¿Se puede congelar el arroz crudo?

Una comida muy sana y deliciosa que a todos nos gusta comer es el arroz. En realidad, qué haríamos sin él, porque muchas cocinas de todo el mundo dependen de él de una forma u otra, desde el sushi hasta los budines de arroz, y hay muchas más recetas que incluyen el arroz como uno de los ingredientes principales.

Es barato, fácil de cocinar y el arroz es un alimento básico en casi todas las cocinas y hogares. Además, para la mayoría de la gente el arroz es realmente importante como parte de su dieta y su comida no está completa sin él. Sin embargo, ¿qué ocurre si compramos más del que necesitamos, cómo podemos guardarlo aparte de en la despensa y si podemos congelar el arroz crudo para que dure más?

¿Se puede congelar el arroz crudo? Sí. El arroz crudo es apto para el congelador y puede durar una cantidad indefinida de tiempo y lo que es más importante saber es que cuando se descongela no hay ningún daño a la textura.

Sigue leyendo este artículo porque te daré algunos consejos para guardar el arroz crudo, meterlo en el congelador y descongelarlo cuando te apetezca preparar esta guarnición.

Tu guía para conservar el arroz antes de meterlo en el congelador:

Lo creas o no, puedes congelar arroz crudo. Hay muchos tipos de arroz imprescindibles para cocinar.

El arroz integral, blanco, salvaje, basmati, jazmín y cualquier otro tipo de arroz son deliciosos en muchos sentidos. Es el carbohidrato perfecto que tiene una textura y un sabor únicos, además puede aumentar tu energía.

Los estudios han demostrado que se trata de una sabia inclusión en las comidas e indican que el arroz puede ayudar a la reducción de las enfermedades cardiovasculares. En realidad, si congelas el arroz puedes prevenirlo de muchos problemas que pueden ocurrir como: bichos, problemas de polillas, polvo o hidratación en lugares húmedos.

Sin embargo, otro problema que puede ocurrir con el arroz es que puede venir con huevos de bichos ya en él, así que asegúrate de limpiarlo o simplemente ponlo directamente en el congelador, ya que evitará que los huevos eclosionen.

Sigue leyendo porque encontrarás algunos consejos útiles sobre cómo conservar correctamente el arroz crudo y congelarlo para que dure más tiempo:

• Lo primero que necesitarás es un recipiente adecuado para el arroz. En realidad, lo mejor es envasar cada ración en una caja o en un recipiente de plástico rígido. La razón por la que lo necesitarás es que una vez que el arroz está fuera de la bolsa queda expuesto al aire, lo que disminuye su frescura día a día. Coloca los granos crudos en un recipiente redondo y hermético y asegúrate de que el arroz crudo no tenga humedad antes de envasarlo.
• Además, si el arroz fresco aún está en su caja original, puedes meterlo directamente en el congelador sin sacarlo de su embalaje original.
• Cuando los guarde en bolsas de congelación, asegúrese siempre de eliminar el exceso de aire antes de congelarlos. Así evitará quemaduras por congelación.
• Sin embargo, guarda el arroz en la despensa un máximo de dos semanas. Esto se debe a que la humedad del ambiente puede hacer que el arroz se eche a perder. Si quieres meterlo en el congelador hazlo antes ya que puede durar más tiempo y mantener su frescura.

Tiempo medio de conservación del arroz crudo:

En realidad, si lo piensas así, el arroz está pensado para conservarse indefinidamente. Los arroces crudos como el salvaje, el arborio, el jazmín y el basmati tienen una vida útil indefinida (sólo si los conservas adecuadamente), al igual que si los pones y guardas en el frigorífico o el congelador.

Pues bien, la salubridad del arroz varía y por eso me gustaría compartir contigo la cantidad de tiempo y la vida útil del arroz cuando se conserva a temperatura ambiente, en el frigorífico y en el congelador. El arroz también es un alimento duradero y los fabricantes ponen una fecha de caducidad en la caja.

Sin embargo, el arroz puede consumirse incluso después de la fecha indicada en la caja. La congelación es siempre una opción, ya que puede ayudarle a solucionar el problema, además de mantener la frescura y longevidad del arroz.

De esta manera te demostraré que cuando guardas el arroz en el congelador puede durar más tiempo y esta es la mejor manera de almacenar una mayor cantidad de arroz para que conserve su frescura.

Sin embargo, otra cosa importante a tener en cuenta es que el arroz integral es diferente de los otros tipos de arroz y tiene un tiempo de conservación diferente.

Bueno, el arroz integral es el grano de arroz entero y sus nutrientes, proteínas y aceites están todos ahí, a diferencia del arroz blanco.

Por desgracia, esos nutrientes son más delicados y se descomponen más rápidamente. El arroz integral no durará tanto como los demás, ni siquiera en las mejores condiciones.

Por eso el arroz integral debe conservarse menos tiempo. Mira la tabla y ten en cuenta los números a la hora de conservar tu arroz y elige la mejor opción:

Descongelar arroz crudo:

Si ya has congelado tus paquetes de arroz y ahora quieres utilizar un paquete, descongelar el arroz es realmente fácil y cómodo. Como he mencionado anteriormente, cuando saques el arroz del congelador, tendrá la misma textura y los mismos nutrientes que antes de congelarlo.

De hecho, los expertos en alimentación recomiendan que cuando lo saques del congelador no necesites el frigorífico para ayudarte en el proceso.

Hay dos tipos que pueden ser muy útiles y provechosos: simplemente extraiga la cantidad que necesite y utilice una sartén o el microondas en el proceso de descongelación.

En primer lugar, si utilizas el microondas, todo lo que tienes que hacer es transferir la cantidad de arroz que necesitas para la cocción a un bol y añadir una cucharada de agua por encima.

A continuación, debes tapar el bol y meter el arroz en el microondas durante uno o dos minutos hasta que se caliente por la textura para que puedas cocinarlo fácilmente.

En segundo lugar, si utiliza la cocina, debe vaciar el contenido del arroz congelado en una cacerola a fuego lento.

Descongela el arroz en el fuego hasta que se caliente lo suficiente para cocinarlo. Otra cosa que debes recordar durante este proceso es que debes remover el arroz un par de veces cuando lo estés calentando para que no se apelmace.

Preguntas relacionadas:

Lee las preguntas frecuentes, ya que podrían serte útiles para obtener respuestas y resolver algunos dilemas:

¿Se estropea el arroz crudo y almacenado?

Desgraciadamente, sí. Se nota por el olor, el sabor o el aspecto. Además, los bichos son siempre un problema y si tu mochila está llena de insectos tírala enseguida.

¿Cómo saber si el arroz integral sin cocer ha caducado?

El arroz integral puede estropearse y se nota por la aparición de moho o una decoloración extraña, así como por un extraño olor a rancio. Si notas algo así, tíralo inmediatamente.

¿Se puede congelar el arroz crudo antes de guardarlo?

Por supuesto. Debes dejar el arroz en el congelador durante al menos 48 horas. Esto puede ayudarte a neutralizar los posibles huevos de la bolsa de arroz.