10 mejores sustitutos del queso burrata

Queso Burrata

El queso burrata es el favorito de muchos en todo el mundo. Tiene una textura crujiente pero suave por fuera y una textura suave y cremosa por dentro.

Basta con cortar un trozo de este queso y querrás disfrutarlo tan a menudo como sea posible. Se elabora en Italia, a partir de leche fresca de búfala, y se disfruta mejor solo o como parte de diferentes ensaladas.

Sin embargo, si no tienes queso burrata, puedes utilizar queso feta, mozzarella e incluso queso fresco. Sigue leyendo para descubrir más sustitutos del queso burrata y cómo puedes aprovecharlos para tu comida.

Tabla de contenidos

    Los mejores sustitutos del queso burrata

    Puede que no encuentres todas las siguientes alternativas al queso burrata en todas las tiendas locales. Pero la mayoría de ellas están bastante disponibles y son asequibles.

    1. Queso Feta

    Queso Feta
    Queso Feta

    El queso feta es una de las opciones que encontrarás con bastante facilidad en todos los supermercados y mercados locales. Tiene un sabor ácido similar, pero tiende a ser más salado que la burrata.

    Por lo tanto, si utilizas esta opción, es posible que quieras añadir menos sal extra a tu ensalada o a cualquier otro plato que estés preparando. El queso feta es de textura blanda y tiene un color blanco que lo hace similar en apariencia al queso burrata.

    2. Mozzarella

    mozzarella
    mozzarella

    La mozzarella fresca es una de las mejores opciones que tienes cuando necesitas un sustituto del queso burrata. Es fácil de encontrar, asequible e increíblemente sabrosa.

    Al estar hecha de leche de búfala o de vaca, la mozzarella tiene un sabor similar al del queso burrata, pero puede ser menos lechosa en términos de sabor. Utilízalo de la misma manera que usarías la burrata y ten en cuenta que el queso mozzarella va muy bien tanto en platos cocinados como en platos fríos.

    3. Queso Fresco

    Queso fresco
    Queso fresco

    Si puedes encontrar queso fresco en tu tienda local, merece la pena probarlo en lugar del queso burrata. Este queso está hecho de leche de vaca y tiene un sabor suave y delicado que sin duda apreciarás.

    Puedes utilizarlo solo o como parte de un plato más complejo. En los platos cocinados, se funde bastante rápido y adquiere una textura masticable. Si buscas un sabor más picante, elige un queso fresco curado y obtendrás un sabor aún mejor.

    4. Queso Ricotta

    Ricotta
    Ricotta

    El queso ricotta también puede salvarte cuando no tienes burrata en tu cocina.

    Tiene un sabor más suave y funciona mejor para la lasaña o los raviolis, pero en última instancia puedes añadirlo a cualquier plato que quieras. La ricotta también es adecuada para los postres, ya que combina muy bien con ingredientes dulces.

    El mejor postre para utilizar el queso ricotta es la tarta de queso, pero también sabe muy bien en los cannoli.

    5. Queso cremoso

    Queso cremoso
    Queso cremoso

    El queso cremoso se presenta en todo tipo de versiones y es un gran sustituto de la burrata. Puedes utilizarlo en lugar de la burrata en sándwiches o tartas.

    Es fácil de encontrar al natural o con sabores como la pimienta o el perejil, y sin duda te enamorará su sabor y su textura cremosa.

    El queso crema no es adecuado para las recetas cocinadas. Sin embargo, siempre puedes utilizarlo como cobertura de un plato caliente recién salido del horno.

    Este tipo de queso te permite ser creativo en la cocina.

    6. Queso de anacardo

    Queso de anacardo
    Queso de anacardo

    El queso de anacardo es una de las mejores opciones veganas para sustituir cualquier tipo de queso lácteo, no sólo la burrata.

    Tiene una textura suave y es una opción saludable para muchos que intentan mantenerse alejados de la leche. El sabor está en la misma categoría ácida y puedes utilizarlo mejor en platos fríos como ensaladas o sándwiches.

    Puede que incluso prefieras el queso de anacardo gracias a su sabor dulce y a nueces.

