Gofre o gofre belga: ¿Cuál es la diferencia?

A todo el mundo le gustan los gofres.

Tienes muchas opciones, desde cubrirlo con chocolate, sirope de arce, frutas, nata montada y mantequilla. Añádele lo que quieras y estará delicioso.

Sin embargo, lo fascinante son los distintos tipos de gofres, como los gofres belgas. Se preguntará cuál es la diferencia entre los gofres belgas y los gofres normales?

Simplemente, los gofres belgas son más gruesos y tienen bolsillos cuadrados grandes, mientras que los gofres normales son más finos y tienen bolsillos pequeños.

Si quieres saber más sobre él, sigue leyendo, ¡y descubrirás algunos datos interesantes sobre tus gofres favoritos!

¿Qué es un gofre normal?

Un gofre normal es un gofre fino con pequeñas cavidades cuadradas que se cocina en una plancha de 2 platos llamada gofrera que le da esta forma.

Generalmente preferido en el desayuno, ahora se ha convertido en el postre favorito después del almuerzo y la cena.

¿Qué es un gofre belga?

Los gofres belgas son un tipo especial de gofre.

Como ya se ha dicho, son más crujientes por fuera pero suaves y ligeras por dentro. Además, son más gruesos, densos y tienen grandes bolsillos cuadrados. Para saber más sobre estos dos tipos de gofres, echa un vistazo a la siguiente tabla comparativa.

Gofre normal vs Gofre belga: Tabla comparativa

Gofre normal frente a gofre belga

Hasta ahora, todos sabemos que los gofres normales son diferentes de los gofres belgas.

Entonces, ¿qué elegir? Si usted también está confundido, lea las diferencias en detalle y luego haga su elección.

Origen

No existe una fecha concreta para el descubrimiento de los gofres normales.

Se cree que aparecieron por primera vez en el siglo XVI de nuestra era. A lo largo de los años, se han hecho experimentos y mejoras en la elaboración de gofres.

Por ello, no existe una receta fija para los gofres normales. Difieren de un país a otro.

Mientras que, como su nombre indica, los gofres belgas se descubrieron en 1958 en Bélgica, pero llegaron a América en 1962.

En 1964, se hicieron inmensamente populares en la Feria Mundial de Nueva York. Al principio se llamaban Bel-Gem Waffles y se servían con fresas y nata montada.

Apariencia

Esta es una de las diferencias entre los dos tipos. Los gofres normales son más finos, menos esponjosos y tienen pequeñas cavidades cuadradas. Además, son menos crujientes.

Los gofres belgas son gruesos, crujientes y tienen grandes bolsillos cuadrados. Estos bolsillos cuadrados grandes pueden contener más ingredientes, por lo que puede añadir más jarabe, salsa de chocolate o frutas en su gofre.

Receta

Es posible que haya notado una diferencia en el sabor de ambos tipos de gofres. Esto se debe a que tienen una receta ligeramente diferente.

Para los gofres normales, come, utiliza un poco más de levadura en polvo, mientras que los gofres belgas son a base de levadura.

También utilizan claras de huevo para que queden esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Echa un vistazo a la receta mencionada en este post para saber más.

Aderezos habituales

¿Qué son los gofres sin ingredientes? Por eso, es fundamental que conozcas los ingredientes adecuados para tu gofre. Los gofres normales con Nutella y mantequilla de cacahuete son los que mejor saben. Sin embargo, la gente también les añade pollo, beicon, huevos, salchichas, etc.

Por otra parte, los ingredientes habituales de los gofres belgas son el azúcar glas y la mantequilla derretida. Pero también se pueden acompañar de fruta y nata montada.

Tipo de gofrera

Puede cocinar sus gofres normales en cualquier gofrera o gofrera.

Además de cocinar gofres, también se pueden utilizar para tostar pan y hacer huevos. Así, comprar una gofrera ofrece una funcionalidad adicional a tu cocina.

Sin embargo, los gofres belgas requieren gofreras especiales. Estas gofreras tienen rejillas más grandes para que puedas tener densas bolsas cuadradas.

¿Cómo hacer gofres belgas?

Si tienes antojo de unos esponjosos Gofres Belgas pero no sabes cómo hacerlos en tu casa, aquí tienes esta receta súper fácil que puedes seguir.

1. Tome un bol grande y añada la harina, la levadura en polvo y la sal. A continuación, mezclar bien.
2. Ahora, coge otros dos boles y separa las claras de la yema. Aquí, tenga cuidado de no mezclar cualquier yema de huevo con claras de huevo, ya que no va a batir correctamente.
3. A continuación, con una batidora de mano, batir las claras a punto de nieve.
4. Coge el segundo bol con la yema de huevo y añade la leche y el aceite. Mezcla bien todos estos ingredientes.
5. Añada los ingredientes secos que mezcló en el primer paso a la mezcla de yemas de huevo y mezcle bien.
6. Por último, añade las claras de huevo batidas a la masa y viértela en tu gofrera belga o en una gofrera normal. Cocínalos hasta que estén crujientes y dorados.

¡Y listo! Cúbrelos con un poco de sirope y salsa. Añade algunas frutas troceadas, como plátanos y fresas, y disfruta de este delicioso postre después de comer.

¿Se puede utilizar una gofrera belga para hacer gofres normales?

Pues no es imposible.

Seguro que puede verter la masa de sus gofres normales en una gofrera belga, pero no obtendrá los gofres normales que ha visto o probado antes.

En cambio, habrá ligeras diferencias de textura y aspecto.

Por lo tanto, le sugerimos que cocine sus gofres normales en una gofrera o en una gofrera, mientras que para los gofres belgas utilice una gofrera belga.

¿Son más dulces los gofres belgas que los normales?

Hay un tipo de gofres belgas que son más dulces que los gofres normales. Se llaman gofres belgas de Lieja.

Estos gofres tienen una dulce capa de azúcar por encima, lo que los convierte en un postre estupendo. También puedes prepararlos en casa. El único ingrediente extra que necesitas es azúcar perlado para recubrir el gofre.

Si aún no los has probado, deberías hacerlo. Huelen y saben a gloria y te encantarán si eres goloso.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden hacer gofres belgas en una gofrera normal?

Puede utilizar una gofrera normal para hacer gofres belgas. Sin embargo, no te saldrán como esperas.

Lo que queremos decir con esto es que su gofre belga puede parecer un gofre normal. Por lo tanto, es mejor utilizar la gofrera belga para hacer gofres belgas.

¿Se pueden hacer gofres belgas en una gofrera normal?

Puede utilizar una gofrera normal para hacer gofres belgas. Sin embargo, no obtendrá la misma forma y tamaño que un gofre belga.

Así que si tienes antojo de unos gofres belgas pero no tienes una gofrera belga, puedes intentarlo pero no esperes los resultados exactos.

¿Cómo hacer gofres belgas con mezcla para tortitas?

La mezcla para tortitas y la mezcla para gofres son diferentes. Sin embargo, puedes preparar sabrosos gofres belgas con la mezcla para tortitas. Primero, coge un bol y añade la mezcla para tortitas. A continuación, añade un poco de leche, un huevo y unas cucharadas de mantequilla derretida para que los gofres queden más crujientes.

¿Por qué se llama gofre belga?

El nombre de gofres belgas tiene una historia interesante.

Inicialmente, los gofres belgas debían llamarse gofre de Bruselas, que es la capital de la ciudad de la que procede.

Pero más tarde se vio que la mayoría de los estadounidenses no sabían identificar dónde estaba Bruselas. De ahí que se cambiara el nombre por el de gofres belgas.