Los 10 mejores sustitutos del jamón serrano

Un tipo de carne muy popular y delicada que se utiliza habitualmente en muchas recetas y cocinas de todo el mundo es el Prosciutto. Es una forma de jamón curado en seco que se corta en trozos finos y se puede comer crudo.

Se trata de un famoso producto italiano salado que se utiliza como ingrediente principal en muchas recetas, además de como aperitivo. El prosciutto se utiliza a menudo en las ensaladas, la pasta o muchos otros platos como guarnición y añade un sabor adicional a la comida.

Sin embargo, ¿qué pasa si no te queda y no lo encuentras en tu mercado?

Los mejores sustitutos del proscuitto son el jamón, el bacon, la panceta, el salami, la capicola, el guanciale y el culatello.

Además, hemos elaborado una lista vegetariana de productos que no contienen carne, como el queso, los garbanzos, las nueces y las setas.

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos del prosciutto
    1. 1. Jamón
    2. 2. Tocino
    3. 3. Panceta
    4. 4. Salami
    5. 5. Capicola
    6. 6. Guanciale
    7. 7. Culatello
  2. Sustitutos vegetarianos del jamón serrano
    1. 8. Queso
    2. 9. Garbanzos y nueces
    3. 10. Setas
  3. Preguntas relacionadas

Sustitutos del prosciutto

Si estás buscando un sustituto del jamón serrano asegúrate de utilizar algo que tenga un sabor similar, una textura y que pueda imitar el sabor, echa un vistazo a nuestra lista y elige.

1. Jamón

El producto más común y probablemente el primero que nos viene a la mente es el jamón. Si se compara con el jamón serrano, ambos tienen un sabor muy similar.

Puedes encontrar muchos tipos de jamón en tu mercado local, pero elige el que mejor se adapte a tu receta. La diferencia en el jamón está en la salinidad, el jamón es menos salado que el jamón serrano.

Utilízalo cuando prepares ensaladas, pasta y otros envoltorios vegetales. El jamón tiene una textura similar, por lo que puede utilizar lonchas finas en su receta. Utiliza cantidades iguales a la hora de sustituir y ten en cuenta el jamón ahumado , el jamón de sándwich, el jamón serrano o el jamón de selva negra.

2. Tocino

Otro producto muy común y popular que puede ser un buen sustituto del jamón serrano es el bacon. También son lonchas finas que encajarán perfectamente en tu receta.

Al igual que el prosciutto, se puede comer crudo y cuando se utiliza en la cocina, el bacon puede añadir un toque muy delicado y agradable a su comida.

Tienen un sabor similar y puedes sustituirlo en muchas recetas utilizando cantidades iguales. La mejor opción es utilizar bacon ahumado en lonchas finas, ya que aportará un sabor muy similar al que tendría el jamón serrano.

3. Panceta

La panceta, o también llamada tocino italiano, es otro producto que le proporcionará un sabor muy similar al del jamón serrano. Esto se debe a que se cura con especias y sal.

Es importante saber que antes de utilizarla en tu receta, la panceta necesita ser cocinada primero. De esta manera conseguirás que la panceta se mezcle con los demás ingredientes y que tenga un sabor muy similar al del jamón serrano.

Cuando prepare ensaladas u otros platos fríos, asegúrese de que la panceta se enfría lo suficiente. Utilice cantidades iguales o adapte según su gusto.

4. Salami

Otra carne muy parecida al prosciutto que será un buen sustituto es el salami.

Aunque no se parezcan mucho entre sí, pueden servir de sustituto en muchas recetas. El salchichón también es un tipo de carne que proviene de Italia, y está hecho de un embutido que contiene carne fermentada y secada al aire.

A la hora de sustituirlo puedes utilizar cantidades iguales o adaptarlo a tu gusto. El salami te ayudará en la mayoría de las recetas que piden prosciutto, pero ten en cuenta también el sabor que buscas para poder elegir el salami adecuado.

5. Capicola

Otra carne italiana muy parecida al prosciutto es la capicola.

Se trata de un tipo de carne que proviene de un cuello o paleta de cerdo curada en seco. También es fácil de encontrar y se puede utilizar como sustituto en muchas recetas.

Si se compara con el prosciutto, el capicola es muy similar y se puede cortar del mismo tamaño fino. Además, tenga cuidado de no utilizar capicola curado en dulce, porque no le proporcionará el mismo sabor y aroma que busca.

Sustituye por cantidades iguales de capicola o adapta según tu gusto. No se arrepentirá de utilizar esta alternativa. Su receta será muy sabrosa y se le hará la boca agua.

6. Guanciale

Un embutido muy popular que puede utilizarse como sustituto del jamón serrano es el guanciale. Esta carne procede de la mejilla del cerdo. Es similar al prosciutto en el proceso de preparación y en el sabor.

En realidad, el guanciale contiene mucha grasa, por lo que al sustituirlo hay que asegurarse de no abusar.

Puedes sustituir estos dos tipos de carne cuando hagas carbonara u otros tipos de platos de pasta, también el guanciale se puede comer crudo así que utilízalo en ensaladas u otros tipos de comidas frías.

7. Culatello

El culatello es otro tipo de carne similar al prosciutto que puede utilizarse en muchas recetas. Es carne de cerdo que proviene del lomo o del filete de la pierna.

El culatello también se cura con sal y se suele utilizar en recetas que piden carne más salada. Se usa en platos que piden prosciutto pero se usa lo suficiente para que no quede muy salado el plato.

Sustitutos vegetarianos del jamón serrano

Si la carne no forma parte de tu dieta y buscas formas de sustituir el prosciutto en las recetas, tenemos productos adicionales que te ayudarán como los siguientes.

8. Queso

Puedes utilizar fácilmente el queso como forma de sustituir el jamón serrano en muchas recetas.

Puedes utilizar queso romano, asiago, suizo o parmesano. Estos quesos ahumados y curados imitan y sustituyen fácilmente el sabor del jamón serrano.

Además, su textura se puede adaptar fácilmente y encajará bien con los demás ingredientes.

9. Garbanzos y nueces

Otra opción sin carne son los garbanzos escurridos en sal y puestos en el horno durante 10 minutos adicionales con pimentón pueden imitar fácilmente el sabor del jamón serrano en sus recetas.

Los frutos secos como las nueces o las almendras también son otra opción que se puede utilizar como sustituto.

Aportarán sabor y se mezclarán con el resto de ingredientes y podrás utilizarlos a la hora de hacer pasta, risotto, pizza o cualquier otra receta.

10. Setas

Las setas son siempre una buena idea que puede sustituir al jamón serrano.

Añadirán trazas de sabor. Cocínelos hasta que estén caramelizados. Puedes usar portobello, shiitake, o cualquier otra seta atrevida.

Las setas son uno de los sustitutos más comunes de la carne. Utilízalas cuando hagas pasta u otro tipo de comidas.

Preguntas relacionadas

¿Cuál es un sustituto del jamón serrano que no sea de cerdo?

Si no te gusta el jamón serrano o simplemente quieres utilizar otras alternativas, puedes sustituirlo fácilmente utilizando panceta de pollo o pavo. Haz tu propio condimento y mezcla la carne en él, lo que te ayudará a imitar el sabor del prosciutto.

¿Qué carne es similar al prosciutto?

Hay algunos tipos de carne que son similares al prosciutto y se pueden utilizar como sustitutos como la panceta , el salami, la mortadela, la capicola y todos los demás embutidos.

Todo depende de la parte del animal de la que procedan, por lo que cada tipo de carne requiere un tipo de preparación diferente.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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