12 mejores sustitutos del bok choy

Las verduras verdes son una parte muy importante de nuestra dieta. Los beneficios saludables que ofrecen son buenos para que cualquiera esté aún más sano y te darán más energía.

Uno de ellos es el bok choy. Perteneciente a la familia de las coles chinas, el bok choy es agradable de incluir en la mayoría de las recetas. Esta verdura asiática tiene fuertes tallos con hojas y está disponible durante todo el año.

Tenga en cuenta que se trata de una verdura que debe utilizarse lo más fresca posible y asegúrese de conservarla adecuadamente para que se mantenga fresca después. Puede durar hasta 3 o 5 días si se coloca adecuadamente en el frigorífico.

El sabor del bok choy es parecido al de la col y las partes verdes tienen un gusto ligeramente amargo. El tallo blanco está lleno de agua y tiene una textura jugosa. Sin embargo, si no tiene bok choy a su alcance, probablemente se pregunte qué es lo que más se acerca a sustituirlo.

Sustitutos del bok choy

Desplácese hacia abajo para saber más y cuándo utilizarlos.

1. Col de Napa

Una de las primeras cosas que vienen a la mente cuando se necesita sustituir el bok choy es la col napa. Lo más parecido es utilizar la col napa en la mayoría de las recetas que llevan bok choy.

Otra variante china de la col, que tiene hojas largas y verdes con fibra. Son crujientes y se mantienen incluso después de cocerlas. Si incluye la col napa en su cocina no se arrepentirá, ya que añadirá un toque agradable y sentido a su plato. Básicamente, puedes añadirla a cualquier receta que debiera llevar bok choy. Pero no la hiervas.

2. Acelgas

La acelga debe incluirse en la dieta y puede ser bueno para omitir bok choy en la receta y añadir un poco de ella. Se trata de otra verdura de hoja verde con un tierno sabor amargo que puede comerse cruda y cocinada.

En realidad, una vez cocida, su sabor se vuelve más suave y recuerda al sabor dulce de las espinacas. No le pasará nada a su receta si la añade en lugar de bok choy.

Lo que hay que saber es que sus hojas no deben cocinarse junto con los tallos, ya que hay otra forma de cocinarlas. Utilícelo en la mayoría de las recetas para sustituir al bok choy.

3. Col

Una verdura fácil de encontrar y de uso habitual en nuestra cocina es la col. El Bok Choy puede sustituirse fácilmente por la col en cualquier momento. La col tiene pocas calorías y un alto valor nutritivo, lo que es bueno para la salud. Además, debes saber que es muy común en la cocina asiática.

Hay muchas similitudes entre ambas, lo que las hace perfectas para sustituir a la otra en la mayoría de las recetas. Si preparas sopas o cualquier otra receta no dudes en sustituir el bok choy por la col en cualquier momento.

4. Yu Choy

Otra verdura de hoja que será buena en tu comida en lugar del bok choy es el Yu Choy. A veces puede tener hojas verde oscuro con una flor amarilla.

Hay que saber que el bok choy y el yu choy están emparentados, por lo que son buenos sustitutos el uno del otro. Sin embargo, son diferentes en muchos aspectos.

Ambos tienen muchos valores nutritivos que pueden beneficiarle. Además, las hojas, el tallo y las flores del Yu Choy son comestibles y tienen una textura tierna con un sabor crujiente.

El dulzor recuerda un poco al sabor de las espinacas tiernas, con sutiles trazas de pimienta. Se puede cocinar todo junto y se puede utilizar en platos con pescado o salsa de ostras. También puede añadirla a recetas salteadas.

5. Nan Ling

El Nan Ling o también conocido como apio chino puede sustituir al bok choy en sus recetas. Cuando lo buscas en la llaga puede parecer cilantro, pero su sabor está a medio camino entre el apio y el bok choy.

Por eso es perfecto para sustituir al bok choy en la cocina. De hecho, el Nan Ling es muy común en muchos platos chinos. Puede adaptarlo en la mayoría de las recetas que llevan bok choy.

6. Hojas de mostaza

Los vegetales verdes tienen su manera de encontrar sustituto. El bok choy tiene otro sustituto: las hojas de mostaza. Esta verdura de hoja verde tiene un sabor amargo y fuerte como la mostaza. Cuando se cocinan, las hojas de mostaza tienden a tener un sabor más suave, pero aún así, los sabores permanecen.

