8 mejores sustitutos del wasabi

La cocina japonesa tiene ingredientes muy interesantes y sabrosos que, combinados entre sí, dan como resultado un plato sabroso.

El wasabi o también conocido como rábano picante japonés es una raíz muy parecida al rábano picante. Provienen de la misma familia de plantas y ambos son muy sabrosos y sabrosas.

El wasabi tiene un sabor un poco más fuerte y rastros de picante en sus aromas. Se suele utilizar con fideos japoneses, sushi o algunas otras comidas.

El wasabi aportará un aroma agradable y un sabor prudente, pero el inconveniente es que es difícil de encontrar y cuesta demasiado. En ese caso, ¿hay algo que se pueda utilizar en su lugar?

¿Hay algún sustituto para el wasabi? Sí, hay ingredientes que ayudan a sustituir el wasabi en la mayoría de las recetas, como el jengibre, el rábano picante, el karashi, la mostaza, el daikon picante, el yuzu, el Carolina Reaper y la guindilla.

Sustitutos del wasabi

Obtenga más información sobre cuál de estos ingredientes se adapta mejor a su receta y lea la receta de pasta de wasabi más fácil de preparar en casa.

1. Jengibre

El primer sustituto que recomendamos es el jengibre. Es un ingrediente popular entre los japoneses y sus recetas. Tiene un sabor picante con un aroma dulce.

Aunque no son lo mismo, el wasabi puede sustituirse por jengibre en la mayoría de las recetas. Un dato curioso es que cuando se utiliza en recetas que incluyen pescado, el jengibre puede quitarle el olor y aportar unos tonos agradables. Utilice cantidades iguales o hágalo según su receta.

2. Rábano picante

Otro ingrediente popular que se considera un sustituto adecuado del wasabi es el rábano picante. Ambas raíces son muy parecidas y tienen una textura similar.

Como ambos tienen los mismos perfiles y muchas cosas en común, puedes sustituirlos fácilmente en tus recetas. La diferencia está en el sabor, y el wasabi tiene un gusto un poco más complejo. Cuando los sustituyas en tus recetas, utiliza una proporción de 1:1.

3. Karachi

Una opción agradable y decente para sustituir al wasabi es el Karachi. Provienen de la misma familia que el wasabi y se consideran similares.

El karashi tiene un sabor fuerte con trazas únicas. El karashi también se utiliza en la cocina japonesa en muchas recetas. El Karachi tiene un color amarillo que lo hace diferente del Wasabi, así como cuando se utiliza en la cocina puede marcar una diferencia. Se utiliza en la mayoría de las recetas y en cantidades iguales.

4. Mostaza

Un producto muy popular que se utiliza en la cocina y que servirá como buen sustituto del wasabi es la mostaza. En realidad, para que sea aún más adecuado y cercano al sabor del wasabi, puede utilizar mostaza marrón picante.

Ambas opciones están disponibles en sus mercados, por lo que no se equivocará al sustituir el wasabi. Utilícelo en recetas que requieran carne o en cualquier plato salado. Puede que difieran en el color, pero el sabor hará que tu plato sea sabroso. Utiliza una proporción de 1:1 en tu cocina.

5. Daikon caliente

Un ingrediente básico en la cocina asiática y algo que puedes utilizar para sustituir el wasabi es el rábano daikon. En realidad, el daikon picante será más adecuado. Tiene un sabor más picante y es más pequeño que el daikon real.

Tiene un sabor dulce y tierno con trazas de picante. Es una forma estupenda de sustituir el wasabi en recetas como verduras, fideos, servirlo crudo o como guarnición. Asegúrese de eliminar bien el agua del daikon antes de comerlo. Sustitúyalo en cantidades iguales.

6. Yuzu

Otro popular producto japonés que puede utilizarse en lugar del wasabi son los pimientos yuzu. Este papel tiene un aroma increíble y se elabora con la piel del yuzu y chiles verdes.

Tiene un sabor salado y afrutado y se puede utilizar con carne, sushi, sopas o fideos. Puede sustituir al yuzu en la mayoría de recetas que requieran wasabi y utilizar cantidades iguales.

7. Carolina Reaper

Aunque se considera el más picante de los pimientos, puedes utilizarlo para sustituir al wasabi. Tiene un sabor afrutado con un punto picante que debes asegurarte de no utilizar en exceso. Puedes utilizarlo para hacer muchas salsas o para añadir sabor ahumado a tus comidas.

8. Pimientos picantes

El pimiento picante es otra opción que puedes utilizar cuando se trata de wasabi. Aunque se trata de un pimiento parecido a la parca de Carolina, puede aportar picante y picor a tu receta.

En realidad, también es un ingrediente que se utiliza en la cocina india, lo que lo hará adecuado para la mayoría de las recetas. Utiliza cantidades sutiles para evitar que tu plato quede muy picante.

Pasta casera de wasabi

Las raíces de wasabi se encuentran en varios lugares del mundo. Sin embargo, hay otra opción que puede utilizar y que es la pasta de wasabi.

Es algo que se puede comprar en el supermercado o hacer en casa. Tenemos la receta perfecta para ti. Es sencilla y deliciosa.

Instrucciones

Combina 2 cucharaditas de wasabi en polvo con una cucharadita de agua. Colócalos en un bol, mézclalo todo y ya tienes tu pasta de wasabi. Si necesitas más, adáptalo a la cantidad que necesites y añade la misma proporción.

Preguntas relacionadas

¿Cómo se hace el falso wasabi?

El falso wasabi está hecho en realidad de una mezcla de rábano picante, harina de mostaza, colorante alimentario verde y almidón de maíz. Si necesitas imitar el wasabi estos son los ingredientes que necesitarás.

¿Cuál es el ingrediente principal del wasabi?

Rábano picante, mostaza y colorante verde son los ingredientes principales a la hora de hacer auténtica pasta de wasabi. Debido a que el wasabi es difícil de cultivar y cuando se encuentra puede ser caro, siempre se puede utilizar la combinación para hacer una buena pasta de wasabi.

¿Es el rábano picante parecido al wasabi?

Lo es. En realidad, el wasabi también se conoce como rábano picante japonés y ambos proceden de una familia de plantas. Ambos pueden servir como sustituto del otro.