01/08/2021

12 mejores sustitutos del queso Brie

El queso Brie es el adecuado para ti si prefieres un sabor cremoso, mantecoso y ligeramente terroso. Se utiliza en muchos aperitivos y tentempiés debido a su delicioso sabor y a su encantadora textura.

Sin embargo, ¿qué puede hacer si no encuentra o no quiere utilizar el queso Brie en su plato? ¡Pues opte por algunos de los sustitutos comunes del queso Brie!

Sustitutos comunes como Coulommiers, Camembert, Paglietta, Queso Chevre, Reblochon, Mozzarella, Cantal, Queso Explorateur, Fontina, Fromage D'affinois, Saint-Andre y Queso Toma tienen una textura y sabor similares.

Para saber más sobre estos deliciosos quesos y cómo pueden sustituir al queso Brie, ¡sigue leyendo!

Los mejores sustitutos del queso Brie

El queso Brie tiene un tipo específico de sabor a nuez que combina bien con su suave interior. Por suerte, he encontrado los 10 mejores sustitutos del queso Brie que pueden hacer magia en tus platos.

1. Coulommiers

¿Sabías que muchos consideran al Coulommiers como el primo del queso Brie? Ambas variedades comparten un sorprendente conjunto de similitudes.

El Coulommiers es un tipo de queso de pasta blanda elaborado con leche cruda o pasteurizada. Por lo tanto, tanto el Brie como el Coulommiers tienen una textura suave y mantecosa que funciona excelentemente en los platos.

Además, el queso Coulommiers también tiene un encantador sabor a nuez y rico que es similar al del queso Brie. Puede combinarse bien con frutas, baguettes e incluso con sándwiches abiertos.

Tenga en cuenta que el queso Coulommiers es más grueso que el queso Brie. El sabor a nuez también es más potente en este caso. Por lo tanto, reduzca la cantidad cuando lo utilice.

2. Camembert

El queso Camembert es, sin duda, uno de los mejores sustitutos del queso Brie por su similar proceso de elaboración, textura y sabor.

El Camembert, un tipo de queso francés, es un queso blando con una textura rica y suave. Pero el queso Camembert joven tiene una textura desmenuzable, pero se convierte en una textura cremosa como la del Brie cuando envejece. Por lo tanto, puede optar por un queso Camembert viejo para sustituirlo.

El sabor terroso y suave del Camembert también es similar al del Brie. Su ligero sabor salado también funciona bien con una variedad de frutos secos, frutas y pan. También se puede comer con Burdeos rojo y Beaujolais, como el Brie.

La única diferencia es que el Camembert tiene un sabor más terroso y umami que el Brie.

3. Paglietta

Puede que el queso Paglietta no sea tan comúnmente disponible como otras variedades de queso, pero sigue siendo un gran sustituto del queso Brie.

Es un tipo de queso blando italiano con una gran textura suave. Por lo tanto, es algo similar al queso Brie. Sin embargo, el queso Brie es un poco más firme, mientras que el Paglietta es más blando.

En cuanto al sabor, tanto el Paglietta como el Brie tienen tonos de nuez y fruta. Por lo tanto, también se puede utilizar Paglietta en lugar de Brie, con frutas, galletas o vinos también.

4. Chevre o queso de cabra

El queso Chevre, comúnmente conocido como queso de cabra, es un gran sustituto del queso Brie. Es un queso famoso en Francia por su rica y sabrosa textura.

El Chevre o queso de cabra se parece al Brie en varios aspectos. En primer lugar, también es un tipo de queso blando, por lo que su textura es muy cremosa y suave. Sin embargo, a medida que envejece, la textura puede volverse desmenuzable y firme.

El sabor del Chevre es lo que lo convierte en un sustituto único del Brie. También es terroso y afrutado, pero tiene un sabor ácido muy intenso.Por lo tanto, si lo comes con pan y frutas en lugar de Brie, reduce su contenido.

5. Reblochon

Recomiendo encarecidamente el Reblochon en lugar del queso Brie. También es un tipo de queso francés con varias similitudes con el queso Brie.

Tanto el Brie como el Reblochon tienen una consistencia muy cremosa y suave. Sin embargo, el Reblochon es definitivamente más suave y cremoso. Por lo tanto, puede combinarse bien con frutas y pan.

En cuanto al sabor, el Roblochon tiene un intenso sabor a nuez con ligeros tonos afrutados también similares a los del queso Brie. Por lo tanto, también se puede sustituir el Brie por el Reblochon con vinos afrutados.

6. Mozzarella

La mozzarella es uno de los sustitutos más fáciles de conseguir del queso Brie.

Se puede encontrar en casi todas partes en una variedad de sabores y texturas. Por ejemplo, tienes mozzarella blanda y firme. Asegúrate de que optas por la mozzarella blanda o fresca para sustituir al Brie.

El queso mozzarella tiene un interior blando y fundido similar al del Brie. Si te decantas por la auténtica mozzarella de búfala, es súper sabrosa con su sabor suave y dulce. También tiene matices afrutados.

