Los 10 mejores sustitutos del chile de Fresno

Los pimientos picantes son siempre una buena idea para condimentar la comida. El pimiento de Fresno es uno de los muchos que puedes utilizar para añadir sabor ahumado a tu plato.

Es un pimiento picante medio, rojo y sutil que se utiliza en muchas recetas. Este pimiento es muy parecido al jalapeño en su sabor y en su aspecto.

Los pimientos de Fresno pueden ser verdes o rojos. La diferencia clave entre ambos es que los verdes se cosechan antes, por lo que son más suaves que los rojos.

En la clasificación Scoville, los pimientos de Fresno tienen entre 2.500 y 10.000 unidades, lo que se considera picante. Puede utilizar pimientos de Fresno para hacer salsas o añadirlos a las recetas para aumentar su picor. Pero en caso de no tener pimientos de Fresno, ¿hay alguna forma de sustituirlos?

¿Puedo sustituir los pimientos de Fresno? Sí. En su lugar, puede utilizar chiles jalapeños, chiles holandeses, chiles chipotle, chiles Thai Luang, chiles serranos, chiles habaneros, chiles Thai Jinda, chiles Tien Tsin, chiles rojos o Scotch bonnet.

Todos estos pimientos varían en la escala Scoville, así que asegúrese de elegir el que se adapte a su tolerancia al picante.

Sustitutos del chile de Fresno

1. Pimiento jalapeño

Una de las primeras recomendaciones para sustituir el chile de Fresno es el pimiento jalapeño. Son muy parecidos a los pimientos de Fresno y puedes encontrarlos fácilmente en tu mercado local.

Su nivel de picante es similar, pero se considera que el Fresno es más picante que el jalapeño. Por supuesto, no se pueden esperar los mismos resultados, pero el jalapeño es una de las mejores alternativas al chile Fresno en muchas recetas.

2. Chiles holandeses

Estos chiles holandeses son otra alternativa a los chiles Fresno en muchas recetas.

Son más suaves y resultan perfectas para ensaladas, sopas, asadas u horneadas. Se pueden encontrar en varios colores, como rojo, amarillo y verde.

Su sabor afrutado, dulce y un poco ácido se mezclará con los demás ingredientes de su receta y dará como resultado un buen plato. En la escala, varían de 5.000 a 10.000 SHU.

3. Pimientos chipotle

Estos pimientos secos con sabor ahumado también pueden ser otra forma de sustituir a los chiles Fresno. Los pimientos Chipotle son más picantes que los Fresno y puedes utilizarlos en muchas de las recetas para sustituirlos.

Si busca un pimiento más picante que el Fresno, no busque más que el Chipotle. Cuando lo sustituya, asegúrese de utilizar la mitad de la cantidad que la receta pide para Fresno.

Añada según su gusto porque no querrá que sea muy picante. En la escala, estos pimientos varían de 2.500 a 8.000 SHU.

4. Pimientos Thai Luang

Estos pimientos tailandeses pueden ser rosas, amarillos o naranjas y suelen ser muy picantes. Es otra forma de sustituir a los chiles Fresno en muchas recetas.

Tienen un sabor afrutado y terroso con trazas de picante que aportarán un toque agradable a su plato. Estos pimientos varían en la escala de 50.000 a 100.000 SHU, lo que significa que debes reducir la cantidad porque no quieres que tu comida sea muy picante.

5. Pimientos serranos

Los pimientos serranos también pueden sustituir a los chiles de Fresno. Puedes encontrarlos fácilmente, pero ten cuidado con el picante de estos pimientos.

En la escala, varían de 10.000 a 23.000 SHU. Es decir, cuando utilices estos chiles en tu receta, reduce la cantidad.

Si te gusta la comida picante y el picante que aportan los pimientos serranos, son la opción perfecta para tu próxima comida.

6. Habanero

A diferencia de cualquier otro pimiento, el habanero es una forma única de sustituir a los chiles de Fresno. Estos pimientos picantes, crujientes y dulces se pueden utilizar en muchas recetas si toleras el picante.

Su sabor a corteza y su ahumado aportarán un toque único a su plato. En la escala, los pimientos Habanero varían de 100.000 a 350.000 SHU.

Es decir, son muy picantes. Adapte según su propio gusto de picante y reduzca la cantidad primal que añade al sustituir los Chiles Fresno.

7. Guindillas Thai Jinda

Otro chile tailandés que puede utilizarse como sustituto es el chile jinda. Puede encontrar estos chiles en rojo o verde. Ambos tipos son muy picantes.

A medida que avanzamos, el picante aumenta, lo que significa que tendrás que tener mucho cuidado al añadirlo a tu plato. Los pimientos tailandeses añadirán un buen toque picante a tu próximo plato y aumentarán tu apetito, ¡así que acabarás queriendo más!

Tenga en cuenta que en la escala varían de 50.000 a 100.000 SHU. En realidad, cuanto más pequeño es el pimiento, más picante es.

8. Tien Tsin

Otro pimiento que recibe su nombre de una provincia china donde se cosecha es el Tien Tsin.

Puede utilizar este tipo de chile como sustituto en la mayoría de los platos de Asia Oriental, como sopas o guisos, para aumentar su sabor añadiendo un poco de picante. Se trata de un tipo de chile que también es más picante que los chiles de Fresno, pero puede sustituirlo en muchas recetas.

En la escala, el chile Tien Tsin varía de 50.000 a 75.000 SHU. Suelen combinarse con pollo al curry y arroz al limón. También son adecuados para hacer aceites infusionados.

9. Pimientos rojos

Por último, pero no por ello menos importante, estos sabrosos chiles rojos dulces son otra forma de sustituir a los chiles de Fresno en la mayoría de las recetas.

En comparación con los pimientos de Fresno, a medida que maduran se vuelven más picantes y pierden parte de su sabor con la edad, mientras que los chiles rojos siguen siendo picantes.

Se consideran muy saludables y beneficiosas. Además, en la balanza, varían de 100.000 a 125.000, así que asegúrate de reducir la cantidad cuando las sustituyas.

10. Gorro escocés

Estos pimientos en forma de bonete, como su nombre indica, son otra opción para sustituir a los pimientos de Fresno en la cocina.

Tienen un sabor dulce, picante y especiado que realzará su comida. Su picor varía según el lugar donde se cultiven. Puede oscilar entre 100.000 y 350.000 SHU.

Es decir, son muy picantes, así que asegúrese de utilizar la cantidad adecuada. De lo contrario, su comida será extra picante. Es ideal para sopas, pollo al curry, gambas y otras recetas.

Preguntas relacionadas

¿Qué está más bueno, Serrano o Fresno?

Los pimientos serranos son más picantes y en la escala varían de 10.000 a 23.000 SHU, mientras que el Fresno ronda los 10.000 SHU. Ambos son adecuados para distintas recetas. Elija el que mejor se adapte a sus necesidades y no supere su tolerancia al picante.

¿Es un pimiento de Fresno una guindilla?

Son chiles de tamaño mediano. Sin embargo, a menudo se confunden con el jalapeño. Se parecen, pero tienen sus diferencias.

¿Dónde puedo conseguir pimientos de Fresno?

Puede encontrar pimientos de Fresno en el supermercado. Sin embargo, asegúrese de distinguirlos de los jalapeños. Si prefieres un servicio sin contacto, haz tu pedido por internet.