Los 10 mejores sustitutos del estragón

Las hierbas son típicas para cocinar, ya que añaden más aroma y sabor a la comida. Forman parte de la mayoría de recetas y cocinas de todo el mundo.

En el artículo de hoy hablaremos del estragón y sus sustitutos. Es una hierba de hoja que crece como la hierba. Es una hierba típica, sobre todo en la cocina francesa y rusa.

Las hojas delgadas realzan el olor y el sabor de las comidas haciéndolas apetitosas y sabrosas. Además, el estragón es el ingrediente principal de la salsa bearnesa. También se puede utilizar con huevos, platos de queso, pollo y cualquier otro tipo de carne.

Sin embargo, ¿qué pasa si no tienes estragón a mano o no lo encuentras? ¿Puedo sustituirlo por estragón?

Sí, puede sustituir el estragón por estragón seco, angélica, hojas de hinojo, eneldo, orégano, mejorana, tagetes, anís, perifollo, albahaca, una mezcla de perejil y canela en polvo, y romero.

Consulte nuestra lista y elija el que más le convenga.

Sustitutos del estragón

Puede encontrar estragón fresco y seco. Ambas opciones están disponibles y siempre puede utilizarlas en su cocina. Sin embargo, si no tienes estragón y simplemente quieres usar algo diferente, considera los siguientes sustitutos.

1. Estragón seco para fresco

Lo primero es lo primero: siempre se puede sustituir el estragón fresco por seco. Si no tiene estragón fresco puede utilizar seco y viceversa.

El fresco tiene un sabor más intenso. Por eso, cuando lo sustituyas en tu cocina asegúrate de utilizar las cantidades adecuadas. Siempre puedes añadir más.

Normalmente se aconseja utilizar una cucharadita de estragón seco por una de fresco. Añádalo en todas las recetas indistintamente.

2. Albahaca

Si desea sustituir el estragón fresco en su cocina, la albahaca fresca es perfecta para usted. Sus colores verdes brillantes y su sabor similar hacen de la albahaca un buen sustituto del estragón.

Añada una proporción de 1:1 y aumente según los demás ingredientes de su receta. Esta hierba imitará el sabor y el aroma del estragón. Sin embargo, asegúrese de cortarla en rodajas finas antes de usarla. Básicamente, puede añadir albahaca a todas las recetas que lleven estragón.

3. Angélica

Un miembro de la familia del perejil e ingrediente de uso común que puede sustituir al estragón es la angélica. Tiene un sabor terroso con tonos herbáceos que desprenden un fuerte olor.

Puede utilizarla para decorar pasteles, postres o cualquier otra receta. Utilice una cucharadita de angélica por una de estragón en su cocina y aumente en consecuencia.

4. Frondas de hinojo

Una hierba de hoja verde que puede sustituir al estragón son las hojas de hinojo. Están unidas a los tallos que crecen en el bulbo embudo. Las hojas de hinojo tienen una textura ligera y plumosa. Funcionan bien en la mayoría de las recetas como sustituto del estragón.

5. Eneldo

El eneldo es un ingrediente básico en muchas cocinas. Tiene un sabor diferente al del estragón, pero siempre puede utilizarse como sustituto. Procede de la familia del apio Apiaceae.

Las hojas y las semillas se convierten en hierbas. Es un intercambio típico, especialmente para el estragón seco. Puede utilizar un sustituto de 1:1. Añádalo a su cocina para darle más sabor y aroma.

6. Orégano seco

El orégano seco es una hierba común en nuestros armarios de cocina que constituye un buen sustituto del estragón. El orégano imitará las formas en que el estragón funciona en su cocina y eso es lo que los hace similares y un buen sustituto el uno del otro.

El sabor y aroma aromáticos de esta hierba harán que sus comidas sepan y huelan de maravilla. Espolvoréela sobre carnes, ensaladas, sopas o cualquier otra receta que requiera estragón.

