12 mejores sustitutos de la col rizada (sabrosas alternativas)

La col rizada es una de las verduras más sanas y nutritivas que se pueden encontrar en el mercado.

Sin embargo, también puede ser difícil de encontrar en determinadas regiones del mundo o, simplemente, puede que se agote. Si ese es el caso, no hay motivos para preocuparse. Le presentaremos un montón de sustitutos de la col rizada que le encantará utilizar en sus recetas.

La mejor alternativa a la col rizada es la berza. Sin embargo, también puedes utilizar espinacas y otras verduras. Veamos qué puedes elegir en lugar de la col rizada para tus sabrosos platos.

Sustitutos de la col rizada

Aquí tienes los sustitutos más populares de la col rizada con los que podrás contar cada vez que te quedes sin esta verdura.

1. Col rizada

La berza es el mejor sustituto de la col rizada. Estas verduras tienen una textura y un sabor similares a los de la col rizada, por lo que puede utilizarlas en todo tipo de recetas. Saben deliciosas tanto en ensaladas como en distintos platos cocinados. En cuanto a los condimentos, puede utilizar los mismos que utilizaría para la col rizada.

2. Espinacas

Las espinacas están repletas de vitaminas y minerales y tienen un sabor estupendo. También puedes utilizarla en lugar de la col rizada en todas las recetas que quieras.

Las espinacas quedan muy bien en sopas, ensaladas o platos al horno. Es fácil de cocinar y, aunque tenga un sabor distinto al de la col rizada, enriquecerá su plato con un sabor delicioso.

3. Espinacas baby

Al igual que las espinacas son una buena alternativa a la col rizada, las espinacas baby no tienen nada que envidiar. Es más pequeña que la espinaca normal pero tiene el mismo sabor y textura. También puedes cocinarla de la misma forma que prepararías tu col rizada y utilizar los mismos condimentos para tu comida.

4. Col

La col también puede ser un buen sustituto de la berza. Y hay muchos tipos de col entre los que elegir, así que seguro que encuentras al menos uno en tu tienda habitual.

Puedes utilizar la col tanto en platos fríos como cocinados y esperar un gran sabor. La col también es rica en vitamina A, por lo que es muy nutritiva. El sabor de la col no es tan parecido al de la berza, pero es compatible con todos los alimentos que la requieren.

5. Lechuga romana

La lechuga romana puede sustituir fácilmente a la col rizada y la encontrará en casi todas partes. Esta lechuga tiene un sabor más suave, por lo que tendrá que añadir más condimentos para darle el sabor que desee. Va mejor en ensaladas y sándwiches que en platos al horno o sopas.

6. Lechuga iceberg

En cuanto a la lechuga iceberg, también puedes utilizarla en lugar de la col rizada. Tendrá un sabor suave, así que puedes añadir todos los condimentos que quieras para enriquecer su sabor.

La lechuga iceberg tiene una textura más crujiente que también cambiará la textura de todo el plato. Así que ten en cuenta este aspecto si eliges lechuga iceberg en lugar de col rizada.

7. Tatsoi

Un sustituto de la col rizada menos popular pero igual de sabroso es el tatsoi. Se trata de una verdura asiática de hoja verde de textura crujiente y sabor ligero.

Notará que es más fácil digerir los platos que llevan tatsoi que col rizada. Además, esta verdura está llena de vitaminas como la A, C y K. Puedes comerla cruda o cocerla según tus preferencias.

8. Hojas de mostaza

Las hojas de mostaza también pueden sustituir a la col rizada en casi cualquier tipo de receta. Sin embargo, ten en cuenta que estas verduras también tienen un sabor picante.

Gracias a este aspecto, su comida tendrá un sabor más rico. Pero también un sabor diferente. Aparte del sabor picante, las hojas de mostaza pueden considerarse similares a la col rizada.