Por lo tanto, puedes sustituir el Brie por la Mozzarella en galletas y frutas fácilmente. El único problema es que la mozzarella tiene muy poco contenido en sal.

7. Cantal

El queso Cantal es un tipo de queso francés semiduro que es un buen sustituto del Brie. El queso Cantal está disponible principalmente en tres tipos según su madurez. Yo recomiendo optar por el Cantal joven, también conocido como Cantal Jeune.

El queso Cantal Jeune tiene una textura muy similar a la del Brie, ya que es suave y cremosa. Sin embargo, las otras variedades envejecidas son más bien desmenuzables.

El Cantal joven consta de muchos sabores que van desde el lácteo hasta el afrutado y el terroso. También es ligeramente dulce y funciona bien con frutas, pan y vinos. Aparte de esto, también se puede utilizar este queso para otros platos como ensaladas, sopas y fondue de queso.

8. Queso Explorateur

Si buscas el sustituto francés más cremoso del queso Brie, el queso Explorateur no te decepcionará. Aunque no está disponible en todas partes, puedes encontrar este queso en algunos supermercados y también en Internet.

El queso Explorateur es un tipo de queso de triple crema debido a la adición de queso adicional a la cuajada. Esto hace que la textura blanda del queso Explorateur sea bastante similar a la del Brie.

Además, el Explorateur tiene un exótico sabor a nuez y mantequilla como el de la avellana. También es ligeramente picante y salado como el Brie. Por ello, se puede consumir el queso Explorateur con vino tinto, pan y frutas.

9. Fontina

Si desea específicamente el queso Brie para los platos de postre, también puede utilizar el Fontina.

El queso Fontina es un sustituto considerable del Brie, debido a su sabor a nuez, cremoso, mantecoso y dulce. Por ello, puedes utilizarlo con frutas o incluso fundirlo encima de cualquier plato que te guste.

Además, el queso Fontina es de fácil acceso y eso es una gran ventaja. Ten en cuenta que tiene una consistencia semidura, a diferencia del Brie, que es blando y fundente.

10. Fromage D'affinois

El Fromage D'affinois hace honor a su nombre de marca con su delicioso sabor y su rica textura.

De hecho, su textura es tan suave, ligera y cremosa que algunas personas prefieren este queso al queso Brie. Durante el proceso de fabricación, este queso se somete a un proceso de ultrafiltración que ayuda a repartir los componentes de la leche de manera uniforme en el queso crema.

Además, el sabor del Fromage D'affinois es algo similar al del Brie, ya que también es ligeramente dulce y terroso. Su consistencia es ligeramente líquida, así que téngalo en cuenta. Puede utilizar este queso en lugar del Brie con diversas frutas, pan e incluso vinos como el Chardonnay.

11. Queso Saint-André

Al igual que el queso Explorateur, el queso Saint-André también es un famosísimo queso de triple crema. Por lo tanto, es bastante cremoso, suave y un gran sustituto del queso Brie.

Mucha gente considera este queso como una versión intensa del Brie. También tiene un fuerte sabor a mantequilla con una ligera acidez. El sabor salado del final también lo convierte en un sustituto adecuado del Brie.

El queso Saint-André se consume mejor con diversas frutas, como manzanas y peras, pan, cerveza y también vino.

12. Queso de Toma

A diferencia de muchas otras variedades de queso de esta lista, la toma es un queso italiano de pasta blanda o semidura. Funciona como un excelente sustituto del Brie debido a su textura cremosa y suave.

Además, también tiene un sabor mantecoso con un toque de nuez y tierra que lo hace similar al Brie. Por lo tanto, se puede utilizar fácilmente el queso Toma con frutas, vinos, sopas e incluso hamburguesas y guisos. Pero, tenga en cuenta que el queso de toma es ligeramente más duro que el queso brie.

Así, llegamos al final de los mejores sustitutos del queso brie. A la hora de elegir, ten en cuenta el tipo de cremosidad que buscas, el presupuesto, la disponibilidad y tu plato final.

Preguntas relacionadas

¿A qué otro queso sabe el Brie?

El Brie se parece al queso Camembert y al Explorateur en sabor y textura. Las tres variedades de queso tienen un sabor ligeramente a nuez y a tierra. También tienen una textura cremosa.

¿Se puede sustituir el queso Brie por queso de cabra?

Puedes sustituir el queso Brie por queso de cabra si prefieres una textura rica y cremosa con un sabor terroso. Pero ten en cuenta que el queso de cabra puede tener un olor ligeramente más potente y un sabor más agrio.

¿Es el queso Brie como el queso crema?

Aunque el Brie es un tipo de queso de doble crema, hay ligeras diferencias. En primer lugar, no se puede untar el Brie, como se puede hacer con el queso crema. Además, el queso crema tiene un sabor ligeramente más dulce y picante, en contraposición al sabor terroso del queso Brie.

Con queso

El queso Brie está delicioso con frutas, pan y vinos. Así que, aunque no lo encuentres a tu alrededor, ¡no desesperes! Estos mejores sustitutos del queso Brie están ahí para salvarte el día y ayudarte a saborear la experiencia del queso Brie.

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