11 mejores sustitutos del pimiento verde

Los pimientos verdes, rojos, amarillos, morados, naranjas, dulces o picantes son, aunque no lo creas, frutas. Sí, has leído bien, son frutas. Tienen pequeñas semillas en el centro y crecen de la flor de la planta del pimiento, lo que hace que los pimientos sean una fruta.

Los pimientos dulces y picantes pertenecen a la familia del Capsicum. Los pimientos son ingredientes utilizados en todas las cocinas del mundo. Puedes comerlos crudos, fritos, asados, rellenos, a la parrilla, en escabeche, todo depende de tu gusto.

Pero, ¿y si no tienes pimientos verdes a mano? ¿Puedes sustituirlos por pimientos verdes? Sí, puedes utilizar pimientos verdes, pimientos naranjas, pimientos rojos, pimientos morados o algunos de los siguientes sustitutos.

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos del pimiento verde
    1. 1. Pimientos amarillos
    2. 2. Pimientos naranjas
    3. 3. Pimientos rojos
    4. 4. Pimientos morrones
    5. 5. Pimientos Cubanelle
    6. 6. Pimientos
    7. 7. Pimientos de Anaheim
    8. 8. Pimientos poblanos
    9. 9. Jalapeños
    10. 10. Cebollas
    11. 11. Calabacín
  2. Datos interesantes sobre los pimientos
  3. Preguntas relacionadas
  4. Pensamientos finales

Sustitutos del pimiento verde

Uno de los pimientos más utilizados es el pimiento morrón. Se pueden encontrar en algunas variedades como el verde, el amarillo, el naranja, el rojo, el blanco y el morado. Y como los pimientos son coloridos, tu plato también lo será.

Puedes utilizarlos como sustituto si no tienes pimiento verde. Aquí hay otros tipos de pimientos que se pueden utilizar como sustituto de los pimientos verdes. Mejorarán el sabor de tus platos. Y quizás te gusten más que los pimientos verdes.

1. Pimientos amarillos

Los pimientos amarillos están más maduros que los verdes. Tienen un sabor más dulce y afrutado. Los pimientos amarillos se utilizan para asar, cocinar, en salteados o crudos con queso crema, hummus u otros dips.

2. Pimientos naranjas

Los pimientos naranjas son otro tipo de pimientos. Tienen menos sabor que los pimientos rojos, pero son lo suficientemente dulces para asarlos, cocinarlos o utilizarlos crudos en ensaladas. Aportan su vivo color naranja a los platos.

3. Pimientos rojos

Los pimientos rojos son los más utilizados de todos los pimientos. Tienen un sabor muy dulce, con un color rojo brillante por lo que son perfectos para asar y rellenar.

Sin embargo, puedes utilizarlas en sopas, ensaladas, hacer la famosa salsa romesco, mezclarlas en salsas o simplemente ponerlas en una pizza.

4. Pimientos morrones

Este tipo de pimientos es menos dulce que los demás pimientos, excepto los verdes. Se pueden utilizar en ensaladas u otros platos crudos. Si se quieren utilizar para cocinar perderán su bonito color y se volverán grises.

5. Pimientos Cubanelle

Los pimientos Cubanelle son largos y finos, de color amarillo-verde. Si se dejan demasiado maduros se vuelven rojos. Suelen venderse verdes y se utilizan para asar, freír, rellenar, hacer ensaladas o pizzas. Los pimientos Cubanelle son muy buenos para la cocción rápida porque tienen paredes finas.

6. Pimientos

Los pimientos son pimientos dulces con forma de corazón muy parecidos a los pimientos rojos. Se pueden encontrar frescos o en tarros. Los pimientos son mejores cuando se asan. Tienen altos niveles de azúcar, por lo que al asarlos se vuelven dulces y sedosos.

7. Pimientos de Anaheim

Los pimientos de Anaheim tienen paredes gruesas y un suave sabor afrutado. Son muy buenos para rellenar, asar, freír, hacer salsas o sopas. Los pimientos de Anaheim son pimientos picantes suaves, así que si no te gusta el picante utiliza algún otro sustituto de los pimientos verdes.

8. Pimientos poblanos

Uno de los mejores sustitutos de los pimientos verdes son los pimientos poblanos. Tienen un sabor terroso y una forma similar, con la diferencia de que los pimientos poblanos son picantes.

Los chiles poblanos son muy buenos asados, rellenos, asados o salteados. Cuando se cocinan se vuelven ligeramente dulces y no tan picantes.

9. Jalapeños

Los jalapeños son chiles de picor medio. Son picantes, así que si no te gusta el picante no los uses o quita las semillas y las costillas para reducir el sabor picante.