9. Acelga

Si busca un sustituto de la col rizada, piense en las acelgas. Puedes encontrar acelgas de distintas variedades, desde rosas hasta verdes, y todas tienen un sabor delicioso.

Esta verdura tiene una textura más blanda y crujiente. Por lo tanto, se puede cocinar de diferentes maneras sin que se ponga blanda. Puede utilizar las acelgas crudas o preparadas como desee para conseguir los platos que piensa cocinar.

10. Escarola

La escarola es otra verdura verde que puede comerse cocida o cruda. Añádala a ensaladas, sándwiches, platos al horno e incluso sopas. Y obtendrá un sabor delicioso en todo momento.

Puede sustituir a la col rizada tanto en textura como en sabor. Esta verdura no altera mucho el sabor de la comida, lo que facilita aún más su uso en distintos platos.

11. Rúcula

La rúcula es un tipo de verdura de hoja verde con un suave sabor a pimienta que te encantará añadir a casi cualquier tipo de plato. Como es un poco picante, puede que incluso te guste más que la col rizada.

Pero tenga en cuenta que cambiará el sabor de su comida. Puedes utilizar la rúcula cruda o cocerla poco tiempo en diferentes platos al horno o salteados.

12. Coles de Bruselas

Si no tiene col rizada a mano pero sí coles de Bruselas, considere su receta salvada. Las coles de Bruselas pueden sustituir a la col rizada en cualquier tipo de receta.

Su aspecto y su sabor son diferentes. Aun así, las coles de Bruselas se adaptan a todo tipo de platos y te gustará tanto su sabor parecido al de la col que puede que las tengas siempre a mano.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir la col rizada por lechuga?

Si no encuentra col rizada, puede utilizar cualquier tipo de lechuga, como la lechuga romana o la lechuga iceberg. Sin embargo, puede utilizar cualquier tipo siempre que la prepare correctamente. La lechuga puede sustituir a la col rizada en todos los platos fríos, como sándwiches o ensaladas.

Presta atención a los platos cocinados. Si quieres hacer una sopa u hornear algo que lleve col rizada, tienes que usar lechugas que resistan altas temperaturas sin perder su sabor.

Cualquier tipo de lechuga de la lista anterior sustituirá con éxito a la col rizada en cualquier plato.

¿Qué verdura es mejor que la col rizada?

La mayor competencia de la col rizada en el mundo de las verduras son las espinacas. Puede sustituir a la col rizada igual que la col rizada puede sustituir a las espinacas en todos los platos que puedas imaginar.

Contienen tipos similares de vitaminas y minerales, pero las cantidades difieren. Ambos contienen vitamina A, C, K, ácido fólico y otros nutrientes, pero en concentraciones diferentes.

Todas las verduras tienen sus beneficios y un sabor único. Además, elegir una que sea mejor que el resto es difícil. La mejor forma de enfocar tu dieta es a través de una variedad de verduras que consumas regularmente.

¿Saben igual la col rizada y las espinacas?

La col rizada y las espinacas tienen un sabor similar, pero no idéntico. Si las consumes crudas, notarás que la col rizada tiene un sabor más amargo y fuerte que las espinacas.

Sin embargo, si se cocinan, las espinacas son más adecuadas para recetas cremosas y sopas, ya que es más fácil mezclarlas con otros ingredientes.

El rico sabor de la col rizada la hace ideal para ensaladas y sándwiches. Incluso puede utilizarla en batidos y tendrá un capricho delicioso y saludable. Las espinacas tienen un sabor más suave, pero todo depende de los gustos y preferencias de cada uno.

Resumen

Como puede ver, no hay razón para abandonar una receta sólo porque le falte la col rizada. Puede elegir uno de los sustitutos de esta guía. Y su plato resultará al menos igual de sabroso que si hubiera utilizado col rizada.

Ajuste los condimentos en consecuencia para obtener el sabor que desee. Dado que la col rizada tiene un sabor más fuerte, es posible que tenga que añadir más especias a un plato que contenga un sustituto.