24/01/2021

Los 10 mejores sustitutos del estragón

Las hierbas son típicas para cocinar, ya que añaden más aroma y sabor a la comida. Forman parte de la mayoría de las recetas y cocinas de todo el mundo.

En el artículo de hoy, hablaremos del estragón y sus sustitutos. Es una hierba de hoja que crece como la hierba. Es una hierba típica, especialmente en la cocina francesa y rusa.

Las hojas delgadas realzan el olor y el sabor de las comidas haciéndolas más apetitosas y sabrosas. Además, el estragón es el ingrediente principal de la salsa bearnesa. También se puede utilizar con huevos, platos de queso, pollo y cualquier otro tipo de carne.

Sin embargo, ¿qué pasa si no tienes estragón a mano o no lo encuentras Puedo sustituirlo por estragón?

Sí, puedes sustituir el estragón por estragón seco, angélica, frondas de hinojo, eneldo, orégano, mejorana, tagetes, anís, perifollo, albahaca, una mezcla de perejil y canela en polvo y romero.

Repasa nuestra lista y elige la que más te convenga.

Sustitutos del estragón

Puedes encontrar estragón fresco y seco. Ambas opciones están disponibles y siempre puedes utilizarlas en tu cocina. Sin embargo, si no tienes estragón y simplemente quieres usar algo diferente, considera los siguientes sustitutos.

1. Estragón seco por estragón fresco

Lo primero es que siempre se puede sustituir el fresco por el seco, incluido el estragón. Si no tienes estragón fresco puedes usar el seco y viceversa.

El fresco tiene un sabor más intenso. Por eso, cuando hagas el sustituto en tu cocina asegúrate de utilizar las cantidades adecuadas. Siempre puedes añadir más.

Normalmente se aconseja utilizar una cucharadita de estragón seco por una de fresco. Añadir en todas las recetas indistintamente.

2. Albahaca

Si quieres sustituir el estragón fresco en tu cocina, la albahaca fresca es perfecta para ti. Sus colores verdes brillantes y su sabor similar son lo que hacen que la albahaca sea un buen sustituto del estragón.

Añada una proporción de 1:1 y aumente según los demás ingredientes de su receta. Esta hierba imitará el sabor y el aroma del estragón. Sin embargo, asegúrese de cortarla en rodajas finas antes de utilizarla. Básicamente, puedes añadir albahaca a todas las recetas que requieran estragón.

3. Angélica

Un miembro de la familia del perejil e ingrediente de uso común que puede sustituir al estragón es la angélica. Tiene un sabor terroso con tonos herbáceos que desprenden un fuerte olor.

Se puede utilizar para la decoración de pasteles, postres o cualquier otra receta. Utiliza una cucharadita de angélica por una de estragón en tu cocina y aumenta en consecuencia.

4. Frondas de hinojo

Una hierba de hoja verde que puede sustituir al estragón son las hojas de hinojo. Están unidas a los tallos que crecen en el bulbo del embudo. Las frondas de hinojo tienen una textura ligera y son plumosas. Funcionan bien en la mayoría de las recetas como sustituto del estragón.

5. Eneldo

El eneldo es un elemento básico en muchas cocinas. Tiene un sabor diferente al del estragón, pero siempre se puede utilizar como sustituto. Pertenece a la familia del apio Apiaceae.

Las hojas y las semillas se convierten en hierbas. Es un intercambio típico, especialmente para el estragón seco. Se puede utilizar un sustituto de 1:1. Añádelo a tu cocina para obtener más sabor y aroma.

6. Orégano seco

El orégano seco es una hierba común en nuestros armarios de cocina que constituye un buen sustituto del estragón. El orégano imitará las formas en que el estragón funciona en su cocina y eso es lo que los hace similares y un buen sustituto del otro.

El sabor y el aroma aromáticos de esta hierba harán que tus comidas tengan un sabor y un olor increíbles. Espolvoree sobre la carne, las ensaladas, las sopas o cualquier otra receta que requiera estragón.

7. Mejorana

La mejorana también puede sustituir al estragón en la mayoría de las recetas. No hay que preocuparse porque esta hierba aromática sea buena para tus comidas. Es algo muy parecido al orégano y se utiliza comúnmente para adornar platos de carne, sopas, ensaladas y mucho más.

