Cómo espesar la salsa de tomate (espaguetis y salsa para pizza)

La cocina italiana está llena de salsas sabrosas y jugosas que, combinadas con pasta o pizza, dan como resultado el plato perfecto.

Hay muchos tipos de salsas, desde rojas, blancas o transparentes, que añaden tonos especiales y sorprendentes a tu comida. Tienes la opción de comprar algunas de ellas en la tienda, ya preparadas de antemano. Sin embargo, siempre es mejor preparar una en casa.

Añadir distintos tipos de especias, tomates de agua u otros tipos de verduras puede hacer que la salsa sea aún más sabrosa. Además, las salsas difieren en su textura, lo que significa que pueden ser un poco líquidas o espesas. Además, si tu salsa está líquida y necesitas espesarla, ¿hay algo que añadir?

¿Qué puedo utilizar para espesar la salsa de tomate? En realidad, hay muchas formas y trucos diferentes que pueden ayudarte a espesar la salsa de tomate. Sólo tienes que seguir nuestros consejos para que la salsa de tu pasta o pizza sea aún mejor.

En nuestra lista encontrará los mejores espesantes para pasta y salsa de espaguetis. Puede calentarla, añadir más especies, pan rallado, queso, verduras, nata espesa o carne. O puedes utilizar el método de colar y escurrir.

Además, puede utilizar maicena, harina o arrurruz, puré de patatas, mantequilla o roux. Así conseguirás la textura ideal para tu salsa de tomate. Sólo tienes que seguir los consejos y utilizar las cantidades adecuadas.

¿Cómo espesar la salsa de tomate?

La salsa de tomate se utiliza habitualmente en la cocina italiana, sobre todo con la pasta o la pizza. Además, la salsa de tomate forma parte de muchas comidas y cuando se añade aporta un toque y notas agradables al plato.

La gente tiende a cocinar de forma diferente, es decir, a algunos les gusta la salsa un poco más líquida y a otros más espesa. Pero todo depende de la receta en sí.

Además, para conseguir la textura perfecta para tu salsa de tomate si estás haciendo pizza o salsa para espaguetis o prácticamente cualquier otro tipo de pasta en la que quieras añadir salsa de tomate, necesitas ajustar el espesor.

Como puede ocurrir que su salsa de tomate no sea lo bastante espesa para utilizarla, le ofrecemos consejos útiles sobre cuáles son las mejores formas de ajustar la salsa. Siga leyendo para saber más sobre la salsa de tomate para pasta y pizza.

¿Cómo espesar la salsa de espaguetis?

Cuando se trata de espaguetis, las salsas son inevitables. La salsa que se utiliza para los espaguetis es muy delicada de hacer, lo que significa que hay que prepararla bien. Es muy sabrosa y el plato de espaguetis le hará la boca agua.

Sin embargo, como hemos mencionado antes, la textura de la salsa debe estar bien cocinada y hecha porque no tendrá el espesor adecuado. Siga los siguientes consejos y utilice la mejor opción para hacer la salsa de tomate espesa perfecta para la pasta.

Calentar la salsa

Si llevas bastante tiempo cocinando la salsa y la textura aún no es lo suficientemente espesa, debes subir un poco el fuego. Además, remover de vez en cuando es súper importante cuando se trata de salsas.

Añadir especias

Las especias son muy importantes para la pasta y la salsa de tomate. En realidad, añadiendo varias especias como ajo en polvo, orégano y albahaca a la mezcla hirviendo conseguirás que la salsa sea más espesa. De este modo, la salsa se cocinará durante más tiempo. Y como otro beneficio de las especias, añadirás aroma y sabores.

Pan rallado

Algo que puede absorber el líquido extra como una esponja es el pan rallado. Se pueden considerar como otra opción que le servirá bien y será genial para la textura de la salsa de tomate.

Como hemos mencionado, el pan se considera como una esponja natural que es uno de los beneficios que puede sacar los jugos extra y proporcionar la textura que necesita.