7. Mejorana

La mejorana también puede sustituir al estragón en la mayoría de las recetas. No se preocupe, esta hierba aromática será buena para sus comidas. Es algo muy parecido al orégano y se utiliza habitualmente para adornar platos de carne, sopas, ensaladas y muchos más.

Puede empezar añadiendo ½ cucharadita e ir aumentando. Añádelo en recetas que requieran estragón como pollo, pavo o algunos platos con queso.

8. Tagetes

El estragón puede sustituirse por el blanco, también conocido como estragón mexicano. Se trata de una planta que suele cultivarse para fabricar medicamentos. Su sabor y aroma característicos son los que las hacen útiles en la cocina. También aportan muchos beneficios para la salud.

Sus colores están entre el verde y el amarillo, mientras que su sabor es inodoro y fresco. Al sustituirlos, utilice una proporción de 1:1. También se pueden beber como té. Se pueden encontrar en las zonas meridionales de EE.UU.

9. Anís

Otra hierba que puede sustituir al estragón es el anís. Tiene un sabor aromático a regaliz que se utiliza para mejorar la salud y también se emplea en la cocina.

Es orgánico y estos compuestos orgánicos que están conectados a estragol son los mismos que se producen los sabores en el estragón.

Puede sustituir ½ cucharadita de anís por una cucharadita de estragón en las comidas. Además, ten en cuenta que las similitudes entre ambos son naturales, por lo que siempre puedes añadir más cucharaditas en función de cómo te guste el sabor.

10. Perifollo

Otra hierba delicada que puede sustituir al estragón es el perifollo. Tiene un ligero sabor a anís y a menudo se compara con el estragón. Es una hierba habitual en la cocina francesa, pero también puede utilizarla en otras recetas que requieran estragón.

Es perfecto para sopas o ensaladas. Basta con añadir ½ cucharadita de perifollo por una de estragón. Es bastante delicado, así que empiece con una cantidad más pequeña y ajústela a su gusto.

11. Combinación de perejil y canela en polvo

Si no tienes estragón para utilizar en tu receta, siempre puedes hacer una combinación de perejil y canela en polvo. Es algo que normalmente tienes en tu cocina y sustituirá fácilmente el sabor y el aroma del estragón.

Utiliza una cucharadita de perejil con ½ cucharadita de canela en polvo y mézclalo con agua. Así tendrás la cantidad adecuada para sustituir al estragón en tu cocina. Utiliza algunas salsas como la salsa francesa o la bearnesa.

12. Romero

El último de nuestra lista es el romero. Pertenece a la familia del girasol y es bastante parecido al estragón. La mayoría de la gente prefiere utilizar romero porque aporta más sabor y aroma al plato.

Utilice cantidades adecuadas, ya que tiene un sabor picante y balsámico con regusto a madera. Puede añadirlo en guisos, sopas y muchos otros platos que requieran estragón.

Preguntas relacionadas

¿Se puede sustituir el estragón por tomillo?

Por supuesto, puede utilizar tomillo en lugar de estragón y salvar su receta. Sin embargo, el sabor puede ser ligeramente diferente, así que asegúrese de añadir las cantidades adecuadas para no arruinar su comida.

¿Qué sabor tiene el estragón?

El estragón tiene un sabor acre a regaliz y una textura áspera. En realidad, el estragón es orgánico, lo que le da un sabor muy característico cuando se utiliza en la cocina.

¿Se parece el estragón al romero?

El estragón pertenece a la familia del girasol, similar a hierbas como la achicoria, el diente de león y la equinácea. Por su parte, el romero pertenece a la familia de las lamiáceas. Tienen un sabor y un aroma similares. Sin embargo, no son iguales.

¿Se parece el perejil al estragón?

Son similares. Sin embargo, su sabor es diferente. El perejil y el estragón pueden sustituirse mutuamente de muchas maneras. Utilícelos como guarnición, en sopas, guisos y mucho más.