Chimichanga vs Burrito: ¿Cuál es la diferencia?

Una de las cocinas más universalmente apreciadas es la de origen mexicano. De ahí que la mayoría de las demás cocinas hayan adaptado alimentos y recetas de aquí.

En la cocina mexicana, lo más habitual son las enchiladas y los burritos, mientras que en la tex-mex son las chimichangas. Por lo tanto, también es comprensible que la gente tienda a confundirse.

A pesar de las similitudes en el aspecto, lo que las hace muy diferentes es principalmente el método de preparación. Por ejemplo, las Chimichangas se fríen, mientras que los Burritos no.

Además, resulta sumamente fascinante conocer en detalle las diferencias entre ellos. Así que siga leyendo, porque estamos seguros de que lo sabrá todo al final de este artículo.

¿Qué es la chimichanga?

Las chimichangas son el resultado de la evolución de las tortillas tradicionales.

En esencia, son tortillas fritas con carne picante como relleno. Suelen servirse con queso fundido o nata agria. Contrariamente a la creencia común, este plato se elaboró por primera vez en EE.UU., y no en México.

Tenía lugar en Texas, Arizona o cualquier otro estado fronterizo, donde la cocina Tex-Mex era popular. El relleno y las salsas añadidas dependen del chef y del lugar. Algunos rellenan frijoles, arroz y queso, mientras que otros añaden guacamole y salsa para enchiladas.

¿Qué es un burrito?

Un burrito es una tortilla blanda doblada con un relleno de alubias, salsa, queso y verduras.

Este plato tuvo su origen en el norte de México durante la colonización española. Se sabe que el auténtico burrito sólo tenía carne y alubias como relleno, ¡pero esto cambió tras su introducción en EE UU!

El burrito también tiene diferentes rellenos y tipos que dependen del lugar. En México, los rellenos tradicionales incluyen queso, verduras, salsa y carne.

Sin embargo, en Estados Unidos, un burrito completo casi siempre incluye guacamole, arroz, salsa y nata agria, además de los rellenos habituales.

Chimichanga vs Burrito: Tabla comparativa

¿Es lo mismo chimichanga que burrito?

No, una Chimichanga no es lo mismo que un Burrito.

La mayoría de las cartas de menús mexicanos incluyen estos dos manjares. Así que, si estás confundido sobre qué elegir, sigue leyendo para saber más sobre sus diferencias, en detalle.

Origen

Una de las mayores diferencias técnicas entre Chimichanga y Burrito es su origen.

Aunque ambas son adaptaciones americanas, la Chimichanga es más que el Burrito. El Burrito tuvo su origen en México (pero los estadounidenses lo modificaron posteriormente).

Por otro lado, los propios estadounidenses (tejanos), los texanos, introdujeron la Chimichanga.

Preparación

Después de su origen, la diferencia más notable y comúnmente señalada es la forma de preparar ambas comidas.

Los burritos son tortillas dobladas con relleno en su interior, mientras que las chimichangas son tortillas fritas con diferentes rellenos. Esto hace que las Chimichangas tengan una textura más crujiente. También están más calientes y no se pueden comer nada más cogerlas, a diferencia de un Burrito.

Relleno

Este es un factor muy importante que hay que diferenciar si no te fijas mucho en los aspectos técnicos y preparatorios.

Debido a sus raíces en el mundo mexicano, ambos platos incluyen ingredientes similares pero en proporciones diferentes.

Las chimichangas tienen más carne que verduras y alubias. Los burritos, en cambio, tienen más arroz y alubias por la facilidad de freír cada uno de estos rellenos.

Sirviendo a

Otra diferencia es la forma de servirlos. Te sirven los Burritos envueltos en papel de aluminio, ya que puedes cogerlos directamente. Así, puedes comerte un Burrito directamente, como un wrap.

Por el contrario, las Chimichangas son extremadamente picantes, ya que están fritas. Por lo tanto, no se pueden comer simplemente sosteniéndolas como un envoltorio. Por lo tanto, tienes que comer Chimichanga con un cuchillo y un tenedor.

Salsas/dips

Las salsas que intervienen en la preparación de los platos mexicanos son demasiadas y sirven como importante factor diferenciador para la mayoría de los platos.

Las chimichangas llevan muchas salsas porque se sirven calientes en un plato. Como no es el caso de los Burritos, no llevan salsas.

Sin embargo, también se pueden mojar en salsa y comer directamente.

Factor salud

Aunque es bueno disfrutar de sus platos favoritos, es importante tener en cuenta el factor salud y decidir en consecuencia.

Según los expertos en salud, una Chimichanga es un plato poco saludable para pedir en la carta de un menú mexicano. No hay duda de que está deliciosa, pero como capricho ocasional, no pasa nada.

Las chimichangas son extremadamente ricas en grasas saturadas y trans. Por eso, consumirlas muy a menudo puede exponerte a diversas enfermedades. Sin embargo, puedes evitarlo horneando las Chimichangas o reduciendo la porción.

Los burritos, en cambio, son mucho más sanos. En primer lugar, la tortilla no está frita, lo que ahorra muchas calorías. Además, las alubias completan tus necesidades proteínicas del día. La lechuga y la salsa pueden darte una bomba de sabor en sólo 5 calorías.

¿Se puede optar por la chimichanga en lugar del burrito?

Como ya se ha mencionado, las Chimichangas son mejores para las papilas gustativas americanas debido a sus adaptaciones. Así que, si prefieres una Chimichanga a un Burrito, no te preocupes, no eres el único.

A pesar de las diferencias, puedes sustituir las Chimichangas por Burritos y tenerlos como parte de tu exquisita comida mexicana ya que ambos tienen el toque mexicano.

Preguntas frecuentes

¿Una chimichanga es sólo un burrito frito?

No, una chimichanga es algo más que un burrito frito, y no debería sorprenderle que se lo diga un experto en Tex-Mex. Los rellenos son muy diferentes, al igual que las salsas.

¿Cuál es la diferencia entre Burrito Enchilada y Chimichanga?

Un burrito es una tortilla blanda con más verduras y alubias que carne. La enchilada, en cambio, se prepara con tortilla de maíz. La Chimichanga se fríe y lleva más carne que cualquier otro relleno.

¿Qué hace que una Chimichanga sea una Chimichanga?

Para ser precisos, el toque tejano a la cocina mexicana es lo que define una Chimichanga. La tortilla frita con carnes muy condimentadas servida en un plato cubierto con mucha salsa ¡grita Tex-Mex!

¿Qué es más grande, la Chimichanga o el Burrito?

Si comparamos un Burrito y una Chimichanga de tamaño estándar, el Burrito es más grande.

Sin embargo, con las innovaciones en la cocina, existen diferentes tamaños: mini, pequeño, normal/estándar, grande y extragrande.

Además, si se comparan los tamaños respectivos de ambos platos, el Burrito suele ser más grande.