Queso

Otra forma de espesar la salsa es añadiendo queso. Normalmente se añade a las salsas por su sabor, pero el queso tiene otras ventajas. Normalmente, el queso parmesano se considera una opción a utilizar para los espaguetis. Sin embargo, puedes añadir otro tipo de queso a tu elección.

Verduras

Añadiendo zanahorias u otros tipos de verduras, incluso champiñones, no sólo espesará la salsa, sino que añadirá sabores adicionales a la mezcla. De esta manera la salsa será aún mejor.

Nata espesa

Si añade nata espesa puede transformar la salsa de tomate por completo. Pero la nata espesa añadirá una textura inmediatamente espesa y hará que la salsa sea diferente de lo habitual.

Añadir carne

De esta manera obtendrá una sabrosa salsa de tomate con carne. Puedes añadir carne picada de ternera, cerdo, pavo u otra opción es la salchicha italiana. Tendrás que dejar cocer la salsa a fuego lento y cuanto más la dejes, mejor quedará la salsa.

El método de tensión y drenaje

Al hacer la salsa de tomate, es una buena forma de colar los tomates antes de convertirlos en salsa. Si lo haces antes de cocer la salsa durante horas, te desharás del agua sobrante que soltarán los tomates una vez que empieces a cocerlos.

¿Cómo espesar la salsa de tomate para pizza?

La pizza no está completa sin la salsa de tomate. Mezclada con otros ingredientes y hierbas, se obtiene la pizza más deliciosa.

La gente experimenta y añade diferentes ingredientes, pero lo único que es básico es la salsa de tomate. Sin embargo, si crees que la salsa de tomate de tu pizza no es lo suficientemente espesa, tenemos la solución para ti.

Añadir maicena, harina o arrurruz

Añadiendo una cucharadita de maicena, harina o arrurruz podrás conseguir el espesor perfecto. Sin embargo, ten en cuenta que puedes añadir algún otro sabor a tu salsa, así que siempre puedes añadir bicarbonato de sodio para los sabores.Ten cuidado con la cantidad que añades para no afectar a los demás ingredientes.

Puré de tomate

Otra opción perfecta para una salsa de tomate líquida para pizza es el puré de tomate. Así conseguirás la textura perfecta y mejorarás el sabor de tu pizza.

Añadir mantequilla

Derrita una taza de mantequilla por cada taza de salsa que vaya a preparar. Al añadir la mantequilla, bátala para que la textura quede suave. Así conseguirás una textura espesa.

Roux

Otra forma de espesar la salsa de tomate para pizza es añadiendo roux. Todo lo que tienes que hacer es mezclar una proporción de 1:1 de grasa y harina, añadir aceite y remover constantemente hasta obtener el roux perfecto.

Después, cuando el roux esté completo puedes añadir dos cucharadas para espesar una taza de salsa de tomate. Cuando veas que la salsa está burbujeando bátelo y cocínalo a fuego lento. Remueve hasta conseguir la textura ideal que necesitas.

Preguntas relacionadas

¿Qué hago si la salsa de tomate está demasiado líquida?

Si tu salsa de tomate está líquida, lo único que tienes que hacer es cocerla a fuego lento. De esta forma no afectará a los sabores, sino que mejorará su salsa. También puedes añadir maicena, una o dos cucharadas.

¿Cómo se espesa la salsa?

Siempre se puede añadir maicena o arrurruz para espesar la salsa de tomate. Añade partes iguales de agua y bate a fuego fuerte hasta que la textura espese y la maicena o el arrurruz se mezclen.

¿Cómo puedo espesar la salsa de tomate sin pasta de tomate?

Utiliza el agua en la que estaba hirviendo la pasta y añádela a tu salsa. Este es un consejo útil, ya que el agua tiene rayas que flotan. También puedes utilizar puré de patatas o maicena.