Los 10 mejores sustitutos del jalapeño (fáciles de conseguir)

El chile jalapeño, con un SHU de entre 2500 y 8000 es uno de los pimientos más populares y utilizados y se emplea en muchas cocinas de todo el mundo.

Los pimientos jalapeños se pueden utilizar cuando son verdes o rojos y ambos tipos son iguales. Pero, ¿qué pasa si encuentras que los pimientos jalapeños son demasiado picantes para ti o tal vez quieres algo más picante ¿Hay otros pimientos que se pueden utilizar en su lugar?

¡Sí! puedes sustituir los pimientos jalapeños por pimiento serrano, pimiento de Fresno, pimiento de Anaheim, pimientos morrones, pimentón de Cayena en polvo, pimentón ahumado en polvo, salsa picante, pimientos de Cubanelle, pimiento de plátano y pepperoncini.

En nuestra lista de posibles alternativas, encontrarás opciones más picantes que los jalapeños, pero también opciones más suaves para cuando no te apetezca el picante.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de los chiles jalapeños

    Hay muchas variedades de pimientos que se pueden utilizar en lugar de los chiles jalapeños. A continuación te sugerimos algunas opciones para ayudarte a decidir qué pimiento te conviene más.

    1. Pimiento serrano

    Si se compara con el chile jalapeño, el serrano tiene un sabor muy similar. Son brillantes pero no tienen el mismo nivel de amargura . El chile serrano es típicamente más picante y varía de 10.000 a 23.000 SHU.

    Aparte del nivel de picante, son prácticamente iguales y, por tanto, pueden ser una alternativa perfecta el uno para el otro. Los pimientos serranos no son tan comunes como los jalapeños en el mercado, pero no son imposibles de encontrar.

    2. Pimiento de Fresno

    Otro pimiento parecido al jalapeño es el Fresno . Son tan parecidos que a veces es difícil distinguirlos. También tienen aproximadamente el mismo rango de picor, pero los pimientos de Fresno son a veces un poco más picantes y pueden llegar a los 10.000 SHU. Este pimiento es un sustituto muy adecuado, sobre todo si quieres experimentar en la cocina y te gusta el picante.

    Los pimientos de Fresno tienen un sabor crujiente, ahumado y afrutado. Puedes utilizarlos para hacer salsa, pero empieza con uno solo y añade más si no es lo suficientemente picante. Ambos pimientos son una buena alternativa en la mayoría de las recetas.

    3. Pimiento Anaheim

    Si los pimientos jalapeños son demasiado picantes para usted, los pimientos Anaheim son un sustituto adecuado . Proporcionan un calor suave y tienen un sabor más dulce. Además, son buenos para picar y hacer una salsa más suave. En la escala, estos pimientos varían de 500 a 2500 SHU.

    En cuanto al tamaño, los pimientos Anaheim son más largos que los jalapeños. Este pimiento es el sustituto perfecto si quieres menos picante pero quieres un sabor similar.

    4. Pimientos morrones

    No mucha gente tolera los pimientos muy picantes, por lo que los pimientos morrones son otro excelente sustituto de los jalapeños. Los pimientos son suaves, por lo que son la mejor alternativa para las personas a las que no les gusta el picante.

    Cuando se comparan ambos pimientos, no tienen mucho en común y sólo se parecen en sus gruesas paredes y su textura crujiente. Utiliza los pimientos en las recetas cuando quieras reducir el picante.

    5. Pimienta de Cayena en polvo

    La pimienta de cayena en polvo es otro buen y fácil sustituto de los pimientos jalapeños. La pimienta de cayena en polvo tiene alrededor de 50.000 SHU, que es más picante que un jalapeño.

    Si lo toleras, puedes utilizar este polvo en muchas recetas. Por supuesto, ten en cuenta la cantidad que utilizas al cocinar. Como recomendación, añade ½ cucharada de pimienta de cayena por un jalapeño - esto debería darte más o menos el mismo calor.

    6. Pimentón ahumado en polvo

    Otro polvo que puede utilizarse en lugar de los jalapeños es el pimentón ahumado en polvo. No es un polvo muy picante, a diferencia de la pimienta de cayena en polvo, pero añadirá más color y sabor a tu comida.

    Aporta un aroma increíble y hará que se te haga la boca agua. Este polvo es simplemente pimentón seco molido, que es más dulce y no picante. Utilízalo cuando hagas salsa u otras salsas picantes.

    7. Salsa picante

    Siempre se puede utilizar la salsa picante como otra alternativa picante, y se puede añadir a cualquier receta que requiera jalapeño. Usa Tabasco o también puedes usar Frank's Red Hot, que tiene un picor similar al de los jalapeños.

    8. Pimientos Cubanelle

    También conocidos como pimientos cubanos, son otra alternativa adecuada a los pimientos jalapeños. Son pimientos dulces que suelen ser de color amarillo claro o verde, pero que pueden volverse rojos si maduran. En realidad no son picantes y su carne es más fina que la de los pimientos. Son adecuados para alguien que no disfruta del picante.

    9. Pimiento de plátano

    También conocido como pimiento amarillo de cera, el pimiento banana es otro buen sustituto del pimiento jalapeño. Son de tamaño medio y tienen un sabor suave y picante. Suelen ser amarillos, pero también puedes encontrarlos verdes, rojos o incluso naranjas.

    En términos de picor, pueden tener entre 0 y 500 SHU en la escala, lo que los hace menos picantes que los jalapeños. Utilízalos en recetas en las que no quieras mucho calor.

    10. Pepperoncini

    Los últimos pimientos de nuestra lista de sustitutos adecuados son los pepperoncini. También son bastante suaves, y en la escala varían de 100 a 600 SHU, que es menos que los jalapeños. Normalmente se utilizan en Estados Unidos, pero también se conocen como pimientos de la Toscana y se utilizan en la cocina italiana.

    Se pueden encontrar fácilmente frescos en los mercados, o encurtidos en tarros (que duran más que los pimientos frescos). Sustitúyelos por jalapeños cuando no busques demasiado picante.

    Preguntas relacionadas:

    ¿Se pueden utilizar copos de pimiento rojo en lugar de pimientos jalapeños frescos?

    Por supuesto. Si no tienes jalapeños frescos, los copos de pimiento rojo pueden servir. Ten en cuenta que son mucho más picantes que los jalapeños, así que no abuses de ellos.

    ¿Puedo sustituir los chiles jalapeños por salsa picante?

    La salsa picante puede ser un sustituto muy adecuado de los pimientos jalapeños. Sólo tienes que elegir la que más te guste en la escala de picante y añadirla a tu cocina.

    ¿Se pueden sustituir los chiles jalapeños por chiles verdes ?

    No hay ninguna diferencia entre ambos, por lo que pueden utilizarse como sustituto uno del otro. Sin embargo, ten en cuenta que los jalapeños son más picantes y los chiles verdes se consideran más suaves.

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