    7. Queso de almendras

    Al igual que el queso de anacardo, el queso de almendras puede sustituir muy bien al queso burrata. Es más difícil de encontrar, pero en las tiendas veganas seguro que tienen este producto.

    El queso de almendras también tiene un sabor a nuez, pero es menos dulce y tiene más bien un sabor neutro. Sin embargo, con los condimentos adecuados, podría salvar tu plato con éxito.

    8. Tofu

    tofu
    tofu

    Si eres vegano o si has intentado sustituir el queso lácteo en algún plato antes, es muy probable que conozcas el tofu.

    Este sustituto es blando y tiene un sabor neutro. Sin embargo, lo bueno del tofu es que es fácil de condimentar y obtendrá el sabor de otros ingredientes que utilices en las recetas.

    Esto lo convierte en uno de los mejores sustitutos del queso burrata si quieres alejarte de la leche.

    9. Queso Brie

    Brie
    Brie

    Otro queso suave y sabroso que puedes utilizar en lugar de la burrata es el queso brie. Este queso está hecho de leche de vaca y deberías poder encontrarlo en la mayoría de los supermercados.

    Puedes utilizarlo en platos fríos o comerlo solo junto a tu ensalada favorita, y te encantará su suave textura y su delicado sabor. El brie también puede enriquecer cualquier tipo de sándwich al que lo añadas.

    10. Queso Cottage

    Utilizar requesón en lugar de burrata puede parecer una exageración culinaria, pero en realidad no lo es.

    El requesón es dulce y blando, lo que lo convierte en algo intermedio entre el queso crema y el queso sólido. Puedes utilizarlo en tartas, pasteles e incluso en cremas de queso, siempre que lo licúes hasta conseguir una textura más suave.

    Queda muy bien tanto en platos dulces como salados.

    ¿Es la burrata un queso blando?

    La burrata es un queso semiblando. Sería un queso blando si no tuviera una superficie exterior dura. Sin embargo, teniendo en cuenta que está envuelta en una cáscara que le da un aspecto más duro y que sólo el interior es completamente blando, se encuentra en la categoría de queso blando.

    Sin embargo, según el tipo de burrata que consigas, la cáscara exterior puede no ser tan visible y, si el queso es extremadamente fresco, puede considerarse queso blando.

    La burrata envejecida tiende a ser más firme y a adquirir una textura más fuerte, así que ten en cuenta la edad de tu queso antes de decidir en qué categoría colocarlo.

    Burrata vs. Mozzarella: ¿Cuál es la diferencia?

    La mozzarella es uno de los mejores sustitutos de la burrata, pero ¿en qué se parecen estos dos quesos? La buena noticia es que son tan parecidos que pueden utilizarse indistintamente.

    Sin embargo, no tienen el mismo sabor. La mozzarella tiene un sabor más delicado y es más elástica, mientras que la burrata es menos elástica pero más suave. También tiene un sabor más fuerte y concentrado.

    En cuanto al aspecto, verás que la mozzarella y la burrata se parecen mucho. Ambas tienen un color blanco y una corteza suave en la parte superior, con una parte central cremosa y suave.

    Aunque puedas utilizar indistintamente el queso burrata y el mozzarella, es esencial que conozcas sus diferencias, ya que tendrán un impacto directo en tu plato final.

    Sin embargo, ambos son tipos de queso muy populares y la mozzarella es incluso más fácil de encontrar que la burrata, lo que la convierte en una alternativa preferida por muchos en todo el mundo.

    Conclusión

    Si estás en Italia, no deberías tener problemas para encontrar diferentes tipos de queso burrata. Pero podría ser un reto de sabor en otro lugar. Si ese es el caso, no dudes en encontrar uno de los sustitutos de nuestra lista y utilizarlo en tu receta.

    La mayoría de los quesos anteriores pueden disfrutarse en crudo gracias a su delicioso sabor. Sólo asegúrate de elegir el sustituto adecuado si piensas utilizar el queso en un plato cocinado, ya sea frito u horneado, ya que no todos los quesos se funden de la misma manera.

    En definitiva, debes saber que no puedes equivocarte con ninguna de las alternativas de esta guía y que seguirás disfrutando de una gran comida incluso sin queso burrata.

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