Los 10 mejores sustitutos del nabo

Los nabos son raíces blancas y redondas con una parte superior de color púrpura donde la raíz pivotante ha estado expuesta a la luz solar. Se consideran parte de la familia de las coles. Contienen mucha vitamina C que ayuda a reforzar nuestro sistema inmunitario.

Hay muchas formas diferentes de preparar los nabos, por lo que se puede ser muy creativo con ellos. Puedes cortarlos en tus ensaladas, hervirlos, hornearlos junto con otras verduras o freírlos en la sartén. Y no tires las hojas de los nabos porque también son comestibles. Puedes cortar las hojas en trozos pequeños y ponerlas en tu ensalada o también puedes hervirlas.

Si no encuentras nabos de buena calidad o no te gusta su sabor tienes muchas opciones para utilizarlos como sustituto.

Las mejores alternativas al nabo son el colinabo, el colinabo, la chirivía, el apio, la zanahoria, la jícama, el salsifí, el rábano, la patata y el boniato. En la siguiente sección, puedes leer todo sobre cómo puedes sustituir los nabos en tus recetas favoritas. Y guarda tu receta.

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos del nabo
    1. 1. Nabo
    2. 2. Colinabos
    3. 3. Chirivía
    4. 4. Apio nabo
    5. 5. Zanahoria
    6. 6. Jicama
    7. 7. Salsifíes
    8. 8. Rábano
    9. 9. Patata
    10. 10. Batata
  2. Preguntas relacionadas

Sustitutos del nabo

Hay dos tipos de nabos: los nabos baby y los nabos de invierno. Los nabos baby están en temporada al principio del verano y tienen un sabor dulce y delicado.

La temporada alta de los nabos de invierno es de octubre a febrero. Pero se pueden encontrar fácilmente en las tiendas durante todo el año. Su sabor es diferente al de los nabos baby, ya que tienden a ser más picantes y con más pimienta.

Los nabos están disponibles en mercados de verduras, tiendas de alimentos naturales e incluso en supermercados durante todo el año. Hay que buscarlos cerca de las patatas y otras hortalizas de raíz.

Si quieres comprar nabos de la mejor calidad, escoge los que se sientan pesados para su tamaño y no tengan manchas. En casa quita las hojas porque pueden pegar la humedad de la raíz. Puedes guardar los nabos durante muchos meses en un lugar fresco, seco y oscuro.

Ahora, vamos a hablar de algunos de los mejores sustitutos del nabo que pueden salvar tu receta si no tienes nabo a mano. Revisa esta lista y elige lo que más te convenga.

1. Nabo

El colinabo es también un miembro de la familia de las coles, por lo que funciona bien para sustituir a los nabos. También se le llama nabo amarillo, nabo sueco y nabo ruso.

Es una hortaliza redonda de sabor terroso y ligeramente dulce. El colinabo suele tener un bonito color amarillo con la piel verde o morada. Al igual que los nabos de invierno, están en temporada de octubre a febrero.

Si utilizas el colinabo como sustituto del nabo, elige los más pequeños porque son más dulces. Puedes poner colinabo en tu sopa de verduras. También funciona muy bien con el pollo asado y la carne a la cazuela.

2. Colinabos

Los colinabos son tan parecidos a los nabos que si los utilizas como sustituto no notarás ninguna diferencia. Tienen el mismo aspecto y sabor, salvo que los colinabos son ligeramente más dulces.

Los colinabos se pueden utilizar para asar, guisar y hacer sopas. Se cocinan igual que los nabos. Tardan el mismo tiempo en estar listos. Los colinabos son fáciles de conseguir en la mayoría de las tiendas de comestibles.

3. Chirivía

La chirivía y el nabo no son lo mismo pero se parecen bastante, por lo que se pueden intercambiar en muchas recetas. A la mayoría de la gente le gusta utilizar la chirivía en las sopas, pero da un sabor único a muchos tipos de platos calientes. Tiene un sabor terroso a nuez que resulta muy reconfortante en un frío día de invierno.

También es un poco más dulce que los nabos. Sin embargo, sigue funcionando bien en muchos guisos, asados y sopas.Se pueden sustituir los nabos por cantidades iguales de chirivías. El tiempo de cocción también será el mismo.

