10 mejores sustitutos de las semillas de sésamo

Las semillas de sésamo no sólo son populares en la cocina asiática, sino también en todo el mundo. Son estupendas como aderezo, condimento, saborizante adicional y mucho más.

No se puede negar que estas pequeñas semillas, cuando se añaden todas juntas, añaden ese sabor altamente umami que no sabías que querías en tu plato.

Los mejores sustitutos de las semillas de sésamo son las semillas de sésamo negro, las semillas de sésamo blanco, las semillas de girasol, las semillas de lino, las semillas de cáñamo, las semillas de amapola, las semillas de chía, las semillas de calabaza , las nueces picadas y el aceite de sésamo.

Parece que tenemos una gran lista aquí. Con todas las opciones que tenemos como sustituto de las semillas de sésamo, vamos a ver cómo funcionan con algunos platos.

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos de las semillas de sésamo
    1. 1. Semillas de sésamo negro
    2. 2. Semillas de sésamo blanco
    3. 3. Semillas de girasol
    4. 4. Semillas de lino
    5. 5. Semillas de cáñamo
    6. 6. Semillas de amapola
    7. 7. Semillas de chía
    8. 8. Semillas de calabaza
    9. 9. Frutos secos picados
    10. 10. Aceite de sésamo
  2. FAQs

Sustitutos de las semillas de sésamo

1. Semillas de sésamo negro

¿Sabías que puedes encontrar diferentes tipos de semillas de sésamo en el mercado? Así que en caso de que no encuentres tus semillas de sésamo normales favoritas, deberías considerar otras variantes como las semillas de sésamo negro.

Esta variante se considera la más nutritiva de todas las existentes. En la medicina china, se dice que añadir semillas de sésamo negro en sus platos y bebidas puede curar numerosas enfermedades, incluidos los problemas de ansiedad.

No es de extrañar que ofrezca propiedades curativas, ya que las semillas de sésamo negro están repletas de nutrientes esenciales, especialmente calcio y zinc.

2. Semillas de sésamo blanco

Si las semillas de sésamo negro tampoco están disponibles, las semillas de sésamo blanco son su siguiente recurso. Las semillas de sésamo blanco también se denominan semillas de sésamo natural.

Este tipo de variante ha conservado el 100% de su forma más pura, a diferencia de las otras. El sabor en sí es más fuerte que el de las normales y las negras, por lo que este tipo de semillas de sésamo es el preferido por muchos cocineros.

Con una pequeña pizca como aderezo, ya puede añadir tanta diferencia al plato. También es un aderezo muy popular para los panecillos de hamburguesas, los donuts, los panecillos y otros productos de pastelería. Cuando se tuesta, el aroma se expande por el aire y hace que el plato sea más atractivo y apetecible.

3. Semillas de girasol

Si las probabilidades están en tu contra y no puedes encontrar una sola variedad de semillas de sésamo, considera entonces otros tipos de semillas. Deberías probar las semillas de girasol en su lugar.

Es un superalimento con muchos beneficios para la salud. Si necesitas más vitamina E en tu dieta, este es el camino a seguir ya que las semillas de girasol son una de las mejores fuentes que puedes conseguir.

Otros nutrientes que puedes aprovechar con estas semillas son el cobre, el magnesio, el selenio, las proteínas, la fibra y los fitoquímicos.

Puedes utilizar las semillas de girasol como lo harías con las de sésamo en tus platos. Pruebe a añadirlas como cobertura para el pan, como textura para las ensaladas, como cobertura para las carnes fritas crujientes y mucho más. Te gustará su sabor, ya que no sobrecarga el plato principal.

4. Semillas de lino

Las siguientes en nuestra lista son las semillas de lino, también un sustituto saludable de las semillas de sésamo.

Si tienes algunos problemas cardiovasculares o simplemente quieres evitar no tenerlos, prueba a añadirlas a tu dieta. Las semillas de lino son increíblemente ricas en proteínas, fibra, ácidos grasos omega-3 y ácido linolénico que combate los problemas cardíacos y mejora la salud del corazón.

Si no puedes renunciar a los postres y al pan, el uso de semillas de lino como ingrediente alternativo puede hacer un corte.Puede utilizarlo como sustituto del huevo para ligar la masa.

Prepara magdalenas, pan, panecillos y otros platos horneados utilizando simplemente semillas de lino. Además de los platos horneados, puedes añadir semillas de lino en tus bebidas como batidos, zumos e incluso cereales.

5. Semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo son como un doble de las semillas de lino. Si no puedes encontrar semillas de lino en el mercado, tu siguiente opción serían las semillas de cáñamo. También ofrecen los mismos beneficios para la salud que los ácidos grasos omega-3 y omega-6, excelentes para cuidar tu corazón.

Para aquellos que no son fanáticos del aroma y el sabor más fuerte de las semillas de sésamo, las semillas de cáñamo serían una alternativa ideal para un perfil de aroma y sabor más suave.

Puedes consumirlas solas y disfrutar de su delicioso sabor a nuez. Es perfecto para un tentempié saludable en lugar de picar comida basura. Sube de nivel y añade semillas de cáñamo a las ensaladas, los yogures, los boles de desayuno como la avena e incluso al pan.

