23/02/2021

10 mejores sustitutos del aceite de mostaza

El aceite de mostaza ha ganado popularidad en todo el mundo por su perfil de sabor único y fuerte. Es un sabor a nuez, picante y simplemente satisfactorio para añadir a cualquier tipo de plato.

Sin embargo, en algunos lugares es difícil encontrar un aceite de mostaza tan bueno. No te preocupes porque hay algunos sustitutos que puedes utilizar cuando no esté disponible.

Puedes utilizar en su lugar aceite de salvado de arroz, aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de cacahuete, aceite de coco, vinagre balsámico, aceite de oliva de trufa, aceite de ajo, aceite de romero o aceite de sésamo. Vamos a discutir cada sustituto con gran detalle y aprender cómo y cuándo utilizarlo.

Sustitutos del aceite de mostaza

1. Aceite de salvado de arroz

El arroz tiene una capa exterior de color marrón, que es la paja. De ahí sale el aceite. El aceite de salvado de arroz es una de las opciones de aceite más saludables, especialmente cuando no está refinado. Es entonces cuando se obtiene lo mejor de sus nutrientes en cada contenido.

Es perfecto para cocinar a altas temperaturas, como frituras o platos salteados. El aceite de salvado de arroz sin refinar tiene una vida útil menor, así que asegúrate de guardarlo en la nevera para que se conserve durante más tiempo.

2. Aceite de oliva

El aceite de oliva es otra alternativa saludable. La mayoría de la gente prefiere el aceite virgen extra por su forma más pura y su sabor, a diferencia de los aceites de oliva normales.

Además, al optar por el virgen extra se obtienen los mejores nutrientes. Es perfecto para saltear, aderezar ensaladas, mojar y glasear pizzas o pan.

3. Aceite de girasol

El aceite de girasol es otro sustituto habitual del aceite de mostaza. Extraído de las semillas de girasol, este aceite tiene un color amarillo más brillante con un sabor distinto que puede coincidir con el aceite de mostaza.

Es ideal para hacer frituras para obtener un resultado limpio y menos grasiento. También es una de las opciones más sanas que puedes conseguir ya que favorece la salud del corazón y tiene menos colesterol.

4. Aceite de cacahuete

Para obtener un sabor, aroma y color más definidos, el aceite de cacahuete es la mejor apuesta sobre el aceite de mostaza. Seguro que tendrás un sabor mucho más sabroso en el plato además del plus de aroma que aporta.

Es perfecto para freír, saltear, rehogar, hacer salsas y salsas. Lo utilizo cuando hago adobos para barbacoa. Le da ese aroma y humedad a la carne.

5. Aceite de coco

El aceite de coco también es un gran candidato frente al aceite de mostaza. Aunque es más ligero en comparación con este último, su aroma merece la pena, así como los grandes beneficios para la salud que ofrece.

El aceite de coco es el preferido para los postres o los productos horneados, pero también funciona bien con los platos salados. Además, es uno de los excelentes aceites de cocina con una gran vida útil para un largo período de uso.

6. Vinagre balsámico

Sorprendentemente, el vinagre balsámico es un buen sustituto del aceite de mostaza. El aceite de mostaza tiene un sabor fuerte que se parece al del vinagre balsámico. Es bastante ahumado, ácido y picante.Si le gusta el aceite de mostaza con sus ensaladas o aperitivos, considere la posibilidad de utilizar vinagre balsámico en su lugar para conseguir casi la misma consistencia. Sólo hay que añadir una cucharadita de aceite de oliva para añadir más humedad y sabor.

7. Aceite de oliva con trufa

En lugar de elegir un aceite de oliva normal, prueba los infusionados o aromatizados. A mí me gusta el aceite de oliva de trufa . Es más caro que el resto de las entradas de esta lista, pero vale cada dólar.