4. Apio nabo

El apio nabo o raíz de apio es otra gran opción para utilizar como sustituto del nabo. Es una raíz de color blanco parduzco con un sabor terroso. Es muy fácil utilizar el apio nabo.

Se puede hervir, estofar o asar, e incluso se puede añadir a zumos y batidos. Si lo utilizas para sustituir a los nabos, es posible que tengas que cocinarlo un poco más, ya que normalmente es más duro. Quítale primero la piel porque es bastante gruesa.

5. Zanahoria

Las zanahorias están llenas de vitaminas, antioxidantes y fibra, y son una gran alternativa a los nabos. Tienen un sabor sabroso y dulce con una textura crujiente. Por lo tanto, son un gran sustituto para ti si no te gustan los alimentos que tienen un sabor un poco amargo.

Creo que no hace falta explicar cómo utilizar las zanahorias en la cocina.Puedes hornearlas, cocinarlas o consumirlas crudas. Lo mejor Si utilizas zanahorias como sustituto del nabo no tienes que cambiar nada en tu receta original. Utiliza una cantidad igual y cocina durante el mismo tiempo.

6. Jicama

La jícama es otra verdura de raíz que puede sustituir a los nabos. Lo que más me gusta de este producto es su textura almidonada y su suave sabor dulce.

Hay muchas formas diferentes de utilizar la jícama. Por ejemplo, puedes preparar unas patatas fritas de jicama al horno o una ensalada de jicama. También encaja muy bien en la mayoría de los platos mexicanos. Este producto también tiene el mismo tiempo de cocción que un nabo. No tendrás que hacer tantos ajustes cuando lo uses como sustituto.

7. Salsifíes

Si vives en Europa o en EE.UU. es posible que encuentres salsifíes con más facilidad que nabos. Por suerte, funciona bien en muchas recetas en lugar de los nabos, así que no dudes en utilizarlo como sustituto. Son raíces marrones con pulpa blanca.

El salsifí se denomina a veces "ostras" porque tiene un sabor similar al de las ostras. Como sustituto del nabo, se utiliza sobre todo en sopas y guisos. También se suele freír y servir con salsa blanca. Asegúrese de hervir el salsifí y de quitarle la piel antes de utilizarlo, ya que puede resultar demasiado duro para comerlo.

8. Rábano

Otro gran sustituto del nabo es el rábano. Es una hortaliza de raíz muy fácil de cultivar que se parece bastante al nabo. Esta hortaliza proporciona un excelente sabor a muchos platos asados y salteados.

Es un poco menos dulce que el nabo, pero no hay mucha diferencia. Puedes ajustar el sabor con miel. Si no te importa tener algo ligeramente amargo y menos dulce, simplemente sigue las instrucciones de tu receta original.

9. Patata

Si buscas un sustituto del nabo y no tienes nada a mano de la lista anterior, la patata te puede salvar. No es una alternativa tan buena como los otros sustitutos de la lista, pero seguro que es mejor que nada.

Creo que no hace falta que te explique cómo utilizar las patatas. Puedes hornearlas, cocerlas o freírlas. Recomiendo añadir un poco más de condimento cuando se utilizan como sustituto del nabo.

10. Batata

El boniato es una verdura de invierno, pero se puede encontrar en los supermercados durante todo el año. Es un gran sustituto del nabo, sobre todo en platos horneados y asados.

Intenta encontrar boniatos más oscuros y con la piel más gruesa porque esta variedad tiene un sabor más parecido al de los nabos. Y ten en cuenta que el boniato es más blando que el nabo, por lo que no es necesario cocinarlo durante tanto tiempo. Los boniatos son de temporada en invierno, aunque puedes encontrarlos en las tiendas todo el año.

Preguntas relacionadas

¿Tengo que pelar los nabos?

Los nabos tiernos se pueden comer sin pelarlos. Sin embargo, la piel de los nabos de invierno es bastante dura, por lo que es mejor pelarlos primero.

¿Puedo utilizar perejil en lugar de nabos?

Sí, se puede. Utiliza la misma cantidad de perejil para sustituir los nabos.

¿Cómo se le quita el amargor a los nabos?

Si los nabos te resultan demasiado amargos te recomiendo que los hiervas y les eches un poco de bicarbonato después para quitarles el amargor.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

Entradas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir