6 mejores sustitutos de la cebolleta

Las verduras forman parte de nuestros hábitos alimenticios diarios. El almuerzo no está completo si no hay una ensalada fresca antes del plato principal. Un ingrediente que encaja perfectamente en todos los platos es la cebolla. Verdes, de hoja, rojas, las hay de todas las formas y tamaños y se encuentran en todos los hogares. Son muy saludables y por eso son uno de los ingredientes principales de la mayoría de las comidas.

La primavera es una de las mejores estaciones para las verduras y la cebolleta encaja perfectamente, incluso su nombre lo dice. Este tipo de cebolla forma parte de la familia de las cebollas, por supuesto, pero es realmente diferente de las demás.

La gente tiende a confundirse porque hay muchos tipos y no está segura de cuál se usa para qué. Pero pensemos por un segundo, ¿qué pasa si no hay cebolleta en casa o no queda ninguna en el mercado, se pueden utilizar otras cebollas y verduras similares en su lugar?

Se pueden utilizar otros tipos de verduras en lugar de cebolletas ¡Por supuesto! La llamada cebolleta es, en realidad, la más pequeña de las cebollas y se diferencia de las demás que se utilizan mayoritariamente en la cocina por su forma y tamaño.

En realidad, te voy a dar algunas alternativas que se pueden utilizar en lugar de las cebolletas, que son igual de saludables y pueden encajar perfectamente en tu cocina. ¡Lee el texto para saber más!

Tabla de contenidos

    Sustitutos de las cebolletas

    Como ya hemos dicho, este tipo de cebollas se utiliza habitualmente en muchas cocinas y da un buen sabor a la comida. Si se te ha acabado la cebolleta y no queda ninguna en el supermercado, no te preocupes que tengo las alternativas perfectas que pueden ayudarte a salvar tu plato. Sigue leyendo para descubrirlo:

    1. Chalotes

    Un buen sustituto de la cebolleta son las chalotas . Este tipo de cebolla también procede de la misma especie: Allium. Tienen un sabor más suave a cebolla y crecen en racimos como los bulbos de ajo.

    Su sabor es algo intermedio entre el ajo y la cebolla, en realidad más suave y dulce. Su estructura contiene 75 calorías, 2,5g de proteína, 0g de grasa, 3g de fibra, también un 5% de Valor Diario(VD) de magnesio y un 7%DV de hierro, 3% VD de calcio. Esto significa que puede encajar fácilmente en su receta.

    2. Cebolletas rojas

    Estas cebollas son iguales que las verdes pero tienen un color rojo característico. Se pueden encontrar en las tiendas de comestibles alrededor de febrero y duran hasta junio. Son excelentes para ensaladas, pasta, carne y cualquier otra comida.

    Sólo hay que lavarla, recortar el extremo de la raíz y ya está lista. Esta cebolleta roja tiene básicamente la misma nutrición que la verde, por lo que puedes sustituirla fácilmente sin dudarlo.

    3. Cebollas rojas

    Son las más extrañas de la familia de las cebollas por su forma redonda y su carne roja y morada. Se utilizan crudas en ensaladas, sobre todo en la cocina, y tienen un sabor relativamente más suave. Además, son muy sabrosas si se cocinan a la parrilla.

    Puedes sustituir fácilmente las cebolletas por cebollas rojas porque tienen 40 calorías, 1,1g de proteínas, 89% de agua, 1,7g de fibra, 0,1g de grasa y 4,2g de azúcar. Son fáciles de encontrar en los mercados y se utilizan habitualmente en la cocina.

    4. Cebollas verdes o cebolletas

    Lo que más se confunde con las cebolletas son las cebolletas . Tienen prácticamente el mismo aspecto y es muy difícil distinguirlas. En realidad, la principal diferencia entre ellas es el bulbo. Las cebolletas son jóvenes, mientras que las cebolletas son más viejas y su bulbo está más desarrollado y es más redondo.

