9 mejores sustitutos del azúcar de coco

Siempre utilizamos edulcorantes en nuestras comidas o bebidas. Es decir, el azúcar es un producto que siempre tenemos en nuestra cocina. Además, el azúcar de coco es una de las muchas variedades que existen. Se considera una opción muy saludable en comparación con el azúcar normal.

Es un edulcorante natural elaborado con savia de cocotero. Una vez cortada y recolectada, se somete a un proceso de calentamiento hasta que se evapora toda el agua. Después, se convierte en gránulos.

El azúcar de coco se utiliza a menudo en repostería, en algunas salsas o como edulcorante en bebidas. Sin embargo, si se te ha acabado el azúcar de coco o quieres utilizar otra cosa, ¿hay algún sustituto para este producto?

Consulta los detalles de cada producto, cómo combinar cada uno y aprende también cuál es la proporción preferida. Además, asegúrese de leer nuestra sencilla receta para convertir el azúcar de coco en azúcar de coco en polvo.

Sustitutos del azúcar de coco

El azúcar de coco es un ingrediente que se utiliza habitualmente como edulcorante en muchas recetas asiáticas. Como hemos dicho, se considera más sano que el azúcar normal.

Sin embargo, si te resulta difícil encontrarlo o quieres alguna otra opción, la siguiente lista puede ayudarte a elegir la mejor alternativa que se adapte a tu próxima comida.

1. Azúcar moreno claro

La primera opción es el azúcar moreno claro, que puede utilizarse en lugar del azúcar de coco. En realidad está hecho de azúcar blanco refinado con melaza que le da el color marrón del azúcar, así como el sabor a caramelo.

También existe el azúcar moreno oscuro, pero tiene más melaza que el claro. El azúcar moreno claro se considera más adecuado, ya que tiene un sabor, una textura y un color similares a los del azúcar de coco. Puede utilizar una proporción de 1:1 al sustituirlos en la cocina.

2. Sucanat

Nuestra siguiente opción es el azúcar sucanat que puede servir como un buen sustituto del azúcar de coco. Se considera un tipo de azúcar sin refinar porque no se procesa como el azúcar normal.

En realidad, el sucanato tiene una textura más dura y lo que lo diferencia del azúcar de coco es que se disuelve con más dificultad. Puedes utilizarlo como edulcorante en la mayoría de las recetas que piden azúcar de coco y utilizar una proporción de 1:1.

3. Azúcar de arce

Otro sustituto del azúcar de coco que puede tenerse en cuenta es el azúcar de arce. Se elabora a partir de la savia del arce y la única diferencia entre el azúcar y el sirope es que éste se reduce.

El azúcar de arce tiene similitudes con el azúcar de coco, por eso pueden utilizarse como sustitutos el uno del otro. El sabor es similar. El azúcar de arce tiene trazas de mantequilla y caramelo con un aroma a vainilla. Puede utilizar una proporción de 1:1 en todas las recetas.

4. Sirope de arce

Un edulcorante común y muy conocido que puede utilizarse como sustituto del coco es el sirope de arce. La diferencia entre ambos radica en la textura, ya que el sirope de arce se presenta en forma líquida.

Además, el sirope de arce tiene trazas de caramelo y vainilla que también aportan un agradable aroma. Puedes utilizarlo en la mayoría de recetas que requieran azúcar de coco y sustituir ¼ de taza de sirope de arce por cada taza de azúcar.

5. Fecha azúcar

Otro sustituto adecuado del azúcar de coco es el azúcar de dátiles. En realidad se elabora a partir de dátiles deshidratados y molidos, y no son cristales de azúcar.

Aunque no es como los demás tipos de azúcar, puedes utilizarlo como sustituto del azúcar de coco. Se considera muy saludable, con muchas vitaminas y minerales.

El azúcar de dátiles es el más adecuado para repostería. Además, si lo utiliza en bebidas, tenga en cuenta que no se disuelve fácilmente. Utilice las mismas proporciones que requiere la receta.

6. Stevia

La estevia también es un producto que puede utilizarse para sustituir al azúcar de coco en tus recetas. Lo que hace diferente a la estevia es que se deriva de las hojas de una planta.

No tiene calorías, por lo que es muy saludable. Sin embargo, como es azúcar natural, es más dulce que el azúcar normal. Cuando vayas a sustituir el azúcar de coco en tus recetas, utiliza una proporción de 1:1 para la stevia.

7. Piloncillo

El piloncillo es un tipo de azúcar que se considera uno de los principales ingredientes de la cocina mexicana y puede utilizarse también como sustituto del azúcar de coco. En realidad, se elabora a partir de azúcar de caña integral sin refinar que suele encontrarse en México.

El piloncillo tiene sabor a caramelo con trazas terrosas. Se describe como similar al azúcar moreno. Puedes partirlo en trozos más pequeños para añadirlo a tus recetas o bebidas. Utiliza Piloncillo en cualquier receta que pida azúcar de coco y se adapte a tu gusto.

8. Miel cruda

Otra forma de sustituir el azúcar de coco es con miel cruda. Puedes utilizarla como sustituto en muchas recetas, pero ten en cuenta que la miel viene en forma líquida.

La miel cruda tiene un sabor más complejo que la miel pasteurizada. Es dulce y puede aportar un toque agradable al plato.

Utilice ¼ de la cantidad necesaria para sustituir el azúcar de coco. Así mantendrás la receta como debe ser sin hacer diferencias visibles.

9. Néctar de agave

El néctar de agave es muy singular y puede utilizarse como sustituto del azúcar de coco. En realidad, es más dulce y se considera similar a la miel. Es natural y saludable. Utilícelo como edulcorante en lugar del azúcar de coco en bebidas o en sus recetas.

Cómo hacer azúcar de coco en polvo

Una receta fácil y sencilla para hacer azúcar de coco en polvo en casa.

Como es tan fácil, esto significa que puedes hacerlo cuando quieras. Todo lo que tienes que hacer es tomar una taza de azúcar de coco y añadir 1 cucharada de polvo de arrurruz de Pascua o rayar.

Póngalos todos juntos en una batidora y en menos de un minuto tendrá un bonito azúcar en polvo. Utilízalo en la mayoría de tus recetas.

Preguntas relacionadas

¿Se puede sustituir el azúcar de coco por azúcar moreno?

Sí, puedes sustituir fácilmente el azúcar de coco por azúcar moreno en tu cocina. Sólo tendrás que utilizar una proporción de 1:1 para sustituirlo. Tienen un sabor similar y la diferencia es que el azúcar moreno no retiene la humedad, por lo que puede ser un problema a la hora de cocinar. Puede hacer que tus productos de repostería queden un poco más secos de lo que deberían.

¿En qué se diferencia el azúcar de coco del azúcar normal?

La diferencia entre el azúcar de coco y el azúcar normal son los niveles nutritivos. El azúcar de coco tiene menos glucosa que el azúcar normal. Se considera más sano y contiene vitaminas.

¿Puedo utilizar sirope de arce en lugar de azúcar de coco?

El sirope de arce es otra alternativa al azúcar de coco en la cocina. Tendrás que sustituirlo en una proporción de 1:1.