10 mejores sustitutos de los frijoles pintos

Las alubias pintas son bastante fáciles de encontrar pero, aun así, puede que se te acaben justo cuando necesites utilizarlas en una de tus sabrosas recetas.

Si es así, ha venido al lugar adecuado. Hemos elaborado una compleja guía con sustitutos de las judías pintas que puedes utilizar en todo tipo de platos.

Los mejores sustitutos de las alubias pintas son las alubias blancas, las alubias blancas, las alubias borlotti, las alubias rojas, las alubias tortuga, los guisantes de ojo negro, las alubias anasazi, las alubias adzuki, las alubias cannellini y las alubias de Lima.

Siga leyendo para identificar el mejor sustituto de las judías pintas con el que podrá contar para todas sus recetas.

Sustitutos de las judías pintas

Si no tiene alubias pintas, puede utilizar prácticamente cualquier tipo de alubias. Sin embargo, ten en cuenta que no todas tendrán un sabor similar.

1. Alubias blancas

El primer tipo de alubias que puede utilizar en lugar de las judías pintas son las alubias blancas. Estas alubias se utilizan en todo tipo de platos cocinados. Combinan muy bien con la carne de cerdo en todo tipo de recetas.

Puede utilizarlas en lugar de judías pintas según le convenga e incluso se cocinan de forma similar .Saben muy bien en chili, pero puedes utilizarlas en multitud de platos mexicanos picantes.

2. Judías verdes

Si quieres disfrutar de un plato con un sabor distinguido, puedes probar a utilizar alubias Great Northern en lugar de alubias pintas. Estas alubias son ricas en sabor y quedarán muy bien en recetas que pidan alubias pintas.

La forma más común de utilizar estas alubias es en guisos, pero también se pueden utilizar en sopas de alubias y en salsas de alubias de todo tipo.

3. Alubias Borlotti

Las alubias borlotti también se conocen como alubias arándano. Apreciadas por su sabor único a castañas, tienen un gusto ligeramente diferente al de las judías pintas, pero no por ello dejan de ser un buen sustituto.

Su sabor a nuez dará a tu comida un gusto particular que puede gustarte incluso más que el de las judías pintas. Utiliza los mismos condimentos que emplearías con las judías pintas y tu comida impresionará a todos.

4. Alubias rojas

Las alubias rojas pueden sustituir a las judías pintas mejor de lo que cabría esperar. Su sabor es muy parecido al de las judías pintas e incluso tienen una textura muy similar.

Sin embargo, las alubias rojas oscuras tienen la piel más gruesa que las claras, lo que podría suponer una diferencia en cuanto a la textura. Sin embargo, son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados, así que puede que las consigas sin problemas.

5. Frijoles tortuga negra

Un sustituto interesante de las judías pintas son las judías negras de tortuga. Son de color oscuro y harán que tu comida tenga un aspecto diferente que si utilizaras judías pintas.

Sin embargo, el sabor y la textura serán similares. Sin embargo, las alubias tortugas negras pueden requerir un poco más de tiempo de cocción que las alubias pintas, así que tenlo en cuenta cuando las utilices en tus recetas.

Estas alubias son muy comunes en la cocina latinoamericana y caribeña. Puedes utilizarlas como guarnición, sopa o estofado a tu gusto.

6. Guisantes de ojo negro

Los guisantes de ojos negros tienen un aspecto interesante, al ser blancos con una mancha negra que parece un ojo.

Los encontrará en la cocina de los países del sur y pueden sustituir con éxito a sus judías pintas en sopas, guisos o salsas de judías. Disfruta de tus guisantes de ojos negros con un poco de beicon y puede que descubras un nuevo plato favorito.

7. Judías anasazi

Puede que las alubias Anasazi no sean tan fáciles de encontrar en el mercado, pero si consigue hacerse con ellas, sepa que pueden saber tan bien o incluso mejor que las alubias pintas.

Sabrán muy bien en sopas, guisos y otros platos que desee preparar. Además, son más dulces que las judías pintas y más fáciles de digerir. Por lo tanto, puede que se conviertan en una de sus alubias favoritas.

8. Adzuki

Las judías adzuki son un tipo de judías asiáticas muy populares en Japón. Le encantará su sabor dulce y el hecho de que pueda utilizarlas en lugar de judías pintas incluso en los platos más complicados. Combinan muy bien con la carne y el arroz, y además se cocinan bastante rápido.

9. Judías cannellini

Si busca un sustituto para las judías pintas, las judías Cannellini pueden ser justo lo que necesita. Estas alubias son habituales en las recetas italianas. Tienen un sabor similar a las judías pintas.

Sin embargo, son totalmente blancas, por lo que el aspecto de su comida será un poco diferente. Las prepararás de la misma forma que las judías pintas y tus recetas saldrán estupendas.

10. Alubias de Lima

Por último, las alubias de Lima son un buen sustituto de las judías pintas. Se las conoce como alubias de mantequilla por su textura suave y sabor inconfundible. Se pueden utilizar en todo tipo de recetas con alubias, pero su mejor sabor es en guarniciones o salsas de alubias.

Preguntas relacionadas

¿Qué judías saben a judías pintas?

En cuanto al sabor, notará que la mayoría de las alubias saben parecido, pero hay ligeras diferencias que importarán en sus platos. Las alubias pintas tienen un sabor muy parecido al de las alubias rojas.

Las alubias rojas tienen un sabor terroso parecido al de las alubias pintas. Y también una textura comparable. La piel de las alubias rojas las hace aún más parecidas a las judías pintas, por lo que puede utilizarlas en lugar de éstas en una gran variedad de platos.

Las alubias rojas claras y oscuras pueden sustituir a las alubias pintas en cuanto a sabor. Sin embargo, su sabor no es idéntico, así que prepárate para un resultado ligeramente diferente si sustituyes las alubias pintas por cualquier tipo de alubias rojas.

¿Son lo mismo las alubias pintas y las alubias rojas?

Las alubias pintas y las alubias rojas se parecen mucho, sobre todo en el sabor, pero no son lo mismo. Sólo hay una variedad de alubias pintas. Las alubias rojas tienen distintas variedades.

La piel de las alubias pintas es más bien fina, similar a la de las alubias rojas claras, pero no tan parecida a la de las alubias rojas oscuras, que tienen una piel más gruesa. En cuanto a la textura, las judías pintas son más cremosas que las alubias rojas.

A pesar de estas diferencias, puede utilizar alubias rojas en lugar de alubias pintas. De hecho, si te importa mucho la similitud de sabor, las alubias rojas se acercan bastante al sabor que te ofrecerían las alubias pintas.

¿Se pueden sustituir las alubias rojas por alubias pintas?

No hemos incluido las alubias rojas como sustitutas de las pintas porque hay más diferencias que similitudes entre ellas.

Las alubias rojas son más pequeñas que las pintas, por lo que también se cuecen mucho más rápido. Además, las alubias rojas tienen un sabor diferente y más intenso. Así que notarás la diferencia cuando las pruebes en la comida.

Si no te importan tanto estas diferencias, puedes probar a utilizar alubias rojas en lugar de pintas. Sólo espera que tu plato tenga un sabor diferente al de la receta original.

Conclusión

Como puedes ver las judías pintas se pueden sustituir por muchas otras judías e incluso por garbanzos o lentejas.

Sin embargo, si quiere respetar al máximo la receta, quizá deba limitarse a utilizar alubias blancas, alubias Great Northern o alubias rojas.

Estos 3 tipos de alubias suelen ser los que más éxito tienen a la hora de sustituir a las alubias pintas en una amplia gama de recetas.