Puedes añadir este aceite a diferentes platos que pidan aceite de mostaza. También puedes hacer una salsa para la pasta, un dip de aceite, una salsa para la ensalada, o usarlo para un salteado a fuego lento sólo para darle sabor. Las trufas son un tipo de setas escasas que son picantes pero sabrosas y aromáticas.

8. Aceite de oliva al ajo

Si eres un gran fan de todo lo que tenga que ver con el ajo, el aceite de oliva con ajo es una buena alternativa. Es más fuerte en comparación con el aceite de mostaza, pero cumple perfectamente su función. Ambos tienen el mismo sabor a especias, pero le dan un toque único al plato.

No lo utilices para freír o cocinar a fuego alto porque se quema rápidamente. Es perfecto para hacer salsas para la pasta, salsas de aceite, vinagretas, o simplemente para cubrir el pan y las pizzas.

9. Aceite de oliva al romero

Otra entrada sorprendente en nuestra lista es el aceite de oliva con infusión de romero. No es ningún secreto que el romero es una de las hierbas altamente aromáticas en la cocina con la que nunca te puedes equivocar.

Salga de lo común y utilícela además de para asar asados. Es un sustituto perfecto del aceite de mostaza por su aroma y sutil sabor.

Dale sabor a tus vinagretas para ensaladas, platos salteados e incluso a los salteados. El aceite de oliva de romero seguro que añade ese efecto herbáceo a todos los platos.

10. Aceite de sésamo

Por último, uno de mis aceites vegetales favoritos para cualquier plato es el aceite de sésamo .

Muy aromático, sabroso y de color intenso. Es común en los platos asiáticos, pero ahora ha ganado la aprobación internacional por su sabor y características distintivas.

Al igual que el aceite de mostaza, se extrae de las semillas y tiene un fuerte aroma que lo diferencia de otros aceites. No es de extrañar que el aceite de sésamo sea el preferido para sustituir al de mostaza.

Preguntas frecuentes

¿Por qué es bueno el aceite de mostaza?

El aceite de mostaza es un gran agente antiinflamatorio que combate cualquier dolor corporal, infección e incluso el crecimiento del cáncer. Previene la formación de diferentes bacterias y virus dentro del cuerpo. Cuando se utiliza cosméticamente, proporciona ayuda para tener un cabello y una piel más fuertes y sanos.

¿Por qué está prohibido el aceite de mostaza en Estados Unidos?

El aceite de mostaza está prohibido en EE.UU. , la UE y Canadá debido al ácido erúcico, que podría causar algunos efectos secundarios perjudiciales para el organismo.

Por ello, estos continentes sugieren su uso externo en lugar de consumirlo como alimento. Es de esperar que en estos países no se vea aceite de mostaza.

¿Es mejor el aceite de mostaza que el de oliva?

La mayoría de los investigadores avalan los beneficios del aceite de mostaza para la salud, ya que tiene una buena cantidad de ácidos grasos. Está repleto de omega 3 y omega 6 que el aceite de oliva no tiene. Sólo hay que asegurarse de que se consuma con moderación para evitar una sobredosis de ácido erúcico.

Palabras finales

A decir verdad, el aceite de mostaza no es tan malo en absoluto. De hecho, tiene muchos beneficios para la salud que otros aceites no tienen.

Si está prohibido o no está disponible en tu país, prueba algunos de los sustitutos que hemos enumerado anteriormente. Recuerda también que cualquier cosa que se tome en alto contenido siempre tendrá sus propios efectos negativos.

Los comentarios están cerrados.

Sobre nosotros
NewFoodHub consiste en encontrar el mejor sustituto para tu cocina. Siempre estamos buscando formas de hacer tus comidas favoritas más sanas sin sacrificar el sabor. Nos comprometemos a proporcionar a cada persona un contenido informativo y útil basado en la experiencia en la cocina. La gente acude a este sitio web en busca de sustitutos y nosotros se lo proporcionamos.
Conocenos