    Tienen una nutrición similar: 32 calorías, 89% de agua, 1,8g de proteínas, 2,6g de fibra, 0,2g de grasa. Se puede utilizar en las mismas recetas que la cebolleta porque son casi iguales y encajan perfectamente en guisos, ensaladas, salteados, etc.

    5. Puerros

    Los bulbos rectos y la parte superior de color verde oscuro hacen que los puerros parezcan prácticamente una cebolleta de gran tamaño. Pertenecen a la familia del Allium schoenoprasum. Tienen largos bulbos blancos con hojas muy apretadas. Hay que tener cuidado y lavar siempre la planta entera antes de usarla porque puede tener suciedad como cualquier verdura.

    Tienen un sabor a ajo, la parte superior sabe más a col pero el sabor se suaviza cuando se cocina. Un puerro crudo contiene 54 calorías, 13g de carbohidratos, 1g de proteínas, 2g de fibra y nada de grasa. Esto lo hace muy saludable y un fácil sustituto de la cebolleta.

    6. Cebollino

    En realidad, es muy diferente de todas las verduras mencionadas anteriormente porque el cebollino es en realidad una hierba con flor. Lo que las distingue de las demás hierbas son sus largos tallos verdes que se asemejan a la hierba y no tienen bulbos.

    Las flores de cebollino se pueden comer en ensaladas. Tienen un suave sabor a cebolla y se consumen sobre todo crudas porque con la cocción pueden perder el sabor. Una cucharada de cebollino picado puede contener 0,9 calorías, vitamina K, vitamina C, vitamina A, 2,76mg de calcio, 8,88mg de potasio.

    Las verduras son realmente saludables, pero el cebollino contiene una variedad de nutrientes que pueden ayudarte con algunos problemas de salud como el cáncer, el sueño y el estado de ánimo, la salud ocular y muchos más. Yo recomendaría totalmente estas hierbas como sustituto.

    Compruebe también: Sustitutos del cebollín

    Características de la cebolleta

    Las cebolletas tienen sus características definitorias: tienen hojas, un bulbo y forman parte de la familia Allium. Sus hojas se utilizan como verdura, ya sea cruda o cocinada. Este tipo de cebollas tiene un sabor intenso y se compone de dos partes: la parte blanca que tiene un sabor más fuerte y una parte verde que tiene menos sabor.

    Las hojas picadas de la cebolleta se utilizan en sopas, platos de marisco, y también se pueden combinar con jengibre, ajo y todo tipo de verduras y carne.

    Si tomas 1 cebolleta mediana (100g) contiene 0,2g de grasa, 0,01% de sal, 4,5g de azúcar, una excelente cantidad de vitamina C, y calcio. Además, tienen fibra, vitaminas A y B6, y algunos minerales.

    Cuando las elijas en el mercado, busca las frescas y sanas con hojas oscuras. Puedes encontrarlas en las tiendas de alimentación y, a diferencia de las cebollas maduras, puedes conservar las cebolletas en la nevera.

    ¿Pregunta relacionada?

    ¿Qué se puede hacer con las cebolletas?

    Hay numerosas recetas que se pueden utilizar con cebolletas. Aquí tienes algunos ejemplos que pueden ayudarte en tu próxima comida: Pollo escalfado con salsa de cebolleta y jengibre , atún fundido con cebolleta confitada, tortitas de patata y cebolleta, salteado de cerdo, col rizada y cebolleta, BLT de pan de cebolleta, etc.

    ¿Se puede mantener la cebolleta en el agua?

    Sí, se pueden. Guárdalas en agua o en tierra a temperatura ambiente y seguirán creciendo. Si sólo quieres mantenerlas en agua, busca un vaso o frasco que mantenga la planta pesada, ya que crecerá en posición vertical.

    ¿Cuánto tiempo pueden durar las cebolletas?

    Si quieres mantener la frescura, ponlas en la nevera. Contienen más humedad que las cebollas maduras y si las mantienes a temperatura ambiente durarán un par de días. Pero si las guardas en el frigorífico en un cajón de verduras o selladas pueden durar hasta dos semanas.

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