Los 10 mejores sustitutos del jamón serrano

Un tipo de carne muy popular y delicada que se utiliza habitualmente en muchas recetas y cocinas de todo el mundo es el jamón serrano. Es una forma de jamón curado en seco que se corta en finas lonchas y puede comerse crudo.

Se trata de un famoso producto italiano salado que se utiliza como ingrediente principal en muchas recetas, así como aperitivo. El prosciutto se utiliza a menudo en ensaladas, pasta o muchos otros platos como guarnición y añade sabor adicional a la comida.

Sin embargo, ¿qué ocurre si no le queda y no lo encuentra en su mercado?

Los mejores sustitutos del proscuitto son el jamón, el beicon, la panceta, el salami, el capicola, el guanciale y el culatello.

Además, también hemos elaborado una lista vegetariana de productos que no contienen carne, como queso, garbanzos, frutos secos y setas.

Sustitutos del jamón serrano

Si está buscando un sustituto para el jamón serrano, asegúrese de utilizar algo que tenga un sabor y una textura similares y que pueda imitar el sabor; eche un vistazo a nuestra lista y elija.

1. Jamón

El producto más común y probablemente el primero que nos viene a la mente es el jamón. Si se compara con el jamón serrano, ambos tienen un sabor muy similar.

Puede encontrar muchos tipos de jamón en su mercado local, pero elija el que mejor se adapte a su receta. La diferencia del jamónestá en el punto de sal, el jamón es menos salado que el jamón serrano.

Utilícelo para preparar ensaladas, pasta y otros envoltorios vegetales. El jamón tiene una textura similar, por lo que puede utilizar lonchas finas en su receta. Utiliza cantidades iguales al sustituirlo y ten en cuenta el jamón ahumado, el jamón de bocadillo, el jamón serrano o el jamón de la selva negra.

2. Bacon

Otro producto muy común y popular que puede ser un buen sustituto del jamón serrano es el bacon. También son lonchas finas que encajarán perfectamente en tu receta.

Al igual que el jamón serrano, se puede consumir crudo y, cuando se utiliza en la cocina, el bacon puede dar un toque muy delicado y agradable a la comida.

Tienen un sabor similar y puede sustituirlo en muchas recetas utilizando cantidades iguales. La mejor opción es utilizar panceta ahumada en lonchas finas, ya que le proporcionará un sabor muy similar al que tendría si hubiera utilizado jamón serrano.

3. Panceta

La panceta, o también llamada tocino italiano, es otro producto que le proporcionará un sabor muy similar al del jamón serrano. Esto se debe a que se cura con especias y sal.

Es importante saber que antes de utilizarla en su receta, la panceta debe cocinarse primero. De esta forma conseguirás que la panceta se mezcle con los demás ingredientes y desprenda un sabor muy similar al del jamón serrano.

Cuando prepare ensaladas u otros platos fríos, asegúrese de que la panceta esté bien fría. Utilice cantidades iguales o adáptelas a su gusto.

4. Salami

Otra carne muy parecida al jamón serrano que puede sustituirlo es el salami.

Aunque no se parezcan mucho entre sí, pueden servir de sustituto en muchas recetas. El salami también es un tipo de carne procedente de Italia, y se elabora a partir de un embutido curado que contiene carne fermentada y secada al aire.

A la hora de sustituirlo, puede utilizar cantidades iguales o adaptarlo a su gusto. El salami le ayudará en la mayoría de las recetas que requieren jamón serrano, pero tenga también en cuenta el sabor que busca para poder elegir el salami adecuado.

5. Capicola

Otra carne italiana muy parecida al jamón serrano es la capicola.

Se trata de un tipo de carne que procede de un cuello o paletilla de cerdo curada en seco. También es fácil de encontrar y puedes utilizarla como sustituto en muchas recetas.

Comparado con el jamón serrano, el capicola es muy similar y puede cortarse del mismo tamaño fino. Además, tenga cuidado de no utilizar capicola curado dulce, porque no le proporcionará el mismo gusto y sabor que busca.

Sustitúyalo por cantidades iguales de capicola o adáptelo a su gusto. No se arrepentirá de utilizar esta alternativa. Su receta será muy sabrosa y apetitosa.

6. Guanciale

Un embutido de cerdo muy popular que puede utilizarse como sustituto del prosciutto es el guanciale. Esta carne procede de la carrillada de cerdo. Es similar al prosciutto en el proceso de preparación y el sabor.

En realidad, el guanciale contiene mucha grasa, así que cuando lo sustituya asegúrese de no abusar.

Puede sustituir estos dos tipos de carne cuando prepare carbonara u otros tipos de platos de pasta, también el guanciale se puede comer crudo así que utilícelo en ensaladas u otros tipos de comidas frías.

7. Culatello

El culatello es otro tipo de carne similar al prosciutto que puede utilizarse en muchas recetas. Es carne de cerdo que procede del lomo o filete de la pierna.

El culatello también se cura con sal y suele utilizarse en recetas que requieren carne más salada. Utilícelo en platos que requieran prosciutto, pero en cantidad suficiente para que el plato no resulte muy salado.

Sustitutos vegetarianos del jamón serrano

Si la carne no forma parte de su dieta y busca formas de sustituir el jamón serrano en sus recetas, disponemos de otros productos que le ayudarán, como los siguientes.

8. Queso

Puede utilizar fácilmente el queso como sustituto del jamón serrano en muchas recetas.

Puede utilizar queso romano, asiago, suizo o parmesano. Estos quesos curados y ahumados imitarán y sustituirán fácilmente el sabor del jamón serrano.

Además, su textura puede adaptarse fácilmente y encajará bien con los demás ingredientes.

9. Garbanzos y frutos secos

Otra opción sin carne son los garbanzos escurridos en sal y puestos en el horno durante 10 minutos más con pimentón puede imitar fácilmente el sabor del jamón serrano en sus recetas.

Los frutos secos como las nueces o las almendras también son otra opción que puede utilizarse como sustituto.

Aportarán sabor y se mezclarán con los demás ingredientes, por lo que podrá utilizarlos para preparar pasta, risotto, pizza o cualquier otra receta.

10. Setas

Los champiñones son siempre una buena idea que puede sustituir al jamón serrano.

Añadirán trazas saladas. Cocínelos hasta que estén caramelizados. Puedes usar portobello, shiitake o cualquier otra seta atrevida.

Las setas son uno de los sustitutos más comunes de la carne. Utilízalas cuando prepares pasta u otro tipo de comidas.

Preguntas relacionadas

¿Cuál es un sustituto del jamón serrano que no sea de cerdo?

Si no te gusta el jamón serrano o simplemente quieres utilizar otras alternativas, puedes sustituirlo fácilmente utilizando panceta de pollo o pavo. Prepara tu propio condimento y mézclalo con la carne, lo que te ayudará a imitar el sabor del prosciutto.

¿Qué carne se parece al jamón serrano?

Hay algunos tipos de carne similares al jamón serrano que pueden utilizarse como sustitutos, como la panceta, el salami, la mortadela, el capicola y todos los demás embutidos.

Todo depende de la parte del animal de la que procedan, por lo que cada tipo de carne requiere un tipo de preparación diferente.