Cómo freír patatas fritas congeladas: 4 Métodos Fáciles

Las patatas fritas son una de las guarniciones favoritas, uno de los aperitivos de las películas o el maridaje perfecto con cualquier cosa, ¡porque están BUENÍSIMAS! No es de extrañar que todos nos volvamos locos con las patatas fritas, especialmente cuando se sirven frescas y calientes.

Estas crujientes patatas fritas son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados e incluso en los mercados agrícolas. Puedes tomarlas frescas y cortarlas en trozos o congelarlas en el supermercado y cocinarlas hasta que queden perfectas. Pero, ¿cómo se fríen las patatas fritas congeladas?

Freír patatas fritas congeladas

Aquí tienes una guía rápida paso a paso para freír tus patatas fritas.

1. Método del horno

Para las personas que se mantienen alejadas del aceite y sólo prefieren unas patatas fritas sanas y de sabor limpio, el horno puede hacer el trabajo. Sólo tienes que seguir a lo largo y usted tendrá un exterior crujiente y harinoso interior de las patatas fritas.

1. Deberá precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.
2. Mientras se precalienta el horno, es mejor guardar antes las patatas fritas en la nevera. No es necesario descongelar en este momento.
3. Mientras esperas a que se caliente el horno, prepara una bandeja para hornear antiadherente. Si no tienes una antiadherente, simplemente rocía tu bandeja para hornear con aceite en aerosol o frótala con un poco de mantequilla o aceite de oliva.
4. Una vez que el horno esté bien caliente, saca las patatas fritas congeladas y repártelas uniformemente en la bandeja para hornear.
5. Hornear todas las patatas fritas durante unos 10-12 minutos hasta que estén doradas.
6. Una vez que el primer lado esté dorado, dale la vuelta a las patatas fritas para hornear el otro lado durante otros 10 minutos.
7. Sacar del horno y dejar reposar sólo 2-3 minutos.
8. Sírvelo con tu hamburguesa favorita y salsa ranchera. ¡Que aproveche!

2. Método de fritura

Sin duda, la forma más perfecta de cocinar las patatas fritas congeladas es fritas. Hay una reacción química entre las patatas fritas congeladas y el aceite de cocina caliente que hace que queden crujientes después de freírlas. Prueba este método si te apetece disfrutar de las tradicionales patatas fritas.

1. Llene la freidora de aceite y deje que se caliente hasta que alcance una temperatura de 350 grados Fahrenheit.
2. A continuación, coge la cesta de la freidora y añade las patatas fritas congeladas. Distribuye las patatas de manera uniforme y no llenes demasiado la cesta. Lo más probable es que si está demasiado llena, no se cocine bien y las patatas queden descuidadas. Llénala con al menos ¼ de la cesta de freír para asegurarte de que van a quedar crujientes por fuera y cocidas por dentro.
3. Baje lentamente la cesta de freír sobre la freidora con precaución. Tenga cuidado de no quemarse, ya que el aceite puede salpicar a veces.
4. Freír durante al menos 4 minutos por tanda hasta que las patatas fritas adquieran un bonito color dorado.
5. Una vez cocidas las patatas fritas, resérvalas sobre una toalla de papel para que absorban todo el exceso de grasa del aceite.
6. Repite los mismos pasos con el resto de las tandas de patatas fritas congeladas.
7. Sírvalo con su salsa ranchera favorita o rocíelo con queso elástico y tocino picado. ¡Que aproveche!

3. Método de la estufa

Esta es otra técnica que puedes seguir para conseguir unas patatas fritas crujientes. Este es bastante el mismo enfoque que una freidora, pero va a utilizar la estufa en su lugar.

1. Coge una buena sartén y ponla en el fuego.
2. Rellénelo con aceite de cocina al menos a ¼ de pulgada del fondo.
3. Ponga la estufa a fuego medio-alto hasta que alcance la temperatura de 350 grados Fahrenheit.
4. O puedes hacer este truco en su lugar: sabrás si el aceite está listo cuando al rociar lentamente gotitas de agua haga un ruido como de chisporroteo.
5. A continuación, añada la primera tanda de patatas fritas congeladas y distribúyalas uniformemente en la sartén. Asegúrate de poner suficientes patatas fritas para que el aceite las cubra perfectamente.
6. Cocina las patatas fritas hasta que estén doradas y crujientes a tu gusto.
7. Saca las patatas fritas cocidas con una espátula escurridora y resérvalas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
8. A continuación, repite los mismos pasos para el resto de las tandas de patatas fritas.
9. Sazona las patatas fritas con un poco de sal y sírvelas con tu salsa favorita. ¡Que aproveche!

