Los 10 mejores sustitutos de la salsa para carne

La salsa para bistec es una deliciosa salsa marrón que se suele servir con el bistec porque los sabores combinan muy bien. Esta salsa picante también puede acompañar a muchos otros alimentos y es un gran condimento que debes tener en tu despensa.

Suele encontrarse en la mayoría de los supermercados, pero si no es así, hay alternativas que puedes utilizar. La salsa para bistec tiene un sabor ligeramente ahumado, dulce y ácido que la hace única.

Sin embargo, si no tienes salsa para bistec a mano, algunos sustitutos estupendos son la salsa marrón, la salsa barbacoa, la salsa Worcestershire y el vinagre de malta, entre otros.

A continuación encontrarás una lista de sustitutos de la salsa para bistec.

Tabla de contenidos
  1. Los mejores sustitutos de la salsa para bistec
    1. Salsa marrón
    2. Salsa barbacoa
    3. Salsa Worcestershire
    4. Vinagre de malta y azúcar
    5. Ketchup y salsa Worcestershire
    6. Salsa de tomate
    7. Hazla tú mismo
    8. Salsa de ostras
    9. Salsa de soja
    10. Pasta de miso
    11. Receta de salsa de carne casera sin Worcestershire
  2. Preguntas frecuentes

Los mejores sustitutos de la salsa para bistec

Si te falta salsa para bistec, no te preocupes. Los siguientes productos pueden ayudarte a sustituir el sabor de la salsa para bistec y conseguir resultados similares en tus comidas.

Salsa marrón

La salsa para filetes y la salsa negra son increíblemente similares.

Ambas son salsas picantes que van bien con la carne. La salsa marrón, o conocida como salsa HP, es un alimento básico en el Reino Unido y se come con muchas comidas.

Es un poco más picante que la salsa para filetes. Pero es el mejor sustituto, ya que las dos son similares en sabor, textura y aspecto. Si vives en el Reino Unido, podrás encontrar salsa marrón en la sección de condimentos de cualquier supermercado. O puedes pedirla por Internet.

Salsa barbacoa

La salsa barbacoa es un condimento famoso en todo el mundo por su sabor dulce y ahumado y su capacidad para acompañar tan bien la carne y otros platos. Esto la convierte en un sustituto adecuado de la salsa para carne.

Es un poco más dulce, pero sigue acompañando muy bien al filete por su sabor ahumado. Tiene un sabor ácido similar al de la salsa para filetes. Esta salsa también es increíblemente fácil de encontrar en los supermercados, así que si no puedes encontrar salsa para bistec, ésta es una gran alternativa.

Salsa Worcestershire

Uno de los ingredientes de la salsa para bistecs es en realidad la salsa Worcestershire, una salsa sabrosa y picante hecha con una serie de ingredientes como anchoas, ajo y vinagre de malta.

Esta salsa es muy potente, y un poco da para mucho. Por lo tanto, no querrás aplicar demasiada sobre el filete. Puede ser un buen sustituto de la salsa para filetes si utilizas una pequeña cantidad para darle sabor. Pero asegúrate de no añadir demasiada, ya que podría sobrecargar todo el plato.

Vinagre de malta y azúcar

Si necesitas añadir salsa de carne a un plato, por ejemplo, un pastel de carne, y no la encuentras, una gran alternativa sería añadir vinagre de malta y aproximadamente una cucharadita de azúcar.

Esto creará el mismo sabor que la salsa para bistec, pero no tendrá la misma consistencia, por lo que no está pensada para usarse como condimento. Sin embargo, es estupenda para mezclar en los platos y proporcionará un sabor muy similar al de la salsa para bistec.

Ketchup y salsa Worcestershire

Si mezclas ketchup y unas gotas de salsa Worcestershire, crearás un sabor y una consistencia similares a los de la salsa para bistecs. Y puedes utilizarlo para añadirlo a los platos o como condimento.

El ketchup es dulce y ácido, mientras que la salsa Worcestershire es picante. Estos sabores combinados crean un sabor muy parecido al de la salsa para filetes.

Asegúrate de añadir una pequeña cantidad de salsa Worcestershire cada vez, ya que un poco da para mucho con la salsa. Y prueba sobre la marcha para asegurarte de que obtienes el sabor que deseas.

