Los 10 mejores sustitutos del fenogreco

El fenogreco, también conocido como heno griego, es una planta originaria de Asia y el Mediterráneo. En realidad, el fenogreco se puede encontrar de dos formas, una es en forma de semillas y la otra es en forma de hojas. Ambos tipos se utilizan en muchos platos como ingredientes culinarios.

Además, el fenogreco puede comerse crudo, lo que le da un sabor amargo. Al cocinarlo, los rastros dulces se hacen más perceptibles, así como algunos rastros de nuez que recuerdan el sabor del jarabe de arce.

Además, es posible que el fenogreco esté fuera de su alcance y haya encontrado algo que lo incluya en el proceso de elaboración. ¿Hay alguna forma de sustituirlo?

Por supuesto. Los mejores sustitutos del fenogreco son las semillas de mostaza amarilla, la mostaza, el polvo de masala, el polvo de curry, las semillas de hinojo, el apio chino, el jarabe de arce, las hojas de apio, la alfalfa y las espinacas.

Echa un vistazo a cada producto y asegúrate de elegir el sustituto adecuado, utilizar una cantidad apropiada y preparar la comida perfecta.

Sustitutos de la alholva

1. Semillas de mostaza amarilla

El primer producto que será un muy buen sustituto del fenogreco son las semillas de mostaza amarilla. En realidad, lo que las convierte en el mejor sustituto es que son muy parecidas al fenogreco.

Tienen el mismo sabor, suave, amargo y con trazas terrosas. Utilícela cuando prepare sopas o platos salados.

Un consejo útil a la hora de hacer el cambio es saber que es mejor calentar un poco las semillas para acercarse más al sabor que se busca. Las semillas de mostaza también se utilizan como sustituto de las hojas de fenogreco. Utilice cantidades iguales en su receta.

2. Mostaza

Al igual que las semillas de mostaza amarilla, la mostaza propiamente dicha puede utilizarse para sustituir a la alholva en muchas recetas. Tiene un sabor amargo que la hace similar a la alholva y se mezclará con los demás ingredientes de su receta. Utilice cantidades iguales cuando la sustituya y también puede utilizarla en lugar de las hojas de alholva.

3. Masala en polvo

El polvo de masala es otro producto que puede sustituir al fenogreco en las recetas. Por otra parte, el polvo de curry masala proporcionará una dulzura y rastro id canela a su comida.

No es difícil de encontrar y se puede utilizar en muchos platos. Cuando lo sustituyas, ten en cuenta que el masala en polvo puede ser un poco más fuerte que el fenogreco, así que ten en cuenta la cantidad que utilizas para sustituirlo.

4. Polvo de curry

Un ingrediente muy común que se utiliza especialmente en la cocina india es el curry en polvo.

Se trata de una especia que puede encontrarse fácilmente en muchos mercados y utilizarse en muchas recetas. Tiene un sabor muy singular que es una combinación de especias saladas y dulces. Es un tipo de producto que cuando se utiliza en la cocina puede mezclarse con los demás ingredientes y aportarles un sabor muy característico.

Tenga en cuenta que el curry en polvo puede no ser adecuado para todas las recetas. Se recomienda cocinar el curry en polvo primero en aceite para suavizar el sabor y luego utilizarlo.

5. Semillas de hinojo

Otro ingrediente que puede ser una buena ayuda para sustituir al fenogreco son las semillas de hinojo.

Bueno, las semillas de hinojo tienen un sabor característico, por lo que puede que no sean buenas para todas las comidas que requieran fenogreco. Puedes utilizarlo si estás preparando carne o algún otro plato similar.

En realidad, estas semillas tienen un sabor más fuerte y dulce y pueden dejar más rastros, por eso puede que no sean buenas para todas las recetas. Cuando las sustituyas utiliza una dosis menor para que te quede el plato perfecto.

6. Apio chino

El apio chino o simplemente el apio es otra forma de sustituir al fenogreco.

En realidad, el apio chino tiene un sabor más amargo y a nuez que la alholva y se puede mezclar con muchos ingredientes al cocinar.

Para añadir un poco más de dulzor siempre puedes añadir azúcar, así conseguirás los sabores que buscas. Utiliza la misma cantidad o menos para no amargar la receta.

7. Sirope de arce

Un producto muy popular que puede utilizarse como sustituto del fenogreco es el sirope de arce. Tienen un sabor similar. El sirope de arce dejará trazas de amargor poco perceptibles.

También tienen un aroma similar y el sirope de arce encajará perfectamente en su receta. Ten en cuenta que el sirope de arce es un edulcorante, por lo que puede no ser bueno para todas las recetas.

No obstante, puede adaptarlo a su gusto. Utilice cantidades iguales al sustituir. También puede utilizar jarabe de arce para las hojas de alholva también.

8. Hojas de apio

Estas hojas de apio son las mejores para sustituir a las hojas de fenogreco. Proporcionarán el mismo sabor amargo y ni siquiera notarás la diferencia entre ellas.

Puede utilizarlo en muchas recetas como sustituto y también, lo que es más importante, puede encontrar estas hojas de apio frescas en muchos mercados. Puedes usarlo para hacer salsas, pesto, ensaladas y muchas otras comidas.

9. Alfalfa

Otro producto que también es un gran sustituto de las hojas de alholva es la alfalfa. Con su sabor suave, a nuez y dulce, la alfalfa puede utilizarse en muchas recetas como sustituto.

El inconveniente de este producto es que puede no ser fácil de encontrar. Puede utilizarlo en ensaladas u otras comidas como sustituto del fenogreco. Puede preparar sándwiches, ensaladas o muchos otros tipos de comidas.

10. Espinacas

Un ingrediente muy común y fácil de encontrar son las espinacas. Puede sustituir fácilmente a las hojas de alholva en muchas recetas. Es muy saludable y le aportará muchos beneficios para la salud.

En realidad, pueden diferir en sabor, pero las espinacas serán un gran sustituto y puedes añadir edulcorantes adicionales para conseguir los sabores que buscas.

Preguntas frecuentes

¿Qué sabor tiene el fenogreco?

El fenogreco tiene un sabor dulce, a nuez, muy parecido al jarabe de arce. Además, puede tener trazas de amargor si lo comes crudo. Siempre puedes mezclarlo con muchas especias que te ayudarán a que tu receta sea aún más sabrosa.

¿Es lo mismo el hinojo que el fenogreco?

Hay una diferencia importante entre el hinojo y el fenogreco y es que la semilla de fenogreco es una legumbre y pertenece a una familia diferente a la del hinojo. Tienen un sabor similar y pueden servir de sustituto el uno del otro.

¿Cómo se hace el fenogreco?

Tendrás que asarlas a fuego medio hasta reducir el sabor amargo y combinarlas con otros tipos de especias. Siempre puedes añadir zumo de limón para poder equilibrar todos los sabores y conseguir una combinación perfecta.