30/04/2021

13 mejores sustitutos del romero

El romero es una hierba aromática originaria de la región mediterránea y de Asia. Tiene una larga historia de uso como hierba medicinal y culinaria.

Se trata de un arbusto de hoja perenne con hojas en forma de aguja, flores azules, blancas, púrpuras o rosas y un fuerte olor reconocible. Se parece al pino, pero es un miembro de la familia de la menta Lamiaceae junto con la salvia, la menta, la albahaca, la ajedrea, el tomillo, el orégano, la mejorana y muchas otras hierbas culinarias y medicinales.

El romero se puede encontrar en muchas tiendas tanto en forma fresca como seca. Pero si no lo tienes en casa o no te gusta su fuerte sabor, el tomillo, el estragón, la ajedrea, la salvia, las semillas de alcaravea, la mejorana o cualquiera de las siguientes hierbas son excelentes sustitutos.

Los mejores sustitutos del romero

El romero tiene un sabor muy específico que no es fácil de sustituir. Por lo tanto, el mejor sustituto del romero fresco es el romero seco. Sin embargo, como el romero seco tiene un sabor más fuerte, utilice 1 cucharadita de romero seco como sustituto de 1 cucharada de romero fresco. Las siguientes hierbas también son un buen sustituto del romero.

1. Aceite de oliva, sal o mantequilla de romero

El aceite de oliva, la sal y la mantequilla de romero se elaboran con hojas frescas de romero. Por lo tanto, son un buen sustituto del romero y pueden añadir un sabor a romero a su plato.

El aceite de oliva al romero se prepara con aceite de oliva virgen extra y hojas frescas de romero. Con su sabor aromático y herbal, el aceite de oliva de romero mejora el sabor de la carne de pollo, las patatas, el pescado, el cordero y otros platos.

La sal y la mantequilla de romero también se elaboran con hojas frescas de romero. La sal es perfecta para sazonar verduras, carnes, pescados y mariscos, mientras que la mantequilla de romero es un sabroso complemento para cualquier comida.

Puedes poner un trozo de mantequilla de romero en tus tostadas o en un filete asado. O derretirla y rociarla sobre tus verduras, pescados y mariscos cocidos como salsa.

2. Tomillo

El tomillo pertenece a la misma familia de la menta que el romero. Tiene un sabor herbáceo con madera, hierba y notas florales.

Se utiliza en platos salados como carnes asadas, verduras, pescado, sopas, adobos, caldos, salsas y algunos productos de repostería salados. Aunque tiene un sabor más suave, sustituya 1 cucharadita de tomillo por 1 cucharadita de romero.

3. Estragón

El estragón es una hierba muy aromática con un sabor agridulce a regaliz y notas de menta, eucalipto, vainilla y pimienta. Tiene un sabor ligeramente diferente al del romero. Sin embargo, ambos son ingredientes comunes en platos similares. Potencia el sabor de diferentes sopas, aderezos, pescado, verduras, carne, setas, salsas, pescado y muchos otros platos.

4. Salado

Hay dos tipos de ajedrea: la de invierno y la de verano. La ajedrea de verano tiene un sabor más dulce que la de invierno. Por lo tanto, es un mejor sustituto del romero.

Su sabor fuerte y dulce, parecido al de la menta y el tomillo, hace que la ajedrea de verano sea ideal para adobos, sopas, guisos, carne, alubias, pescado y guisantes.

5. Salvia

Como parte de la familia de la menta, la salvia también es un buen sustituto del romero. Tiene un sabor terroso, cítrico y a pino que proporciona una sensación de calidez a los platos. Es perfecta para adobos, sopas, ensaladas, pescados, aves, carnes, salsas, verduras, quesos y pasta.

6. Semillas de alcaravea

Puedes utilizar semillas de alcaravea enteras o molidas. Las molidas tienen un sabor más fuerte. Tienen un sabor terroso y suave a anís con un toque de pimienta y cítricos.

Utilice las semillas de alcaravea para dar sabor a las sopas, el curry, las verduras, las salchichas, las ensaladas, las patatas, los pasteles, las sopas, las galletas, la carne de cerdo, los guisos y el pan.

7. Mejorana

La mejorana es una hierba de la familia de la menta con un sabor similar pero más suave que el del orégano. Tiene un suave sabor a menta, cítricos y pino que combina bien con platos de carne y guisos.

Esta hierba también es un ingrediente común en diferentes mezclas de especias, como las hierbas de Provenza, el condimento italiano y el za'atar. Se utiliza bien en diferentes sopas, aderezos, adobos, pescados, patatas, mariscos y otros platos.