Salsa de tomate

No tendrá exactamente el mismo sabor que la salsa para filetes, pero la consistencia y el sabor sabroso estarán ahí. Puedes aplicar la salsa de tomate de bote al pastel de carne, por ejemplo. Y esto funcionará, pero no se puede utilizar como condimento.

Si necesitas añadir salsa de carne a algo pero no la tienes, puedes utilizar salsa de tomate y añadir también unas gotas de salsa Worcestershire a la mezcla. Esto te dará un sabor similar al de la salsa de carne.

Hazla tú mismo

Si realmente quieres salsa para bistecs pero no la encuentras, la mejor opción sería hacerla tú mismo. Esto es fácil y similar a hacer salsa barbacoa.

Empieza con una base de ketchup y la mitad de la cantidad de salsa Worcestershire. Luego, añade las hierbas que quieras para personalizar tu salsa casera. Esto es genial si quieres un perfil de sabor específico y se puede guardar en la nevera por si quieres volver a utilizarla.

Salsa de ostras

La salsa de ostras es una salsa sabrosa, aunque ligeramente dulce, que se utiliza en la cocina asiática.

Está hecha de jugo de ostras caramelizado y especias. No es vegetariana ni vegana. Pero puedes encontrar alternativas veganas en tiendas de alimentación especializadas.

No da el mismo sabor que una salsa para carne. Sin embargo, aporta dulzor y acidez. Y puedes sustituirla en tu plato para añadirle un tipo de sabor diferente que siga recordando a la salsa para bistec.

Puedes sustituir la misma cantidad de salsa para bistec por salsa de ostras en tus recetas.

Salsa de soja

Al igual que la salsa de ostras, la salsa de soja te dará un sabor diferente al de la salsa para bistec, pero seguirás obteniendo ese sabor umami que añadirá profundidad a tus platos. Para emular la salsa para bistec, también puedes añadir salsa Worcestershire y una cucharadita de azúcar moreno.

Esto es mejor mezclarlo en los platos, más que servir como condimento, pero te dará un gran sabor en los platos que hagas. Es especialmente bueno si quieres hacer un plato de inspiración asiática.

Pasta de miso

Esta es posiblemente la más alejada de la salsa de carne.

Sin embargo, la pasta de miso tiene un sabor umami ácido que puedes utilizar en su lugar para dar un sabor diferente a tu plato. La pasta de miso tiene un sabor salado y sabroso, y si decides usar pasta de miso asegúrate de elegir la variedad roja.

Puedes mezclarla en platos como el pastel de carne. Sin embargo, asegúrate de utilizar una pequeña cantidad, como una o dos cucharaditas. También puedes añadir un poco de salsa Worcestershire para darle un sabor que recuerde más a la salsa marrón.

Receta de salsa de carne casera sin Worcestershire

La salsa de carne casera puede hacerse mezclando ketchup con la mitad de la cantidad de Worcestershire. Sin embargo, puedes sustituir el Worcestershire por salsa de soja o humo líquido.

Esto le dará ese sabor ahumado y picante. También puedes añadir hierbas y especias de tu elección para hacer la combinación de sabores que desees. Puedes añadir hierbas como orégano y albahaca para darle un toque italiano, o más soja y miso para darle un toque asiático.

Las posibilidades son infinitas cuando se trata de hacer tu propia salsa para filetes.

Preguntas frecuentes

¿Es la salsa Worcestershire lo mismo que la salsa para filetes?

La salsa Worcestershire no es lo mismo que la salsa para filetes. Pero es un componente de la salsa para bistec y a menudo se utiliza en lugar de la salsa para bistec debido a su sabor único y picante.

Su sabor es mucho más picante y rara vez se utiliza como condimento debido a su fuerte sabor. Pero añade muchos sabores cuando se añade a la comida, como el pastel de carne.

¿Es la salsa marrón lo mismo que la salsa de carne?

La salsa para bistec es un tipo de salsa marrón, pero la salsa marrón es más popular en Inglaterra, donde se utiliza como condimento junto a la carne y las verduras.

La salsa marrón es un poco más picante que la salsa para bistec debido a la adición de tamarindo, pero ambas salsas tienen sabores similares.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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