4. Freidora de aire

Aquí tienes la forma más moderna de freír tus patatas fritas congeladas sin añadir aceite. Comer nuestro aperitivo favorito no debe ser menos saludable y debe estar libre de culpa para disfrutar de su crujiente magia frita.

1. Coge la cesta de la freidora de aire y úntala con un poco de aceite de oliva o manteca de cerdo. Si tiene un spray de cocina, esto es mucho más rápido. Basta con rociarlo sobre la superficie para engrasar la cesta de la freidora.
2. A continuación, coloque las patatas fritas congeladas en la cesta de la freidora de manera uniforme. De nuevo, tenga cuidado de no llenar demasiado la cesta de la freidora. Dependiendo del tamaño de la freidora, puedes poner más patatas fritas siempre que no llenes demasiado la cesta.
3. Freír las patatas fritas al aire libre durante unos 18 minutos a una temperatura de 400 grados Fahrenheit.
4. Agite aleatoriamente la cesta de la freidora para voltear un poco las patatas fritas y repartir el calor uniformemente sobre ellas.
5. Sácalo y comprueba si está dorado y crujiente a la perfección. Devuélvelo si necesitas que se cocine un poco más.
6. Repita los mismos pasos para la siguiente tanda de patatas fritas.
7. Sírvelo sólo con ketchup o prepara tu propio dip casero. ¡Que aproveche!

Preguntas frecuentes

¿Es necesario descongelar las patatas fritas antes de freírlas?

Según la mayoría de los expertos y basándome en mi experiencia personal, lo mejor es no descongelar las patatas fritas congeladas para freírlas.

Al descongelar las patatas fritas, se empapan de agua. Al estar empapadas de agua, las patatas fritas quedan más crujientes cuando se cocinan. Puedes hacer un experimento rápido y ver qué tal te salen.

Los resultados serán muy diferentes si se fríen cuando aún están congeladas. Como he dicho antes, hay algún efecto químico con las patatas fritas frías frente al aceite caliente que las hace aún más crujientes.

Además, el exterior de las patatas fritas permanece intacto y crujiente cuando se cocinan, a diferencia de cuando se descongelan, donde se desmenuzan o se hacen escamas. El resultado es un exterior menos crujiente y un interior blando.

¿Se pueden cocinar patatas fritas congeladas en una sartén?

Sí, por supuesto. Para freír las patatas fritas congeladas en una sartén, puede seguir los mismos pasos que para freírlas. Asegúrese de que el aceite de cocina está bien lleno y no se agota durante la cocción, ya que las patatas pueden absorber el aceite con bastante rapidez.

Cuando se acabe el aceite, las patatas fritas no se cocinarán muy bien y quedarán más pastosas en lugar de crujientes al gusto.

Lo mismo se aplica a la sartén cuando se fríe en una freidora, nunca llene demasiado la sartén con muchas patatas fritas mientras cocina. Si se llena demasiado, las patatas acaban cogiendo más vapor del líquido congelado que se está evaporando.

No hay espacio suficiente para que se libere y lo más probable es que sea absorbido por las patatas fritas. Cocina siempre las patatas fritas por tandas para que no queden blandas o menos crujientes.

¿Cómo recalentar patatas fritas?

Es muy fácil recalentarlas, sólo tienes que meterlas en el microondas durante unos 3 minutos hasta que vuelvan a estar crujientes. Recuerda que solo puedes recalentar las patatas fritas una vez, sobre todo si son congeladas.

Practica siempre la seguridad alimentaria adecuada para evitar intoxicaciones o molestias estomacales. Si lleva más de dos días en la nevera, es mejor tirarlo.

Ya está. Espero que hayas aprendido todos estos métodos para freír tus patatas fritas congeladas la próxima vez. ¡Feliz cocina!