10 mejores sustitutos de las alubias de Lima

Las alubias de Lima son populares en todo el mundo por su sabor suave y su textura mantecosa. Puedes utilizarlas como plato principal junto con algunas verduras. Pero también puedes usarlas como guarnición para acompañar alguna deliciosa carne.

Puedes encontrar habas frescas, congeladas o en conserva y utilizarlas según tus necesidades personales. Sin embargo, ¿qué hacer si no encuentras habas en absoluto?

No hay que preocuparse porque hemos encontrado otros sustitutos que puedes utilizar en tus comidas en lugar de las habas. El mejor sustituto de las alubias lima son las alubias rojas.

Sin embargo, puedes utilizar igualmente las alubias blancas y las habas y ahorrarte la receta. Sigue leyendo para saber más sobre otros sustitutos de las habas y cómo utilizarlos adecuadamente.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de las habas

    Puedes utilizar cualquiera de los sustitutos de esta lista para elaborar una receta que requiera habas. Algunos de ellos le darán un sabor diferente a tu comida, pero de todos modos estará deliciosa.

    1. Alubias rojas

    Las alubias rojas son el mejor sustituto de las alubias lima, aunque el sabor y el color no sean idénticos. El proceso de cocción es similar por lo que no tendrá que ajustar mucho su receta.

    Estas alubias añadirán un sabor más fuerte a su comida. Sin embargo, son un sustituto perfecto de las alubias lima en el chile, los guisos o incluso las ensaladas.

    2. Alubias blancas

    Al igual que las alubias rojas, las alubias blancas son un perfecto sustituto de las alubias lima en diferentes recetas. No alterarán el color de tu comida porque son blancas, por lo que no notarás una gran diferencia.

    Sin embargo, puedes esperar obtener un sabor más a nuez de las alubias blancas. Aparte de estas diferencias, las alubias blancas son excelentes para todas las recetas que requieren alubias lima.

    El tiempo de cocción puede ser más largo porque las alubias blancas tienen una textura más firme. Así que, dependiendo de cómo decidas prepararlas, tendrás que añadir algo de tiempo para preparar tu receta.

    3. Habas

    Las habas deben estar definitivamente en la parte superior de su lista cuando se trata de reemplazar las habas. Las habas se pueden comer crudas, lo que las diferencia de otros tipos de habas.

    Sin embargo, asegúrate de quitarles la cáscara antes de comerlas y obtendrás un sabor muy parecido al de las habas. Sin la cáscara, las habas tienen incluso una textura similar a la de las habas, por lo que son un gran sustituto.

    Cocina las habas como lo harías con las habas y disfruta de una deliciosa comida.

    4. Habas de soja

    La soja funciona en todo tipo de recetas. Por lo tanto, pueden sustituir a las habas con éxito. Gracias a su suave sabor, puedes utilizar la soja tanto en platos horneados como en ensaladas o salteados.

    Tienen una textura más dura, por lo que tendrás que cocerlas más tiempo si quieres obtener la textura mantecosa de las habas.

    5. Garbanzos

    Los garbanzos pueden ser una sorpresa cuando se buscan sustitutos de las habas.

    De hecho, son bastante similares a las habas. Lo mejor es que se pueden encontrar ya cocidas, lo que reduce el tiempo de cocción.

    Gracias a que los garbanzos tienen una textura más firme, serán perfectos para ensaladas o salteados, pero puedes utilizarlos en cualquier tipo de receta que requiera habas.

    Puedes utilizar los garbanzos de multitud de formas como ingrediente principal del hummus o también en sopas y guisos.

    6. Alubias Edamame

    Las alubias Edamame están relacionadas con la soja, ya que en realidad son la versión más fresca de ésta.

    Puedes utilizarlas en lugar de las habas en ensaladas y salteados.Tienen un sabor más dulce, por lo que su plato final no sabrá igual. Sin embargo, son deliciosos.

    Su textura es más suave que la de las habas. Por lo tanto, procura no cocinarlas mucho porque podrían quedar blandas. Comprueba su textura con un tenedor para ver si están blandas y no puedes fallar.

    7. Alubias pintas

    Las alubias pintas son una gran opción si quieres sustituir las alubias lima, ya que son similares tanto en sabor como en textura. Son más oscuras pero se pueden cocinar de la misma manera.

    También puedes utilizar el mismo condimento que si prepararas alubias de lima. Las alubias pintas pueden ser un buen sustituto de las alubias lima en guisos, salteados, ensaladas y platos al horno.

    8. Alubias blancas

    Otro gran sustituto de las alubias lima son las alubias blancas. Estas alubias también reciben el nombre de alubias de Boston y van muy bien en platos al horno.

    Puedes utilizarlas en lugar de las habas en ensaladas y sopas, ya que tienen un sabor cremoso y distinto. Las alubias blancas son ricas en fibra y bajas en colesterol, por lo que también serán una opción saludable en tus recetas.

    9. Quinoa

    La quinoa no es un tipo de alubia sino más bien un cereal. Aun así, puedes utilizarla en lugar de las habas en casi todas las recetas.

    La quinoa va muy bien en diversas ensaladas y guisos. Sin embargo, es posible que no obtengas los resultados esperados si la utilizas en sopas porque la quinoa también absorbe líquido.

    La quinoa no te ofrecerá un sabor ni una textura similar a la de las habas, pero complementará cualquier receta en la que la añadas.

    10. Cuscús

    El cuscús también puede sustituir a las habas en diversas recetas.

    Se trata básicamente de un tipo de pasta molida y sabe igual que la pasta, ya que está hecha de trigo. Sin embargo, se cocina de forma diferente porque puede estar lista en sólo un par de minutos si se deja reposar en agua hervida.

    Puedes utilizar el cuscús en ensaladas o guisos, pero no te conviene utilizarlo en sopas porque perderá su textura firme.

    Preguntas relacionadas

    ¿Son las alubias de mantequilla & las alubias de lima lo mismo?

    Sí, las judías de mantequilla o las habas son los mismos tipos de judías. Estas judías suelen cultivarse anualmente aunque sean de naturaleza perenne. Se pueden encontrar en todo el mundo y se adaptan muy bien a todo tipo de condiciones, lo que facilita su cultivo.

    ¿Son las alubias del norte lo mismo que las alubias de lima?

    Las alubias del norte también se conocen como alubias grandes porque tienen un tamaño mayor que las alubias de lima. No son el mismo tipo de alubias ya que tanto el tamaño como el sabor son diferentes.

    Las alubias del norte tienen más sabor a nuez y su textura es más suave.

    Si no tienes ninguno de los sustitutos mencionados anteriormente, puedes sustituir las alubias lima por alubias del norte.

    Sin embargo, como son más grandes y tienen un sabor diferente, acabará teniendo un sabor distinto.

    Pensamientos finales

    Las alubias de Lima o alubias de mantequilla como se llaman en el sur, son unas de las alubias más sabrosas y delicadas que puedes utilizar en tus recetas.

    Son fáciles de cocinar y muy versátiles, ya que puedes incorporarlas a multitud de platos. Sin embargo, si no tienes habas, tu receta seguirá siendo deliciosa si utilizas uno de los sustitutos de esta guía.

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