Se pueden asar, cocer o encurtir. Sin embargo, también son muy sabrosas cuando se rellenan con carne o queso, o incluso se comen crudas en ensaladas.

10. Cebollas

Si necesitas pimientos verdes fritos en el plato puedes sustituirlos por cebollas fritas. Cuando se fríen las cebollas pierden su sabor picante y se vuelven dulces. Puedes elegir entre una variedad de cebollas que se adapte mejor a tu receta.

11. Calabacín

El calabacín se utiliza en platos dulces y salados, y funciona bien con ambos. Tiene un suave sabor a verdura, con un toque dulce y a nuez. Son un buen complemento para cualquier comida. Los calabacines se pueden freír, saltear o rellenar. Se pueden utilizar en la mayoría de las recetas que requieren pimiento verde. El calabacín absorberá los sabores de otros ingredientes del plato, pero añadirá algo de color.

Datos interesantes sobre los pimientos

Puedes utilizar pimientos de tipo dulce o picante. Los pimientos dulces son los pimientos morrones, los cubanelle, los pimientos para asar, los pimientos para freír italianos y los pimientos cherry.

En cuanto a los pimientos picantes, puedes elegir entre el jalapeño, el habanero, la cayena, el guero, el poblano, el fantasma, el anaheim, el serrano y muchos otros tipos. Todo depende de lo picante que quieras que sea tu plato.

El picor de los pimientos se mide en la escala Scoville, que va de 0 a 3 millones de unidades de calor. Como dato curioso la pimienta Carolina Reaper tiene 2,2 millones de unidades de calor Scoville, y la pimienta X es la más picante del mundo con 3,18 millones de SHU.

Si quieres utilizar alguno de los pimientos picantes para tu plato pero no quieres que sea demasiado picante puedes quitarle las semillas y las costillas. Y en caso de que hayas comido un pimiento demasiado picante puedes beber leche o yogur para neutralizar el calor.

Debes protegerte las manos cuando estés picando pimientos picantes, y tampoco te toques los ojos. Los pimientos tienen muchas vitaminas que ayudan a mejorar la salud. Contienen C, A, B6, B9, K, E, vitaminas, fibra, hierro, potasio y folatos.

Los pimientos verdes tienen un sabor herbáceo y una textura crujiente. Son perfectos para cualquier plato salado para mejorar su sabor. Además, se mantienen frescos durante más tiempo que los pimientos amarillos y rojos. Como se recogen antes de madurar, los pimientos verdes contienen menos azúcar y tienen un sabor ligeramente amargo.

Por lo tanto, es mejor utilizarlos para cocinar. Puedes utilizarlos en salsas, sopas, salteados, rellenos, a la plancha o incluso crudos.

Preguntas relacionadas

¿Puedo sustituir el pimiento verde por pimiento amarillo?

Puedes sustituir el pimiento verde por pimiento amarillo. El pimiento amarillo está más maduro que el verde, por lo que también es más dulce.

¿Qué color de pimiento es más parecido al pimiento verde?

El pimiento amarillo y el naranja son los más parecidos al pimiento verde. Tienen un sabor más dulce y menos amargo que el pimiento verde.

¿Se puede sustituir el pimiento verde por apio?

Puedes sustituir el apio por el pimiento verde si necesitas que tu plato sea crujiente. Ambos tienen un sabor amargo y terroso similar.

¿Puedo utilizar pimentón en lugar de pimiento?

El pimentón proviene de pimientos rojos molidos, por lo que puedes utilizarlo como sustituto del pimiento rojo. Puede tener un sabor suave, dulce o picante dependiendo de los pimientos que se utilicen para ello.

Pensamientos finales

Los pimientos van bien con muchos platos. Desde sopas, salsas, dips, salteados, puedes asarlos, rellenarlos o usarlos como aperitivos. Los pimientos secos son perfectos como condimento para las especias y los polvos para mejorar el sabor de los platos.

Los pimientos son ricos en vitaminas, antioxidantes y folatos, lo que los convierte en una buena adición a la dieta, o puede utilizarlos para mejorar su salud. Especialmente los pimientos rojos que tienen más contenido de vitamina C que las naranjas.

Los pimientos tienen diferentes colores porque no son de la misma variedad, no porque los rojos estén rotos. Todos están rasgados de un color diferente. Puedes conservar los pimientos crudos en la nevera durante 1 o 2 semanas.

Puedes marinarlos en aceite de oliva y guardarlos durante más de un mes en la nevera. Hay 50.000 variedades de pimientos en el mundo. No puedes probarlos todos y elegir los que quieras utilizar en tus platos.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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