles- es el sirope simple. Se trata de un ingrediente que encajará perfectamente si prepara margaritas. Es muy fácil de combinar (¡como su nombre indica!).

Se puede sustituir utilizando cantidades iguales de azúcar y agua, que hay que calentar hasta que se disuelvan. Es muy fácil de hacer y siempre puedes hacer más para guardar para más tarde. Guárdalo en la nevera y podrás conservarlo durante un mes.

3. Azúcar blanco

El azúcar blanco es un producto que todos tenemos en nuestra cocina. No cuesta mucho y siempre lo tienes a mano, lo que lo convierte en un muy buen sustituto del néctar de agave. Siempre puedes utilizar azúcar blanco para hacer aliños o salsas, es bueno en repostería y también se utiliza en bebidas.

Utilice ⅓ de taza de azúcar blanco por cada taza de néctar de agave en una receta. Además, otro consejo importante es que cuando utilices azúcar blanco como sustituto en repostería, añadas media taza adicional de agua, leche o aceite para que consigas la textura que necesitas.

4. Sirope de arce

Un ingrediente muy popular que todos conocemos y vertemos habitualmente sobre nuestra comida es el sirope de arce. Utilizado sobre todo encima de las tortitas y también en combinación con alimentos salados, este producto es delicioso y sirve como muy buen sustituto del néctar de agave.

También puede utilizarlo con bacon o con muchas otras comidas saladas-dulces. Utilice cantidades iguales de sirope de arce para sustituir el néctar de agave. Si quieres que la comida sea más dulce siempre puedes añadir más cantidad de sirope de arce, pero intenta no abusar.

5. Jarabe de maíz

Otro producto que será un buen sustituto del néctar de agave es el jarabe de maíz. Se trata de un producto que se utiliza básicamente para hacer caramelos. Utiliza una proporción de 1:1 de azúcar blanco y sirope de maíz cuando hagas algún dulce. Este tipo de sirope se hierve.

6. Jarabe de arroz integral

El sirope de arroz integral es otra muy buena alternativa al néctar de agave. Tiene un índice glucémico más alto que el néctar de agave, pero más bajo que el azúcar normal. Puede utilizarlo como alternativa en todas las recetas que requieran néctar de agave.

Puede hacer aún más sabrosas muchas bebidas calientes y también puede hornear con él. Al sustituirlo, tenga en cuenta que el sirope de arroz integral no es tan dulce como el néctar de agave, por lo que puede añadir más cantidad según su gusto. Siempre puede utilizar dosis dobles de sirope de arroz integral en sustitución del néctar de agave en su receta.

Sustitutos sin azúcar del néctar de agave

Hay muchas personas que no disfrutan con los productos azucarados y buscan algo que no los contenga. Hemos elaborado una lista de alternativas sin azúcar al néctar de agave.

7. Edulcorantes artificiales

Suelen utilizarse en refrescos sin azúcar. Son una buena alternativa al néctar de agave en bebidas o en cualquier receta. Los edulcorantes artificiales son muy bajos en calorías. Sin embargo, tienen un regusto desagradable que hace que a mucha gente no le guste, así que asegúrese de utilizarlo adecuadamente.

8. Jarabe de frutas

Un edulcorante natural perfecto para muchas recetas, simplemente coge un lote de fruta, tritúralo, añade un poco de agua y habrás creado el sirope sin azúcar perfecto. ¡Puedes añadir más frutas si lo prefieres!

9. Néctar de coco

Otra opción sin azúcar es el néctar de coco, que puedes encontrar fácilmente en tiendas de alimentación natural. Es una buena alternativa al néctar de agave, ya que tiene ligeras trazas de dulzor y no está muy procesado. Procede del cocotero y se elabora de forma similar al sirope de arce. Puede utilizarlo para hacer pasteles, magdalenas u otros productos horneados.

10. Melaza negra sin sulfurar

La melaza negra sin sulfatar es un edulcorante muy espeso que tiene un sabor único. Un excelente sustituto del néctar de agave, es un edulcorante muy saludable que tiene una combinación de muchos minerales que pueden mejorar su salud. Utilícela en muchas recetas como alternativa y prepare una comida sana y deliciosa.

Preguntas relacionadas:

¿Se puede sustituir el néctar de agave por sirope de oro?

Sí, puede, pero el sirope dorado tiene un sabor muy suave y mantecoso. Se elabora sólo con agua, azúcar y ácido cítrico. Se puede utilizar como sustituto, pero no abuses de él porque es más dulce que el néctar de agave (por eso es bueno en recetas como pasteles o magdalenas).

¿Es lo mismo el néctar de agave que el sirope de agave?

En realidad, no hay ninguna diferencia entre ellos. Básicamente, la única diferencia es que el agave ecológico se elabora a partir de la planta ecológica de agave azul. El proceso de elaboración de ambos productos es el mismo.