5 mejores sustitutos de los guisantes

No hay nada mejor que las verduras recién compradas. Desde sopas, guarniciones y frescas utilizadas en ensaladas, las verduras son productos muy saludables que aportan muchos sabores a nuestras comidas.

Otra verdura que nos gusta comer son los guisantes. Desde sopas de guisantes, risottos de guisantes, y muchas otras recetas, los guisantes son muy utilizados entre la gente. Son pequeñas hortalizas verdes que se pueden comprar frescas en el mercado o en conserva en el supermercado.

Se suelen cosechar en abril y noviembre en la costa oeste. Ofrecen un sabor dulce y regordete y huelen a primavera. Una vez que han pasado su mejor momento, se pueden mezclar y cocinar. Pero si no hay en el mercado y no se encuentra ninguna, ¿hay alguna alternativa?

¡¿Puedo sustituir los guisantes Y es, puedes! Siempre puedes utilizar guisantes congelados, guisantes de ojo negro, alubias de Lima, alubias frescas de arándano y Edamame. Además, infórmate sobre qué utilizar en la paella y con el arroz frito como sustitutos.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de los guisantes

    Hemos encontrado los mejores productos que te ayudarán a hacer el mejor sustituto en tus recetas.

    Todo ingrediente tiene sus sustitutos. Aunque sea difícil de sustituir en todas las recetas, no está de más intentarlo y conseguir una comida muy deliciosa. De hecho, si no tienes guisantes frescos hemos completado una lista de alternativas que puedes utilizar. Échales un vistazo y mira lo que más te conviene:

    1. Guisantes congelados

    Si no hay guisantes frescos, siempre existe la opción de comprarlos congelados en el supermercado. Cuando prepares guisantes congelados debes saber que no debes cocinarlos demasiado.

    Es muy importante porque se cuecen al vapor antes de envasarlos y congelarlos, por lo que sólo necesitan poco tiempo de cocción y preparación. No debería llevar más de uno o dos minutos.

    También tienen un sabor dulce y la única diferencia está en el proceso de elaboración y la frescura. Se pueden sustituir en casi todas las comidas que requieran guisantes.

    2. Guisantes de ojo negro

    Otro sustituto similar que encajará en tu receta son los guisantes de ojo negro. Como la mayoría de las alubias, tienen un sabor a judía y muy terroso. Además, no son dulces como los guisantes verdes, en realidad, son muy sabrosos y tienen trazas de sabor a nuez.

    Se pueden hacer deliciosos guisos, ensaladas y también se sirven con arroz. Son muy deliciosos y le darán un toque y un sabor agradables a tu comida. También puedes sustituirlos en todas las comidas que requieran guisantes.

    3. Alubias de Lima

    Una combinación de sabores muy interesante y agradable que hará que tus platos sean más singulares son las habas. Tienen un sabor a nuez y dulce que tiene sabor a judía. Tienes que saber que al cocinarlas tienes que vigilarlas porque no tienen que estar demasiado cocidas.

    Sabrás que están cocidos cuando se vuelvan amargos y sulfurosos. Existen diferentes variantes y la más conocida es la de color verde pálido o la de color crema. Las más grandes se llaman judías de mantequilla.

    Puedes utilizar las habas para hacer ensaladas o pasta porque añadirán proteínas a tus comidas. Combínalas con maíz u otras verduras para hacer un buen plato y sustitúyelas en recetas que requieran alubias.

    4. Arándanos frescos

    Estas alubias con arándanos rojos son un muy buen sustituto de las alubias. Como sabes que lo fresco es siempre mejor, las alubias frescas de arándano rojo son muy dulces y tienen un sabor muy delicado. Son judías muy populares en Italia, Portugal y la cocina griega.

    Las alubias con arándanos rojos tienen una textura cremosa y un sabor suave a nuez. Además, estas judías son muy bonitas y de color claro con motas de arándanos. Darán un toque agradable a tus recetas y tus comidas serán más sabrosas.

    5. Edamame

    Otra verdura de nuestra lista son las judías edamame. Son judías de soja que se cosechan antes de que estén completamente maduras. A diferencia de los guisantes, las vainas de edamame no son para comer. El edamame se puede comer tal y como se exprimen las judías de la cáscara.

    Además, son muy populares en la cocina asiática. Son una rica fuente de proteínas y tienen fibra dietética. También contienen muchas vitaminas y minerales. Se pueden sustituir en muchas recetas que requieren guisantes.

    Sustituto de los guisantes en la paella

    La paella es un plato tradicional español que en realidad es originario de Valencia. Es una comida muy popular que utiliza una mezcla de carnes, mariscos y muchas otras verduras que la hacen muy colorida y animada.

    Es sencillamente muy seductor tal y como lo ves y las combinaciones que se utilizan para prepararlo lo hacen aún más único y delicioso. Pero uno de los ingredientes que se utilizan son los guisantes. ¿Qué se puede utilizar para sustituirlos?

    Siempre puedes sustituir los frescos por los congelados y viceversa. Las alubias de Lima, las habas en lata, los pimientos verdes cortados en dados , las cebollas verdes y otros tipos de alubias pueden ser un gran sustituto de los guisantes en esta receta. Añadirán color y sabor al plato y no cambiarán nada. Simplemente disfrutarás aún más de la comida.

    Sustituir los guisantes en el arroz frito

    Una buena combinación a la hora de hacer el arroz es añadir más verduras para que sea aún más sabroso. Prácticamente puedes añadir lo que quieras. La verdura más común que se combina con el arroz frito son los guisantes. Pero, ¿y si no te gustan los guisantes o no tienes, hay algo más?

    Por supuesto, puedes añadir otras legumbres a tu arroz frito y seguir teniendo una buena comida. Puedes añadir edamame, alubias de lima , o tipos de alubias de tu elección. También puedes evitar añadir guisantes y alubias y comerlo solo con otras verduras.

    Preguntas relacionadas:

    ¿Son los guisantes ingleses lo mismo que los verdes?

    En realidad no. Los guisantes de jardín, los guisantes dulces o los guisantes ingleses son diferentes de los guisantes verdes . La diferencia entre ellos está en la textura. Los guisantes dulces son dulces y se pueden comer crudos y cocidos, mientras que los guisantes verdes son almidonados y harinosos y hay que cocinarlos antes de consumirlos.

    ¿Cómo se sustituyen los guisantes congelados por los frescos?

    Los guisantes frescos y congelados siempre pueden sustituirse entre sí. Utiliza 2 tazas de guisantes frescos para sustituir los guisantes congelados en una receta. Como los congelados necesitan una cocción con lías, los frescos también necesitarían un poco más de tiempo para cocinarse bien.

    ¿Cómo se conservan los guisantes y cuánto tiempo duran?

    Puedes colocar los guisantes en una bolsa en la nevera. Pueden permanecer allí durante algunas semanas. En realidad, los guisantes pierden pronto su dulzura, así que si los recoges frescos, asegúrate de utilizarlos enseguida o guárdalos en el congelador. Si se guardan en el congelador pueden durar hasta un año y ser descongelados y consumidos más tarde.

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