Se pueden utilizar tanto las hojas como los tallos en la cocina. Puede añadir hojas de mostaza como sustituto del bok choy en frituras, salteados u otras recetas en las que pueda ajustar los sabores.

7. Espinacas

Una verdura muy sana y fácil de encontrar que puede ser un sustituto adecuado del bok choy son las espinacas. Esta planta de hoja verde es muy sana y nutritiva y puede aportarte muchos beneficios para la salud si la incluyes en tus hábitos culinarios.

Utilice espinacas en la mayoría de las recetas que incluyen bok choy como sustituto. Además, las espinacas son buenas para batidos, ensaladas, sopas o muchos otros platos asiáticos. Puedes saltearlas o hervirlas.

8. Apio

El apio es otra verdura que será buena en tu cocina. El sabor fuerte y suave que proporciona el apio al mismo tiempo es tan único que será muy bueno para su plato.

Tenga en cuenta que este sabor no es tan bueno para todo el mundo, así que asegúrese de que todos puedan disfrutarlo. El apio se suele utilizar en ensaladas, pero también se puede emplear en todas las recetas que requieren bok choy. Además, el apio es bueno para sopas, salteados de verduras mixtas y también en salsas.

9. Gai Lang

El Gai Lang, también conocido como brócoli chino, es una verdura que puede sustituir al bok choy en la cocina. Su nombre se debe a que el tallo tiene una textura similar a la del brécol y las hojas son parecidas a las espinacas, pero más gruesas.

El Gai Lang tiene un sabor más fuerte que el brécol, con cierto regusto agridulce. Todas las partes de esta verdura se pueden comer y cocinar. Es tradicional en la cocina asiática. Se puede utilizar como guarnición, en sopas o salteados. Se puede añadir a la mayoría de las recetas que requieren bok choy.

10. Puerro

Las verduras tienen su manera de sustituirse unas a otras en la cocina, así que el puerro puede ser bueno en las recetas que requieren bok choy. Están formados por hojas basales (de unos 15-25 cm de largo). Tienen un sabor suave y, por lo general, se dice que los puerros son una versión más suave de las cebollas.

Su sabor delicado y dulce es bueno para la mayoría de las recetas que requieren bok choy. Las partes blancas y las de color verde claro del puerro son comestibles y las partes superiores verdes suelen cortarse antes de cocinarlas.

11. Brócoli

Una variante saludable que puede adaptarse a los demás ingredientes de tu cocina y sustituir al bok choy es el brécol. Es fácil de encontrar y se utiliza de muchas formas en tu cocina. Si los comparamos, tanto el brócoli como el bok choy aportan beneficios muy nutritivos.

El brécol tiene toques amargos en su sabor y trazas herbáceas. Pero además de los beneficios saludables que aporta el brócoli, no mucha gente lo disfruta. Por eso, pregunta antes a tus invitados si les gusta.

12. Col rizada

La col rizada es otra forma de rellenar en lugar del bok choy. Es otra alternativa saludable que contiene muchas vitaminas. Además, la col rizada tiene un sabor amargo y se puede utilizar cruda y cocida.

Además, hay un dicho que otorga a la col rizada el título de ser el rey de las verduras saludables. No te arrepentirás de usarla en tu receta. Tiene muchos beneficios para la salud. Añada col rizada en ensaladas, con pescado, pollo, pesto y muchas más recetas que requieran bok choy.

Preguntas relacionadas

¿Puedo sustituir el bok choy por espinacas?

Claro que sí. Las espinacas son un buen sustituto del bok choy en la mayoría de las recetas. Las hojas son muy parecidas y tienen un sabor muy similar. Puede utilizarlas indistintamente en su cocina.

¿Puedo sustituir la col Napa por bok choy?

La col napa puede ser un buen sustituto del bok choy en tu cocina. Sin embargo, tienes que saber que podría haber un cambio en la textura ya que tienen una diferente.

¿La col china y el bok choy son lo mismo?

Si se comparan, la col china y el bok choy pueden parecer similares, pero no son lo mismo. Se pueden utilizar en la mayoría de las recetas como sustitutas la una de la otra. Hay una diferencia en la forma de cocinarlas y debe saber que la bok choy es más fibrosa.