8. Orégano

El orégano es una de las hierbas más utilizadas. Puedes espolvorearlo sobre la pizza y la ensalada, o añadirlo a la salsa de la pasta, el marisco, el pollo, el pescado, la carne, las judías o el queso. Con un sabor ligeramente amargo, fuerte, terroso y mentolado, da un sabor específico a tus platos.

9. Albahaca

La albahaca está disponible en más de 60 variedades y cada una tiene un sabor único. El sabor de la albahaca puede describirse como fresco y ligeramente picante con un toque de menta.

Sin embargo, algunas variedades tienen un sabor salado, cítrico y de regaliz picante. La albahaca es perfecta para las ensaladas, el curry, las sopas, las salsas de tomate, las aves, el pescado, el marisco, la pasta y los postres.

10. Perejil

Hay dos tipos principales de perejil: el de hoja plana y el de hoja rizada. Con su sabor fresco, ligero y ligeramente amargo, el perejil se utiliza como guarnición y especia.

Tiene un sabor diferente al del romero. Sin embargo, si lo tienes en casa, puedes utilizarlo como sustituto. Conseguirás dar un toque de frescura a tu plato.

Algunos de los platos que piden perejil son sopas, guisos, salsas, currys y ensaladas. También se puede añadir a las verduras asadas, el pescado, las aves, el marisco y la carne picada.

11. Eneldo

El eneldo tiene un sabor único a hierba, fresco y ligeramente anisado. Sólo una pequeña cantidad utilizada en su plato mejorará el sabor de su comida.

Sin embargo, debe añadirse al final del tiempo de cocción porque perderá su sabor si se cocina más tiempo. El eneldo es ideal para condimentar y encurtir en ensaladas, adobos, aderezos, carne, verduras, salsas, pescado, guisos, pan y encurtidos.

12. Menta

Hay muchas variedades de menta con diferentes sabores como el de naranja, manzana y chocolate. Sin embargo, la menta verde y la menta rizada son las variedades más utilizadas en la cocina.

La menta tiene un sabor dulce y fresco y un efecto refrescante en la boca. Algunos de los platos elaborados con menta son la carne de cordero, las ensaladas, las sopas, la carne, las patatas asadas, las salsas, los guisos, el pan, las verduras y los postres.

13. Hojas de laurel

Las hojas de laurel tienen un sabor amargo que recuerda al orégano y al tomillo. Potenciarán el sabor de sus guisos, sopas, salsas, caldos y escabeches. Añádelas al principio de la cocción para dar más sabor a los alimentos y retíralas una vez que el plato esté cocinado.

Información interesante sobre el romero

El romero tiene un sabor que recuerda al del limón, la madera, el pino y la pimienta mezclados todos en uno, junto con toques de salvia, lavanda, cítricos, menta y hoja perenne.

Como hierba culinaria, el romero añade sabor a muchos platos como ensaladas, sopas, guisos, cazuelas y diferentes productos horneados. Combina bien con el cordero, el cerdo, las aves, el pescado, el marisco, las patatas, las setas, los cereales y muchos otros ingredientes.

El romero tiene una textura dura, por lo que se suele triturar o picar antes de utilizarlo en los platos. También tiene un sabor bastante fuerte, por lo que se utiliza en pequeñas cantidades, como hierba fresca y seca. El romero fresco es el ingrediente principal del aceite de oliva, la mantequilla y la sal de romero.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir el romero por albahaca?

Sí, puedes sustituir el romero por albahaca . Sustituir una cucharadita de romero por una cucharadita de albahaca.

¿Puedo utilizar condimento italiano en lugar de romero?

El romero es uno de los ingredientes del condimento italiano. Por lo tanto, puedes utilizar el condimento italiano en lugar del romero y disfrutar de la mezcla de muchos sabores en tu plato.

¿El tomillo y el romero son lo mismo?

El tomillo y el romero son dos hierbas diferentes, de la misma familia de la menta. El romero tiene un sabor más fuerte que el tomillo. Por lo tanto, debes utilizar una cantidad menor como sustituto del tomillo.

¿Puedo sustituir el romero por eneldo?

El eneldo es un buen sustituto del romero. Le dará un sabor fresco, dulce y herbáceo parecido al anís a su plato.

Palabras finales

El romero tiene un sabor específico difícil de sustituir. Por lo tanto, si quieres utilizar alguno de estos sustitutos, utiliza primero una cantidad menor y añade más si es necesario. No conseguirás el mismo sabor. Sin embargo, salvarás tu plato y le darás un sabor ligeramente diferente.

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