12 mejores sustitutos del Bok Choy

Las verduras verdes son una parte muy importante de nuestra dieta. Los beneficios saludables que ofrecen son buenos para que cualquier persona esté más sana y le dará más energía.

Uno de ellos es el bok choy. Pertenece a la familia de las coles chinas, el Bok Choy es agradable de incluir en la mayoría de las recetas. Esta verdura asiática tiene tallos fuertes con hojas y está disponible durante todo el año.

Ten en cuenta que se trata de una verdura que debe utilizarse lo más fresca posible y asegúrate de almacenarla adecuadamente para que se mantenga fresca después. Puede durar hasta 3 o 5 días si se coloca adecuadamente en la nevera.

Los sabores del bok choy son parecidos a los de la col y las partes verdes tienen un sabor ligeramente amargo. El tallo blanco está lleno de agua y tiene una textura jugosa. Sin embargo, si no tienes bok choy a tu alcance, probablemente te preguntes qué es lo que más se acerca a su sustitución.

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos del bok choy
    1. 1. Col de Napa
    2. 2. Acelgas
    3. 3. Col
    4. 4. Yu Choy
    5. 5. Nan Ling
    6. 6. Hojas de mostaza
    7. 7. Espinacas
    8. 8. Apio
    9. 9. Gai Lang
    10. 10. Puerro
    11. 11. Brócoli
    12. 12. Col rizada
  2. Preguntas relacionadas

Sustitutos del bok choy

Desplácese hacia abajo para saber más y cuándo utilizarlos.

1. Col de Napa

Una de las primeras cosas que vienen a la mente cuando se necesita sustituir el bok choy es la col napa. Lo más parecido que puedes conseguir es utilizar la col napa en tu cocina en la mayoría de las recetas que requieren bok choy.

Otra variante china de la col, que tiene hojas largas y verdes con fibra. Tienen una textura crujiente que permanece incluso después de la cocción de la col. Si incluyes la col napa en tu cocina no te arrepentirás ya que le dará un toque y sentido agradable a tu plato. Básicamente puedes añadirla a cualquier receta que deba llevar bok choy. Pero no lo hiervas.

2. Acelgas

Las acelgas deben incluirse en tu dieta y puede ser bueno para omitir el bok choy en la receta y añadir un poco de él. Se trata de otra verdura de hoja verde con un tierno sabor amargo que se puede comer cruda y cocinada.

En realidad, una vez cocida el sabor se vuelve más suave y recuerda al sabor dulce de las espinacas. No habrá nada malo en tu receta si la añades en lugar de bok choy.

Lo fundamental es saber que sus hojas no deben cocinarse junto con los tallos, ya que hay otra forma de cocinarlas. Utilízala en la mayoría de las recetas para sustituir al bok choy.

3. Col

Una verdura fácil de encontrar y que se utiliza habitualmente en nuestra cocina es la col. El Bok Choy se puede sustituir fácilmente por la col en cualquier momento. La col tiene pocas calorías y un alto valor nutritivo que es bueno para la salud. Además, debes saber que es muy común en la cocina asiática.

Hay muchas similitudes entre ambas, lo que las hace perfectas para sustituir a la otra en la mayoría de las recetas. Si preparas sopas o cualquier otra receta no dudes en sustituir el bok choy por la col en cualquier momento.

4. Yu Choy

Otra verdura de hoja que será buena en tu comida en lugar del bok choy es el Yu Choy. A veces puede tener hojas de color verde oscuro con una flor amarilla.

Un dato que debes saber es que el bok choy y el Yu Choy están emparentados, por lo que son buenos sustitutos el uno del otro. Sin embargo, son diferentes en muchos aspectos.

Ambos tienen muchos valores nutritivos que pueden beneficiarte. Además, las hojas, el tallo y las flores del Yu Choy son comestibles y tienen una textura tierna con un sabor crujiente.

El dulzor recuerda un poco al sabor de las espinacas tiernas con sutiles trazos de pimienta. Se puede cocinar todo junto y se puede utilizar en platos con pescado o salsa de ostras . Además, añádelo a las recetas de salteados.

5. Nan Ling

El Nan Ling o también conocido como apio chino puede completar tus recetas de bok choy. Cuando lo buscas en la llaga puede parecer cilantro pero el sabor está a caballo entre el apio y el bok choy.

Esto lo hace perfecto para sustituir al bok choy en la cocina. En realidad, el Nan Ling es muy común en muchos platos chinos. Puedes adaptarlo en la mayoría de las recetas que llevan bok choy.

6. Hojas de mostaza

Los vegetales verdes tienen su manera de encontrar un sustituto. El bok choy tiene otro sustituto y son las hojas de mostaza . Esta hortaliza de hoja verde tiene un sabor amargo y picante como la mostaza. Cuando se cocinan, las hojas de mostaza tienden a tener un sabor más suave, pero aún así, los sabores permanecen.

Se pueden utilizar tanto las hojas como los tallos en la cocina. Puedes añadir hojas de mostaza como forma de sustituir el bok choy en frituras, salteados u otras recetas en las que puedas ajustar los sabores.

7. Espinacas

Una verdura muy saludable y fácil de encontrar que puede ser un sustituto adecuado del bok choy son las espinacas. Esta planta de hoja verde es muy saludable y nutritiva y puede proporcionarte muchos beneficios para la salud si la incluyes en tus hábitos culinarios.

Utiliza las espinacas en la mayoría de las recetas que incluyen bok choy como sustituto. Además, las espinacas son buenas para los batidos, las ensaladas, las sopas o muchos otros platos asiáticos. Se puede saltear o hervir.

8. Apio

El apio es otra de las verduras que te vendrá bien para cocinar. El sabor fuerte y suave que proporciona el apio al mismo tiempo es tan único que será muy bueno para tu plato.

Ten en cuenta que este sabor no es tan bueno para todo el mundo, así que asegúrate de que todos puedan disfrutarlo. El apio se suele utilizar en las ensaladas, pero también se puede emplear en todas las recetas que requieren bok choy. Además, el apio es bueno para sopas, salteados de verduras mixtas y en salsas también.

9. Gai Lang

El Gai Lang o también conocido como brócoli chino es una verdura que puede sustituir al bok choy en tu cocina. El nombre se debe a que el tallo es similar a la textura del brócoli y las hojas son parecidas a las espinacas pero más gruesas.

El Gai Lang tiene un sabor más fuerte que el del brócoli, con cierto gusto agridulce. Todas las partes de esta verdura pueden comerse y cocinarse. Es tradicional en las cocinas asiáticas. Se puede utilizar como guarnición, en sopas o salteados. Puedes añadirla a la mayoría de las recetas que requieren bok choy.

10. Puerro

Las verduras tienen su manera de sustituirse en la cocina, por lo que el puerro puede ser bueno en las recetas que requieren bok choy. Están formados por hojas basales (de unos 15-25 cm de longitud). Tienen un sabor suave y por lo general, se refiere a los puerros son una versión más suave de cebollas .

Su sabor delicado y dulce es bueno para la mayoría de las recetas que requieren bok choy. Las partes blancas y las de color verde claro del puerro son comestibles y la parte superior verde se suele cortar antes de cocinar.

11. Brócoli

Una variante saludable que puede adaptarse a los demás ingredientes de tu cocina y sustituir al bok choy es el brócoli. Es fácil de encontrar y se utiliza de muchas maneras en su cocina. Si lo comparamos, tanto el brócoli como el bok choy aportan beneficios muy nutritivos.

El brócoli tiene toques de amargura en su sabor y rastros de hierba. Pero además de los beneficios saludables que aporta el brócoli, no mucha gente lo disfruta. Por eso, pregunta de antemano si a tus invitados les gusta.

12. Col rizada

La col rizada es otra forma de rellenar en lugar del bok choy. Es otra alternativa saludable que contiene muchas vitaminas. Además, la col rizada tiene un sabor amargo y se puede utilizar cruda y cocida.

Además, hay un dicho que otorga a la col rizada el título de ser el rey de las verduras saludables. No te arrepentirás de usarla en tu receta. Tiene muchos beneficios para la salud. Añade la col rizada en las ensaladas, con el pescado, el pollo, el pesto y muchas más recetas que requieren col rizada.

Preguntas relacionadas

¿Puedo sustituir el bok choy por espinacas?

Claro que puedes. Las espinacas son un buen sustituto del bok choy en la mayoría de las recetas. Las hojas son muy parecidas y tienen un sabor muy similar. Puedes utilizar ambas indistintamente en tu cocina.

¿Puedo sustituir la col de Napa por bok choy?

La col napa puede ser un buen sustituto del bok choy en tu cocina. Sin embargo, tienes que saber que puede haber un cambio en la textura ya que tienen una diferente.

¿La col china y el bok choy son lo mismo?

Cuando se comparan la col china y el bok choy pueden parecer similares, pero no son lo mismo. En la mayoría de las recetas se pueden utilizar como sustituto de la otra. Hay una diferencia en la forma de cocinarlas y debes saber que la bok choy es más fibrosa.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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