Picante vs Salsa: ¿Cuál es la diferencia?

La cocina mexicana es una de las más diversas. Sin embargo, lo que la hace aún más especial es la amplia selección de salsas que realzan el sabor de los alimentos.

Las salsas más apreciadas son el picante y la salsa. Hoy en día, se utilizan comúnmente como dips, ya que se introdujeron originalmente en los Estados Unidos. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre el Picante y la salsa? La principal diferencia entre ambas es la textura.

La salsa de picante es más líquida, lo que le da una textura más sucia y fina, mientras que la salsa es más espesa y tiene una textura más gruesa.

Este artículo te ayudará a entender mucho sobre estas dos populares salsas. Además, también te ayudará a saber dónde utilizarlas. Así que, ¡sigue leyendo!

Tabla de contenidos
  1. ¿Qué es el picante?
  2. ¿Qué es la salsa?
  3. Picante vs. Salsa: Cuadro comparativo
  4. Picante frente aSalsa: ¿Cuál es la diferencia?
    1. Origen
    2. Sabor
    3. Textura
    4. Ingredientes
    5. Usos
    6. Duración
  5. ¿Puedo sustituir la salsa picante por salsa?
  6. Preguntas relacionadas

¿Qué es el picante?

Picante deriva de la palabra española "Picar" que significa "picar". Es una salsa hecha con pimientos picantes. De ahí que tenga el nombre de Picante que significa picante o caliente.

El inventor de la salsa Picante fue David E. Pace.

Desarrolló una mezcla de tomates, pimientos picantes como los jalapeños y cebollas. También utilizó dos variedades de jalapeños (picante y suave) para producir dos sabores distintos de la salsa Picante.

Hoy en día, puedes utilizar esta salsa como salsa o en tus propias recetas. También viene en 4 niveles de picante diferentes que son suave, medio y picante.

El picante puede considerarse como la salsa moderna o el subtipo de salsa.

¿Qué es la salsa?

La salsa se deriva de la palabra española "salsa".

El origen de la salsa se remonta a los aztecas, incas y mayas, que por primera vez utilizaron una combinación de tomates y pimientos picantes para dar lugar a lo que llamamos "Salsa".

La gente piensa que la salsa es sólo una mezcla de tomates, pero tiene muchos otros ingredientes como maíz, aguacate, chiles, piña, etc.

Puedes encontrar salsa en forma cruda o cocida. Algunas personas utilizan ingredientes frescos mientras que otras prefieren los ingredientes cocinados.

La salsa es un aderezo perfecto para las tortillas y los tacos. También se puede verter sobre carne o bistec a la parrilla, pollo asado y cualquier otro plato que se prefiera.

Picante vs. Salsa: Cuadro comparativo

La tabla comparativa que se ofrece a continuación le ayudará a comprender las principales diferencias entre el picante y la salsa.

Categoría Salsa picanteSalsa 
Origen México México
GustoEl picante es picante y picanteLa salsa tiene un sabor suave.
TexturaSuele ser de textura ligera y fina como la de la salsa roja.La salsa tiene una textura espesa y gruesa.
Ingredientes Los ingredientes que se utilizan aquí suelen estar cocidos.Los ingredientes utilizados son frescos o crudos.
UsosSe utiliza para hacer el plato picante y picante y también como salsa.La salsa se puede utilizar tanto para las salsas como para el plato principal.
DuracionDura 2 meses.Una o dos semanas

Picante frente aSalsa: ¿Cuál es la diferencia?

Ahora que ya conoces algunas de las principales diferencias entre el picante y la salsa, vamos a entrar en más detalles.

Origen

Aunque el picante y la salsa comparten el mismo origen, difieren en cuanto a su evolución.

David Pace creó el picante a partir de la salsa y empezó a experimentar añadiendo diferentes ingredientes. Así, creó diferentes formas de salsa, una de las cuales fue el Picante.

La salsa fue descubierta por un grupo de personas que utilizaban una mezcla de tomates, hierbas y otras especias. Un sacerdote español la bautizó finalmente como Salsa.

Sabor

El picante es una salsa picante hecha con pimientos picantes triturados, como los jalapeños. Por otro lado, la Salsa es suave y no tan picante como la salsa Picante.

Textura

La salsa picante tiene una textura fina y se prepara pelando los tomates para conseguir una consistencia suave. Muchas personas también muelen la cebolla y otros pimientos para conseguir la textura deseada. La salsa suele ser espesa, pero varía según la preparación y el método de cocción utilizado.

Ingredientes

Para preparar Picante, hay que utilizar ingredientes cocidos como el pimiento y los chiles. Pero, en el caso de la salsa, debes optar por ingredientes crudos o frescos como tomates, pimientos y cebollas. Le dan un toque encantador a la salsa.

Usos

Si tienes buena tolerancia al picante, la salsa Picante es una buena opción ya que es picante y especiada. Se utiliza en tacos, burritos , etc. La salsa por otro lado es una opción suave y funciona bien en espaguetis, pasta, tacos, etc.

Duración

La salsa picante puede durar hasta 2 meses después de la fecha de caducidad. Si se abre dura unas 2 semanas siempre que se refrigere y se guarde en un recipiente hermético.

Una vez abierto un tarro de salsa se puede consumir con seguridad en 2 semanas, mientras que la salsa sin abrir puede durar unos 2 meses.

Si la salsa es casera durará entre 5 y 7 días. Sin embargo, esto también depende de los ingredientes utilizados.

¿Puedo sustituir la salsa picante por salsa?

Puedes sustituir la salsa por salsa picante ya que es básicamente su subtipo. Sólo hay que tener en cuenta que la salsa picante es más picante por naturaleza. Por lo tanto, puedes usarla si quieres que tu comida sea más picante.

No sólo se puede utilizar como salsa, sino también como condimento para tacos y otras comidas.

Otra cosa a tener en cuenta es la comida para la que se puede querer sustituir el Picante por la salsa. Por ejemplo, si haces la pasta con la salsa Picante, el resultado será un plato demasiado picante.

Preguntas relacionadas

¿Para qué se utiliza la salsa picante?

La salsa picante se puede utilizar como salsa. Sin embargo, también puedes usarla como condimento para tus tacos y burritos. Es mucho más picante que la salsa.

¿Cuál es la diferencia entre la Salsa Pace y el Picante Pace?

La diferencia entre ambos es que el Pace Picante es más picante que la Pace Salsa. Sin embargo, los ingredientes son prácticamente los mismos. Pace Picante y Pace Salsa provienen de la misma empresa y sólo varían en sabor y textura.

¿Cuál es la diferencia entre la Salsa Picante y la Salsa Chunky?

La salsa con trozos también se conoce como salsa fresca preparada con trozos de tomate, cebolla, lima y jalapeños. La salsa picante es una pasta hecha con todos los ingredientes. La salsa en trozos incluye sólo el picado fino de los ingredientes.

¿Es la salsa picante Pace una salsa?

El Pace Picante es un tipo de salsa. Se puede considerar que la salsa es la forma principal mientras que el Picante es sólo un subtipo de salsa que se hace combinando varios ingredientes.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

Entradas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir