Los 6 mejores sustitutos de la salsa de tomate (Rápido y fácil)

Ya sea para hacer pasta, pizza, pollo, cerdo u otro tipo de carne o pescado, la salsa de tomate es la base que necesitas para hacer estos platos. Esta salsa da una buena textura y más sabor.

Es un clásico de la cocina italiana, pero este ingrediente se utiliza con mucha frecuencia en muchos platos de otras cocinas del mundo. Sin embargo, seguramente te preguntarás si este ingrediente tan común tiene sus sustitutos a la hora de cocinar. ¿Qué puedo utilizar en lugar de la salsa de tomate en las recetas?

Los mejores sustitutos de la salsa de tomate son la pasta de tomate, los tomates en conserva, el zumo de tomate, el ketchup de tomate, la sopa de tomate y los tomates frescos.

Sigue leyendo el artículo, ya que encontrarás la receta de la mejor salsa de tomate casera e intentaré ayudarte a utilizar estos sustitutos en las recetas. Además, aquí encontrarás los mejores sustitutos de la salsa de tomate en la lasaña.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de la salsa de tomate

    Como ya hemos dicho, los tomates son flexibles y tienen sustitutos a base de tomate cuando se utilizan en las recetas. Lee a continuación para saber cuáles son los sustitutos de la salsa de tomate.

    1. Pasta de tomate

    Esta pasta de tomate añade sabor de tomate a tu plato y es un buen y el más fácil sustituto de la salsa de tomate. Como la salsa de tomate es menos concentrada que la pasta de tomate, necesitarás el doble para conseguir el sabor adecuado.

    ¿Cuánto necesitas?

    Por cada 2 ó 3 cucharadas de salsa de tomate utiliza una cucharada de pasta de tomate al cocinar. Si quieres tener el mismo grosor que la salsa de tomate, añade una taza de agua por tres cuartos de taza de pasta de tomate para conseguir la misma textura y grosor.

    Recetas:

    Utiliza esta pasta de tomate en lugar de la salsa de tomate cuando cocines pollo en slow-cooker como Ropa Vieja o Pollo Marroquí.

    2. Tomates en conserva

    Los tomates pueden ser otro sustituto de la salsa de tomate Quedan muy bien en tu receta, el sabor y su grosor dan el sabor a tomate que necesitas. Como estos tomates cortados en dados vienen en latas con mucho líquido, tendrás que colar el jugo y utilizar los tomates sólidos. Estos tomates enlatados no son tan concentrados como la pasta, así que tendrás que duplicar la cantidad.

    ¿Cuánto necesitas?

    Necesitarás 2 cucharadas de tomate en lata por cada cucharada de salsa de tomate, al cocinar.

    Recetas:

    Si tu receta requiere salsa de tomate y utilizas tomates en conserva, no tienes que preocuparte por la textura o el sabor de tu plato. Puede utilizar este sustituto al cocinar: Berenjena asada para untar o Guiso de judías con pollo.

    3. Zumo de tomate

    La salsa de tomate es el mejor sustituto fresco que necesitas. Se elabora con tomates recién exprimidos o triturados y no contiene conservantes ni aditivos. Por lo tanto, cuando utilices zumo de tomate, ten en cuenta que puede estropearse más rápidamente que los otros sustitutos.

    ¿Cuánto necesita?

    Por cada ½ taza de salsa de tomate y ½ taza de agua se puede sustituir por 1 taza de zumo de tomate y también se puede añadir sal y azúcar.

    Recetas:

    Básicamente, puedes utilizar el zumo de tomate como sustituto en todas las recetas que requieran salsa de tomate. La única diferencia está en la frescura, ya que el zumo está recién exprimido.

    4. Sopa de tomate

    En realidad no es tan comúnmente utilizado, pero la sopa de tomate puede ser un gran sustituto de la salsa de tomate. Otra cosa que es importante saber cuando se utiliza la sopa de tomate es que su sabor es más dulce que el de las salsas de tomate, así que asegúrate de adaptar el sabor a tu receta.

    ¿Cuánto necesitas?

    1 lata de sopa de tomate puede sustituir a 1 taza de salsa de tomate y ¼ de taza de agua. Estos ajustes pueden hacer que su plato sea tan sabroso como la salsa de tomate que ha utilizado.

    Recetas:

    En realidad se puede utilizar la sopa de tomate al hacer espaguetis o salsas de chile . Es fácil de hacer y le da al plato un sabor muy bueno.

    5. Ketchup de tomate

    Todos tenemos ketchup de tomate en nuestras neveras, es fácil de encontrar y funciona perfectamente en tus platos en lugar de la salsa de tomate. El ketchup no es tan espeso como la pasta de tomate, pero es más espeso que la salsa de tomates frescos.

    Cuando añadas ketchup en tu receta, tienes que tener en cuenta que el ketchup de tomate contiene vinagre, azúcar y especias en su textura. Por eso, cuando cocines añade la cantidad que necesites no más porque cambiará el sabor del plato.

    ¿Cuánto necesitas?

    Una cucharada de ketchup por cada cucharada de salsa de tomate. Va muy bien en la mayoría de las recetas.

    Recetas:

    Puedes cambiar el ketchup en recetas que ya son dulces como los platos de cerdo: pulled pork picante o costillas agridulces.

    6. Tomates frescos

    Los tomates frescos son el mejor sustituto que puede utilizar. Hacer tu propia salsa de tomate con tomates frescos es lo mejor que puedes hacer. Es más saludable y sabes lo que estás haciendo y utilizando en tu plato. Utiliza tomates de pasta, porque tienen menos agua y menos semillas.

    Si utilizas tomates recién cogidos, tendrás que pelarlos y deshacerte de las semillas. Hierve a fuego lento los tomates hasta que se reduzcan a la mitad y retira el líquido sobrante que no necesites.

    ¿Cuánto necesitas?

    Un tomate grande por cada cucharada de salsa de tomate. Es fresca, sana y mucho mejor que cualquier otra salsa.

    Recetas:

    Puedes adaptar fácilmente los tomates recién exprimidos en tus recetas, sobre todo si eres cocinar pasta . Esta salsa casera de tomate fresco también puede ser un buen sustituto cuando se hace criolla u otra carne con setas .

    Cómo hacer la mejor salsa de tomate casera:

    La perfecta salsa de tomate es una de las principales cosas que cualquier persona debería saber. No hay nada mejor que preparar con éxito la salsa de tomate perfecta. Una salsa de tomate fácil y casera es lo que necesitas.

    Me gustaría compartir con vosotros una de las mejores recetas de cómo hacer la básica, pero más deliciosa salsa de tomate. Es fácil de preparar y no se necesita demasiado tiempo para cocinar esta salsa.

    Todo lo que necesitas es:

    • 2 cucharadas de aceite de oliva,
    • cebolla finamente picada y ajo machacado
    • Se puede añadir apio y zanahoria picados (opcional)
    • 2 cucharadas de perejil picado y también puedes añadir albahaca para mejorar el sabor
    • Tomates enteros pelados, sin semillas y picados, el jugo está incluido
    • Por último, añade el buen dúo de sal y pimienta, todo lo que quieras.

    Método de cocción:

    1. En primer lugar, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añadir las cebollas, zanahorias y el apio. Remover de vez en cuando y luego tapar la sartén y cocinar durante otros 15 a 20 minutos hasta que las verduras se ablanden.
    2. A continuación, retire la tapa y añada el ajo y aumente el fuego. Cocine durante otros 30 segundos.
    3. Añade los tomates y el jugo en la sartén. Es importante saber que si se utilizan tomates frescos, primero hay que hervirlos durante un minuto y luego añadirlos a la sartén. Añade también la albahaca y condimenta con sal y pimienta. Lleva a fuego lento y cocina a fuego lento. Destapa hasta que la textura se espese durante unos 15 minutos.
    4. Una vez hecho esto, la salsa está lista para el plato.

    Sustituye a la salsa de tomate en la lasaña:

    La lasaña es el plato italiano más común que tiene la salsa de tomate como uno de sus ingredientes principales a la hora de cocinar. Sin embargo, seguramente te estarás preguntando si hay algo más para usar en lugar de tomate, si hay otro ingrediente para hacer este plato un poco más diferente.

    Por supuesto que sí. Si no tienes tomate o salsa de tomate, no te preocupes que tengo los mejores sustitutos que necesitarás.

    • La berenjena, el calabacín son algunas de las verduras más comunes que se pueden utilizar como sustitutos. Además, en lugar de salsa de tomate entre las capas, se puede adaptar fácilmente una pasta de aceitunas o tapenade.
    • Los champiñones carnosos también funcionan como sustituto, ya que tendrás una lasaña muy vegetariana y sabrosa. En esta receta utiliza salsa bechamel (mantequilla, harina y leche) y añade las setas con vino y cocina la mezcla.
    • Las espinacas son un sustituto muy común, ya que comerás una lasaña muy sana y de aspecto verde. La bechamel también se utiliza en esta combinación.

    Preguntas relacionadas:

    ¿Es lo mismo el puré de tomate que la salsa de tomate?

    La salsa de tomate y el puré de tomate son en realidad muy similares. La única diferencia entre ellos es su sabor y sus usos culinarios. Si utilizas el puré de tomate úsalo como ingrediente de la receta ya que se mezclará con los demás sabores, mientras que la salsa de tomate se utiliza tal cual.

    ¿Cómo se puede saber si la salsa de tomate está mala?

    Huélela y echa un vistazo. Si la salsa tiene un sabor y aspecto extraños, incluso moho, entonces definitivamente debes tirarla. Tira todas las latas o envases que tengan fugas o estén oxidadas, ya que seguro que se han estropeado.

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