Los 10 mejores sustitutos del jamón

El jamón es uno de los mejores tipos de carne procesada que a la gente le gusta disfrutar. Puedes preferir el jamón en el menú del desayuno o en el sándwich del almuerzo. Se utiliza incluso como cobertura para la pizza u otros platos.

Sin embargo, ¿qué hacer si no tienes jamón a mano o si has decidido hacerte vegano o vegetariano? No hay que asustarse, ya que hay varias alternativas que puedes utilizar al tradicional y comúnmente apreciado jamón.

En lugar de jamón, puedes utilizar pollo cocinado de diferentes maneras. Si eres vegetariano hay productos de soja que pueden asemejarse al jamón en tus platos igualmente. Sigue leyendo para conocer más alternativas al jamón que puedes utilizar.

Los mejores sustitutos del jamón

Los siguientes sustitutos del jamón son estupendos para todo tipo de recetas. Puede que incluso aprendas a preferirlos después de apreciar su sabor.

1. Pollo

Si quieres evitar el jamón o si simplemente no lo tienes en tu cocina, el pollo a la barbacoa puede ser una gran opción. Puedes utilizar el pollo cocinado de la forma que quieras, incluyendo el pollo asado o simplemente hervido.

Puedes utilizar el pollo cocinado de esta manera en ensaladas o sándwiches, igual que utilizarías tu jamón habitual. Además, el pollo va bien como ingrediente de la pizza o junto con la tortilla.

2. Tocino

El bacon es un tipo de jamón mezclado con capas de grasa y está hecho exclusivamente de carne de cerdo. Puedes encontrar bacon ahumado o bacon clásico y ambos tipos son igual de buenos si necesitas sustituir el jamón.

Ten en cuenta que el bacon es más rico en grasas ya que tiene capas de grasa de cerdo entre las capas de carne magra. El bacon va muy bien con los huevos, la pizza y los guisos. Puede ser un ingrediente de relleno para un rico desayuno o realzar el sabor de un sándwich para el almuerzo.

3. Hummus

¿Y qué hay de esos momentos en los que quieres evitar la carne por completo? En esos casos, quieres que el hummus sustituya al jamón en tus platos favoritos. Sin embargo, ten en cuenta que el hummus no puede sustituir al jamón en todas las recetas.

Puedes utilizarlo en sándwiches y en galletas, pero no en platos cocinados. Por lo tanto, siempre que tengas en cuenta estos aspectos, el hummus puede ofrecerte un valioso nivel de nutrición y las proteínas que necesitas aunque no quieras comer carne. Esto hace que el hummus sea ideal para veganos o vegetarianos.

4. Jamón de soja

El mercado ofrece muchas alternativas de jamón para veganos y vegetarianos. Estos productos son similares al jamón procesado.Sin embargo, se basan en la soja como ingrediente principal en lugar de la carne.

Puedes encontrar la clásica soja deshidratada que puedes cocinar igual que prepararías la carne normal, hirviéndola o asándola según tu gusto.

Es importante sazonar bien la soja para darle el sabor que quieres que tenga, ya que los productos de soja simples suelen tener un sabor insípido. Añade un poco de sal, pimienta e incluso hierbas específicas como el orégano a tu soja y conseguirás una comida deliciosa.

5. Asado de ternera o cerdo

Al igual que el pollo cocinado de diversas formas es una buena alternativa más saludable al jamón procesado que encontramos en las tiendas, también lo son el roast beef o el cerdo. Este tipo de carnes también aguantan varios días en la nevera y se pueden comer frías o calientes.

Utiliza la carne asada de ternera o de cerdo como ingrediente de tu pizza, en ensaladas o sándwiches. Y tendrá un sabor delicioso junto con tus salsas y otros ingredientes favoritos.

6. Jamón de proteína de guisante

Al igual que el jamón de soja, en el mercado encontrarás productos veganos o vegetarianos elaborados con proteína de guisante. El jamón de proteína de guisante tiene el mismo aspecto que el jamón normal.

También es un producto procesado, pero no contiene carne ni ingredientes animales. Te sorprenderá descubrir que estos productos también tienen un sabor y una textura similares a los del jamón normal, lo que los convierte en un gran sustituto si eres vegano.

7. Lima de pescado

La lima de pescado es un gran sustituto del jamón y muy versátil en cuanto a recetas. Puedes utilizarla en sándwiches o ensaladas e incluso como guarnición para tu cena.

Prueba la lima de pescado en conserva o prepárala en casa a la parrilla o al horno. Es fácil de guardar en el frigorífico y mantiene su sabor durante unos días, por lo que puedes utilizarlo a tu antojo.

8. Prosciutto

Otra alternativa al jamón puede ser el prosciutto. También es un tipo de jamón pero mucho más sano que el procesado y es muy popular en Italia. Está crudo y prensado para ofrecerte un delicioso topping que puedes usar en tu sándwich, pizza, ensalada o diferentes platos.

Sin embargo, tenga cuidado. El prosciutto suele ser mucho más salado que el jamón normal, ya que no está cocido y necesita conservarse durante más tiempo. Por lo tanto, si sustituyes el jamón por jamón serrano, es mejor que no añadas más sal a tu comida.

9. Salami

Cuando se trata de salami, el cielo es el único límite. Se puede encontrar salami hecho con muchos tipos de carne, desde cerdo hasta ternera, e incluso una combinación de carnes y diferentes niveles de grasa.

Elige un salami que te guste, ya sea seco o ahumado, y utilízalo de la misma manera que utilizarías tu jamón. El salami va muy bien en platos fríos. Pero también puedes añadir rodajas a tu tortilla o a un salteado.

Preguntas frecuentes

¿Hay jamón que no sea de cerdo?

El jamón es un producto cárnico procesado de carne de cerdo, en general. Sin embargo, se puede encontrar jamón de pechuga de pollo y jamón de pavo. Tienen el mismo sabor que el jamón. Tradicionalmente, el jamón está hecho de carne de cerdo y tiene una cantidad importante de sal. Debido a esta cantidad de sal, muchas personas deciden buscar alternativas al jamón.

Conclusión

Si quieres utilizar un sustituto del jamón, encontrarás alternativas saludables en la lista anterior. Cualquiera de ellas puede salvar tu comida si te falta el jamón en tu cocina.

Presta atención al tipo de alternativa que elijas ya que puede que en el futuro la prefieras porque muchas de ellas saben incluso mejor que el jamón tradicional. Deja libre tu creatividad en la cocina y descubre nuevos platos probando nuevos ingredientes compatibles con tus recetas.