11/07/2021

8 mejores sustitutos del azúcar turbinado

El azúcar es algo que siempre tenemos en nuestra cocina. Tiene muchos usos y se puede añadir de muchas maneras en la cocina. Además, también hay muchos tipos que se pueden utilizar.

El azúcar turbinado es sólo una de las muchas variaciones de azúcar que puedes encontrar en el mercado. Es un azúcar crudo que se elabora a partir del azúcar de caña y mantiene la melaza natural en los cristales. Tiene un color marrón natural, que la gente tiende a confundir con el azúcar moreno.

El azúcar turbinado está menos procesado y tiene melaza natural. Este tipo de azúcar es el preferido por sus grandes cristales y la gente tiende a utilizarlo encima de algunos productos de panadería o pasteles.

Si no se tiene, o simplemente se quiere utilizar otra cosa, ¿hay alguna forma de sustituir este tipo de azúcar?

Los mejores sustitutos del azúcar Turbinado son Miel, Azúcar Caster, Azúcar Demerara, Azúcar moreno, Azúcar Muscovado, Azúcar de arce, Jarabe de maíz oscuro y Azúcar de lijar.

Siga leyendo para saber más sobre las diferencias y similitudes entre el azúcar turbinado y el azúcar moreno. Todo lo que tienes que hacer es desplazarte hacia abajo y descubrir más.

Sustitutos del azúcar turbinado

Este tipo de azúcar tiene un color marrón. Por lo tanto, puede sustituirlo fácilmente por azúcar moreno estándar o por algunos de los siguientes sustitutos.

1. Miel

Lo primero de nuestra lista será la miel, que es buena para sustituir al azúcar turbinado de muchas maneras. A pesar de ser líquida, la miel es buena para sustituir el azúcar de muchas maneras.

Puedes utilizarla como edulcorante. La miel también da color a los alimentos. Como hemos mencionado, tiene una textura líquida. Por lo tanto, al sustituirla, ajusta la cantidad para que no cause efectos indeseados.

2. Azúcar glas

En muchas recetas se puede utilizar azúcar en polvo en lugar de azúcar turbinado. Es un azúcar granulado de consistencia fina. Es bueno para preparar postres, hornear diversos productos e incluso hacer cócteles.

El azúcar en polvo se puede encontrar tanto en su versión blanca como dorada. Se utiliza para hacer magdalenas, muffins, pasteles u otros productos de repostería. Rara vez se utiliza en crudo y nunca para el glaseado o la crema de mantequilla.

3. Azúcar demerara

El azúcar demerara se considera la versión británica del azúcar turbinado, lo que lo convierte en uno de los mejores sustitutos en la cocina. También es muy similar al azúcar turbinado porque se toma como azúcar crudo y se refina en parte, al igual que el azúcar turbinado.

Hay que tener en cuenta que tiene un color más oscuro que el turbinado y un sabor a melaza más intenso. Por eso, cuando hagas el cambio utiliza cantidades adecuadas para que el sabor no cambie demasiado.

4. Azúcar moreno

La gente suele confundir el azúcar moreno con el azúcar turbinado, ya que parecen similares. Se pueden utilizar como sustitutos el uno del otro en cualquier momento.

El azúcar moreno tiene melaza. El sabor es algo entre caramelo y caramelo. Sin embargo, el azúcar turbinado tiene menos melaza y los cristales no son los mismos.Sustitúyelos en cualquier momento en casi todas las recetas.

5. Azúcar moscovado

El azúcar moscovado es otro tipo de azúcar que se elabora con azúcar de caña y se considera un buen sustituto del azúcar turbinado. Se trata de un tipo de azúcar que tiene una textura mayoritariamente con un fuerte sabor a melaza.

Está menos procesado que el azúcar turbinado y tiene un ligero sabor a caramelo. Al hacer el canje siempre hay que tener en cuenta que es más pegajoso. Es decir, su textura y sabor ricos y complejos pueden no ser adecuados para todas las recetas.

6. Azúcar de arce

Puede sustituir el azúcar turbinado por el azúcar de arce en cualquier momento. Este es un tipo de azúcar que se elabora a partir de la cristalización del jarabe de arce.

Tiene un sabor a melaza, que es el mismo que el del azúcar turbinado, color marrón claro, y cristales grandes que también lo hacen muy similar al azúcar turbinado.

Se puede añadir como edulcorante, encima de las galletas o de algunos productos de pastelería, así como en las tartas de manzana. Puedes sustituir ⅔ tazas por cada ⅔ taza de azúcar turbinado.

7. Jarabe de maíz oscuro

Otro sustituto adecuado del azúcar turbinado es el jarabe de maíz oscuro. Este jarabe se elabora combinando jarabe de maíz con melaza y caramelo . Tiene un color oscuro intenso y es un sustituto adecuado por el sabor y la melaza.

Sería un buen sustituto para la repostería. Tenga en cuenta que puede añadir un color oscuro a su comida.

Añádalo encima de los gofres , tortitas y comidas similares que requieran azúcar turbinado.

8. Azúcar turbinado

Por último, el azúcar turbinado encontrará un sustituto adecuado en el azúcar de lijar. Dado que el azúcar es importante en la repostería, los dulces, los postres y ese tipo de recetas, el azúcar lijado será bueno para usar. Le proporcionará dulzura y un toque agradable a sus productos de repostería.

Los grandes cristales del azúcar turbinado también quedan bien encima de magdalenas, pasteles o galletas para decorar . Puede sustituir fácilmente el azúcar turbinado en cualquier momento por azúcar glas. Pero tenga en cuenta que debe utilizar uno de color, ya que puede afectar a la cocción.

Azúcar turbinado vs azúcar moreno

Aunque el azúcar moreno y el azúcar turbinado se parecen y la gente tiende a confundirlos, no son lo mismo. La principal diferencia es la cantidad que se hace en el producto final.

En comparación, el azúcar moreno no está refinado o está parcialmente refinado, y el color marrón proviene de la melaza. Además, el azúcar turbinado son sólo los cristales que quedan.

Ambos tienen melaza, pero el tamaño de los cristales también es diferente. Puedes utilizar ambos como sustituto del otro en la mayoría de las recetas

Preguntas relacionadas

¿Puedo utilizar azúcar normal en lugar de turbinado?

Sí, puedes añadir la misma cantidad de azúcar normal para el azúcar turbinado. Puede que tengan una diferencia en el sabor y en la forma de elaboración, pero puedes utilizarlos indistintamente en cualquier momento.

¿Es lo mismo el azúcar turbinado que el azúcar moreno?

No, el azúcar moreno y el turbinado no son lo mismo, pero tienen muchas cosas en común. Los cristales del turbinado son más oscuros y tienen un sabor más redondo que el azúcar moreno.

¿Se puede sustituir el azúcar moreno por el turbinado?

Sí, puedes utilizar azúcar moreno en lugar de turbinado en cualquier momento. Puedes utilizar la misma cantidad al hacer el cambio.

¿Es lo mismo el azúcar Demerara que el turbinado?

No, el azúcar demerara y el turbinado no son lo mismo. Tienen un aspecto diferente y el tamaño de los cristales también es distinto.

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