6. Semillas de amapola

Es fácil confundir las semillas de amapola con las de sésamo negro, pero no son lo mismo. Las semillas de amapola son más pequeñas y tienen su propio sabor. Al igual que el resto de las semillas que hemos enumerado anteriormente, las semillas de amapola también están repletas de nutrientes. Sorprendentemente, puedes obtener una dosis de calcio sin necesidad de tomar leche. Sólo tienes que añadir semillas de amapola a tu plato.

Aparte de eso, también aporta a tu cuerpo una buena cantidad de fibra, ácidos grasos omega-3 y ácido oleico. Si se eliminan las semillas de amapola en los platos salteados, se conseguirá un aroma más suave pero un sabor más fuerte en el plato.

También puede añadirlas a los aderezos de las ensaladas, a los aderezos del pan, a las tortitas y a otros platos de aperitivo. Con sólo espolvorear un poco por encima, seguro que tu plato sube de nivel e impresiona a muchas papilas gustativas.

7. Semillas de chía

Por supuesto, no pueden faltar las semillas de chía en esta lista. Estas semillas pueden ser pequeñas, pero son increíbles sobre todo por sus nutrientes y vitaminas.

Posee la mayoría de los nutrientes que puedes encontrar en otras variantes de semillas. Sin embargo, las semillas de chía cuentan con una buena cantidad de antioxidantes, magnesio y zinc.

Para obtener todo lo mejor que puede ofrecer, no es necesario añadir una gran cantidad, sino que sólo una pizca al día ya puede marcar la diferencia en tu salud.

Cuando sustituyendo las semillas de sésamo por las de chía , sus usos podrían ser bastante limitados. Las semillas de chía tienden a duplicar su tamaño cuando se exponen a la humedad.

Después de cocinar verduras salteadas, añada una pizca de semillas de chía por encima en lugar de semillas de sésamo. También se puede utilizar como cobertura para el pan y la bollería. Sólo hay que tener en cuenta que las semillas de chía no aportan un aroma y sabor significativos.

8. Semillas de calabaza

Uno de mis aperitivos favoritos son las semillas de calabaza. Es tan bueno para picar sin tener que sentirte demasiado culpable si comes más de un puñado para ti.

Aunque las semillas de calabaza son de mayor tamaño que las de sésamo, sigue siendo un gran sustituto para tus platos. Para un cabello más sano y fuerte, las semillas de calabaza ofrecen una dosis de aminoácidos para conseguirlo. Además, es una buena fuente de zinc, magnesio y proteínas.

Coge un puñado de semillas de calabaza y espolvoréalas sobre tus platos salteados favoritos, fideos, sopas y pan. También puedes utilizarlas como recubrimiento de platos fritos y aperitivos. También puedes intensificar sus propósitos como tentempié preparando granolas y barritas de proteínas saludables como comida para después del entrenamiento.

9. Frutos secos picados

Lo único que nos ha gustado de las semillas de sésamo es su sabor a nuez. Dicho esto, ¿has pensado alguna vez en utilizar frutos secos en lugar de semillas de sésamo?

Pues ahora es el momento de hacerlo. Utiliza cualquier tipo de frutos secos y pícalos en trozos pequeños según el uso que les vayas a dar.

A mí personalmente me gusta usar almendras, nueces y cacahuetes, pero cualquier variante de fruto seco sirve. Obtendrás los mismos beneficios para la salud y el mismo sabor a nuez, pero con un aroma más suave en tu plato.

Mezcla algunas nueces picadas para postres, como galletas, brownies, magdalenas e incluso pan. También puedes utilizarlo como aderezo para fideos, platos salteados, verduras y mucho más.

10. Aceite de sésamo

Si no puedes dejar de lado el sabor y el aroma de las semillas de sésamo, tu mejor opción sería su forma de aceite. El aceite de sésamo funciona igual que las semillas de sésamo, pero sin el sabor extra.

Un pequeño chorrito en tus platos favoritos no supone ninguna diferencia al utilizar esta sustitución. La única diferencia es la presentación en la que no se ven las semillas de sésamo por encima.

Pero aun así, si la receta no hace que las semillas de sésamo sean la estrella principal del plato, el aceite de sésamo servirá perfectamente. Puedes añadirlo a sopas, guisos, salteados y ensaladas. Lo único que no recomiendo es utilizarlo en productos horneados, ya que el aceite de sésamo se quema con facilidad.

FAQs

¿Puedo sustituir las semillas de sésamo por semillas de chía?

Sí, se puede, pero no con todos los platos.

Las semillas de chía tienden a doblar su forma cuando se exponen a la humedad , por lo que con espolvorear un poco en algunos platos es suficiente.

¿Son iguales las semillas de lino y las de sésamo?

Ambas podrían ser lo mismo que las semillas, pero técnicamente son diferentes. Las semillas de lino provienen de los granos de trigo mientras que las de sésamo provienen de un tipo de flor. Ambas tienen su propio aroma y sabor.

¿A qué saben las semillas de sésamo?

Las semillas de sésamo tienen un sabor a nuez y un fuerte aroma, especialmente cuando están tostadas. Son perfectas para cubrir platos salados e incluso para postres calientes.

Las semillas de sésamo son aromáticas y sabrosas, pero pueden sustituirse fácilmente por muchas variantes de semillas en el mercado. Sólo tienes que tener en cuenta tu receta y lo que necesita antes de hacer cualquier sustitución, para asegurarte de que obtendrás los mejores resultados en todo momento.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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