3 Sustitutos de la mermelada de naranja

Todos disfrutamos de una buena tostada por la mañana con una dulce mermelada afrutada por encima. O simplemente un buen sándwich de mantequilla de cacahuete y una mermelada, por supuesto.

Si vas al supermercado hay hileras de mermeladas y jaleas con muchos sabores de frutas diferentes que a todos nos gustan. En realidad, una de las mermeladas más utilizadas es la que se hace con naranjas.

Con ese sabor específico a naranja, esta mermelada puede utilizarse en muchas recetas, desde pasteles hasta ingrediente de salsas o similares. Sin embargo, ¿qué ocurre si la receta requiere mermelada de naranja y no tiene? Tiene otras mermeladas afrutadas en sus estanterías, pero no de naranja. ¿Se puede utilizar otra cosa en su lugar?

¿Puedo sustituirla por mermelada de naranja?Sí, se puede. Si se te ha acabado la mermelada de naranja, tengo algunos sustitutos como la ralladura de naranja, el zumo de naranja y la mermelada de cítricos. En realidad, en todas tus tartas y recetas dulces, puedes añadir otras mermeladas dependiendo de tu gusto frutal.

Además, descubre cómo puedes hacer la mejor mermelada de naranja casera y utilizarla en muchas otras recetas.

Sustitutos de la mermelada de naranja

1. Cáscara de naranja

Se trata de una parte de la cara externa de la naranja. Sigue teniendo el sabor de la naranja, por lo que puede utilizarse como sustituto de la mermelada en las recetas. Pero hay que tener en cuenta que la mermelada tiene un intenso sabor a naranja y gusto amargo. La ralladura puede precisar la intensidad del sabor a naranja y resaltar el amargor que ofrece la mermelada. Si va a hornear, recuerde que no siempre tiene que tener el mismo sabor.

2. Mermelada de cítricos

Se trata de una mermelada que puede utilizarse en muchas salsas y adobos y que puede implicar el sabor a naranja. La mermelada es muy dulce y con unos pocos ajustes puede encajar en su receta. Añada un poco de zumo de limón para cortar el dulzor de la mermelada. Utilícela para cualquier cosa, excepto para hornear.

3. Zumo de naranja

Otro sustituto del sabor a naranja es, por supuesto, el zumo. Puede funcionar y encajar en su receta, pero puede tener un impacto en la textura de su plato, así que asegúrese de no abusar de él.

Se recomienda para salsas, pero no para hornear.

Básicamente, puede utilizar cualquier otro tipo de mermelada dependiendo de su gusto afrutado y asegúrese de combinarla adecuadamente en su receta.

Receta casera de mermelada de naranja

Pues bien, la mermelada de naranja es uno de los mejores ingredientes que podemos tener en nuestra cocina. Sin embargo, ¿y si no la encuentras en tu mercado local, puedes hacerla en casa?

Lea a continuación, ya que encontrará la mejor mermelada de naranja casera, que satisfará y llenará todas sus recetas y las hará aún mejores.

Como estamos casi en otoño, la época de las naranjas, puedes recoger abundancia de ellas y utilizarlas para hacer una buena mermelada en casa. La mermelada de naranja dulce tiene un toque amargo y contiene poco azúcar.

La mayor ventaja de hacerlo en casa es que conoces los ingredientes que le estás poniendo. Y también, la sensación cuando está recién hecho, aún caliente de ponerlo en un trozo de pan y comerlo enseguida.

Para preparar las naranjas no hace falta mucho esfuerzo aunque puede ser un reto, pelar las naranjas. Todo lo que necesitas es:

• ¾ libras de naranjas o 4 a 5 medianas
• 1 cáscara de limón finamente rallada y su zumo
• 6 tazas de agua
• 3 libras y añadir 12 onzas de azúcar

Proceso:

• Lavar muy bien las naranjas y el limón. A continuación, corta las naranjas en rodajas y quítales también las pepitas. Coloca los cortes de las naranjas en una olla de acero inoxidable. Añade la ralladura de limón y el zumo. A continuación, añade el agua a la olla, ponla a fuego fuerte y déjala hervir durante unos 10 minutos. Una vez que la mezcla empiece a hervir, se reduce el fuego y se deja cocer a fuego lento durante unos 40 minutos más, hasta que la fruta se ablande.

• Durante el tiempo de cocción de la fruta, llena una olla grande con agua y ponla a fuego fuerte hasta que hierva. Añade los tarros y las anillas, el embudo para conservas, el cucharón y las pinzas y asegúrate de que el agua los cubra. Hervir durante 10 minutos y luego apagar el fuego y dejar todo dentro de la olla hasta que la mermelada esté lista.
• A continuación, se añade el azúcar a la mezcla de frutas y se remueve hasta que adquiera un color más oscuro durante al menos 15 o 20 minutos. Ajusta el fuego para que no hierva demasiado. La mezcla debe quedar como un gel suave.
• Retira los tarros del agua y escúrrelos con una toalla limpia. A continuación, puedes añadir la mezcla dentro de los tarros hasta que esté todo guardado. Cuando haya terminado, ponga los tarros en el agua hirviendo. Añade más agua si es necesario y deja hervir otros 10 minutos. Cuando hayas terminado, déjalos en un lugar seco y déjalos reposar a temperatura ambiente. Una vez abierto el tarro, mételo en la nevera.

Preguntas relacionadas:

¿Cuál es la diferencia entre mermelada de naranja y confitura?

En realidad, la diferencia depende de la cantidad de fruta que quede en el producto final. La mermelada se hace con trozos enteros de fruta cortada, mientras que la confitura se hace con la fruta entera junto con la corteza.

¿A qué sabe la mermelada de naranja?

La mermelada tiene un sabor muy dulce y también se parece al del zumo de naranja. A diferencia de otras mermeladas afrutadas, la ralladura de naranja también tiene un ligero componente.

¿Para qué sirve la mermelada de naranja?

La mermelada suele utilizarse para untar una tostada o un trozo de pan. Además, la mermelada se utiliza para tartas, tortitas, wraps u otros untables. Además, se puede añadir en una salsa barbacoa junto con jengibre, miel y copos de pimiento rojo.