Se puede empezar añadiendo una ½ cucharadita y aumentar. Añádelo en las recetas que pidan estragón como el pollo, el pavo o algunos platos con queso.

8. Tagetes

El estragón puede ser sustituido por los blancos, también conocidos como estragón mexicano. Se trata de una planta que se suele cultivar para fabricar medicamentos.Su sabor y aroma característicos son los que los hacen útiles en la cocina. También aportan muchos beneficios para la salud.

Sus colores están entre el verde y el amarillo, mientras que su sabor es inodoro y fresco. Al sustituirlos, utilice una proporción de 1:1. También se pueden tomar como té. Se pueden encontrar en las zonas del sur de Estados Unidos.

9. Anís

Otra hierba que puede sustituir al estragón es el anís. Tiene un sabor aromático a regaliz que se utiliza para mejorar la salud y también se emplea en la cocina.

Es orgánico y estos compuestos orgánicos que están relacionados con el estragol son los mismos que producen los sabores en el estragón.

Se puede sustituir ½ cucharadita de anís por una cucharadita de estragón en las comidas. Además, ten en cuenta que las similitudes entre ambos son naturales, por lo que siempre puedes añadir más cucharaditas en función de cómo te guste el sabor.

10. Perifollo

Otra hierba delicada que puede sustituir al estragón es el perifollo. Tiene un tenue sabor a anís y a menudo se compara con el estragón. Es una hierba común en la cocina francesa, pero también se puede utilizar en otras recetas que requieren estragón.

Es perfecto para sopas o ensaladas. Basta con añadir ½ cucharadita de perifollo por una de estragón. Es bastante delicado, así que empieza con una cantidad menor y ajústala a tu gusto.

11. Combinación de perejil y canela en polvo

Si no tienes estragón para usar en tu receta, siempre puedes hacer una combinación de perejil y canela en polvo. Esto es algo que normalmente tienes en tu cocina y sustituirá fácilmente el sabor y el aroma del estragón.

Utiliza una cucharadita de perejil con ½ cucharadita de canela en polvo y mézclalo con agua. Así tendrás la cantidad adecuada para sustituir el estragón en tu cocina. Utiliza algunas salsas como la salsa francesa o la bearnesa.

12. Romero

El último de nuestra lista es el romero. Pertenece a la familia del girasol y es bastante parecido al estragón. La mayoría de la gente prefiere utilizar el romero porque aporta más sabor y aroma al plato.

Utiliza cantidades adecuadas ya que tiene un sabor picante y balsámico con un regusto a madera. Puede añadirlo en guisos, sopas y muchas otras cosas que requieran estragón.

Preguntas relacionadas

¿Se puede sustituir el tomillo por el estragón?

Por supuesto, puedes utilizar tomillo en lugar de estragón y salvar tu receta. Añade cantidades iguales cuando los sustituyas en tu cocina, sin embargo, el sabor puede ser ligeramente diferente, así que asegúrate de añadir las cantidades adecuadas para no arruinar tu comida.

¿Cuál es el sabor del estragón?

El estragón tiene un sabor a regaliz y picante con una textura áspera. En realidad, el estragón es orgánico y da un sabor muy característico cuando se utiliza en la cocina.

¿Es el estragón similar al romero?

El estragón pertenece a la familia del girasol, que es similar a hierbas como la achicoria, el diente de león y la equinácea. El romero , en cambio, pertenece a la familia de las lamiáceas. Tienen un sabor y un aroma similares. Sin embargo, no son iguales.

¿Es el perejil similar al estragón?

Son similares. Sin embargo, su sabor es diferente. El perejil y el estragón pueden sustituirse mutuamente de muchas maneras. Utilízalos como guarnición, en sopas, guisos y mucho más.

Los comentarios están cerrados.

Sobre nosotros
NewFoodHub consiste en encontrar el mejor sustituto para tu cocina. Siempre estamos buscando formas de hacer tus comidas favoritas más sanas sin sacrificar el sabor. Nos comprometemos a proporcionar a cada persona un contenido informativo y útil basado en la experiencia en la cocina. La gente acude a este sitio web en busca de sustitutos y nosotros se lo proporcionamos.
Conocenos