8 mejores sustitutos del wasabi

La cocina japonesa tiene ingredientes muy interesantes y sabrosos que, combinados entre sí, dan lugar a un plato muy sabroso.

El wasabi o también conocido como rábano picante japonés es una raíz muy parecida al rábano picante. Provienen de la misma familia de plantas y ambas son muy sabrosas y gustosas.

El wasabi tiene un sabor un poco más fuerte y tiene trazas de picante en sus sabores. Se suele utilizar con los fideos japoneses, el sushi o algunas otras comidas.

El wasabi aporta un aroma agradable y un sabor prudente, pero el inconveniente es que es difícil de encontrar y cuesta demasiado. En ese caso, ¿hay algo que se pueda utilizar en su lugar?

¿Hay algún sustituto para el wasabi? Sí, hay ingredientes que ayudan a sustituir el wasabi en la mayoría de las recetas como Jengibre, Rábano picante , Karashi, Mostaza, Daikon picante, Yuzu, Carolina Reaper y Chiles.

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos del Wasabi
    1. 1. Jengibre
    2. 2. Rábano picante
    3. 3. Karachi
    4. 4. Mostaza
    5. 5. Daikon caliente
    6. 6. Yuzu
    7. 7. Carolina Reaper
    8. 8. Chiles
  2. Pasta de Wasabi casera
    1. Instrucciones
  3. Preguntas relacionadas

Sustitutos del Wasabi

Descubre más sobre cuál de estos ingredientes se adaptará a tu receta, así como lee la receta de pasta de wasabi más fácil de hacer en casa.

1. Jengibre

El primer sustituto que recomendamos es el jengibre. Es un ingrediente muy popular entre los japoneses y sus recetas. Tiene un sabor picante con un aroma dulce.

Aunque no son lo mismo, el wasabi puede ser sustituido por el jengibre en la mayoría de las recetas. Un dato curioso es que cuando se utiliza en recetas que incluyen pescado, el jengibre puede quitarle el olor y proporcionarle unos tonos agradables. Utiliza cantidades iguales o hazlo según tu receta.

2. Rábano picante

Otro ingrediente popular que se considera un sustituto adecuado del wasabi es el rábano picante. Ambas raíces son muy parecidas y tienen una textura similar.

Como ambas tienen los mismos perfiles y muchas cosas en común, puedes sustituirlas fácilmente en tus recetas. La diferencia está en el sabor, y el wasabi tiene un sabor un poco más complejo. Cuando los sustituyas en tus recetas, utiliza una proporción de 1:1.

3. Karachi

Una opción agradable y decente para sustituir al wasabi es el Karachi. Proviene de la misma familia que el wasabi y se considera similar.

El karachi tiene un sabor fuerte con trazos únicos. El karashi también se utiliza en la cocina japonesa en muchas recetas. El karashi tiene un color amarillo que lo diferencia del Wasabi, así como cuando se utiliza en la cocina puede marcar una diferencia. Se utiliza en la mayoría de las recetas y en cantidades iguales.

4. Mostaza

Un producto muy popular que se utiliza en la cocina y servirá como un buen sustituto del wasabi es la mostaza . En realidad, para que sea aún más adecuado y cercano al sabor del wasabi, se puede utilizar mostaza marrón picante.

Ambas opciones están disponibles en tus mercados, así que no te equivocarás al sustituir el wasabi. Utilízalo en recetas que requieran carne o cualquier plato salado. Pueden diferir en el color, pero el sabor hará que tu plato sea sabroso. Utiliza una proporción de 1:1 en tu cocina.

5. Daikon caliente

Un ingrediente básico en la cocina asiática y algo que se puede utilizar para intercambiar el wasabi es el rábano daikon . En realidad, el daikon picante será más adecuado. Tiene un sabor más picante y es más pequeño que el daikon real.

Tiene un sabor dulce y tierno con trazas de picante. Es una buena forma de sustituir el wasabi en recetas como verduras, fideos, servirlo crudo o como guarnición. Asegúrate de eliminar bien el agua del daikon antes de comerlo. Sustituye las cantidades por otras iguales.

6. Yuzu

Otro producto japonés muy popular que se puede utilizar en lugar del wasabi son los pimientos de yuzu. Este papel tiene un aroma increíble y está hecho con la piel del yuzu y los chiles verdes.

Tiene un sabor salado y afrutado y se puede utilizar con carne, sushi, sopas o fideos. Puede sustituir al yuzu en la mayoría de las recetas que requieren wasabi y utilizar cantidades iguales.

7. Carolina Reaper

Aunque se considera el más picante de los pimientos, se puede utilizar para sustituir al wasabi. Tiene un sabor afrutado y picante que hay que procurar no utilizar en exceso. Puedes usarlo para hacer muchas salsas o para añadir ahumado a tus comidas.

8. Chiles

Los chiles son otra opción que puedes utilizar cuando se trata de wasabi. Aunque se trata de un pimiento parecido a la parca de Carolina, puede aportar picante y calor a tu receta.

En realidad, también es un ingrediente que se utiliza en la cocina india, lo que hará que se adapte a la mayoría de las recetas. Utilice cantidades sutiles para evitar que el plato sea muy picante.

Pasta de Wasabi casera

Las raíces de wasabi se encuentran en varios lugares del mundo. Sin embargo, hay otra opción que puedes utilizar y es la pasta de wasabi.

Es algo que puedes comprar en el supermercado o puedes hacerla en casa. Tenemos la receta perfecta para ti. Es sencilla y deliciosa.

Instrucciones

Combina 2 cucharaditas de polvo de wasabi con una cucharadita de agua. Colócalos en un bol, mézclalo todo y ya tienes tu pasta de wasabi. Si necesitas más, adapta la cantidad que necesites y añade la misma proporción.

Preguntas relacionadas

¿Cómo se hace el falso wasabi?

El falso wasabi se hace en realidad con una mezcla de rábano picante, harina de mostaza, colorante alimentario verde y almidón de maíz. Si necesitas imitar el wasabi estos son los ingredientes que necesitarás.

¿Cuál es el ingrediente principal del wasabi?

El rábano picante, la mostaza y el colorante verde son los ingredientes principales a la hora de elaborar la verdadera pasta de wasabi. Como el wasabi es difícil de cultivar y cuando se encuentra puede ser caro, siempre se puede utilizar la combinación para hacer una buena pasta de wasabi.

¿Es el rábano picante similar al wasabi?

Lo es. En realidad, el wasabi también se conoce como rábano picante japonés y ambos provienen de una familia de plantas. Ambos pueden servir como sustituto del otro.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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