11 mejores sustitutos de las natillas en polvo
Las natillas son un postre delicioso, con una textura suave y un dulzor perfecto para complementarlo. Sin embargo, en EE.UU. no se encuentra fácilmente, por lo que se necesitan algunos sustitutos de las natillas en polvo para disfrutar de este sabroso postre.
Siga leyendo para saber más sobre los sustitutos de las natillas en polvo.
Los mejores sustitutos de las natillas en polvo
Las natillas son un postre delicioso.
La gente suele utilizar natillas en polvo en sus casas, pero las natillas en polvo no suelen estar disponibles en Estados Unidos. En caso de que no esté disponible, puede consultar la lista de sustitutos.
1. Tapioca en polvo
La tapioca en polvo se parece a la maicena. Tiene una textura sedosa y se considera un espesante natural. Se elabora a partir del almidón de la planta de mandioca y es inmensamente popular en Brasil.
Es el sustituto perfecto de la crema pastelera en polvo, ya que ésta también tiene una textura almidonada y deja un sabor casi similar. Utilice este sustituto en la misma proporción que las natillas en polvo y añada un poco de esencia de vainilla a su gusto.
La tapioca en polvo es de color blanco. Por lo tanto, ¡también puede añadir colorante alimentario amarillo para asemejarse al color de las natillas!
2. Pudding mix
La mezcla de pudin de vainilla es otro sustituto perfecto de las natillas en polvo.
Ya es amarillo y tiene esencia de vainilla, así que no tienes que preocuparte de abastecerte de estas cosas para hacer tu postre. También puede utilizar la mezcla de pudín de chocolate para dar un sabor diferente a su postre. Añade una proporción similar de mezcla de pudin y polvo de natillas.
Por ejemplo, si la receta pide una determinada cantidad de polvo para flan, la mezcla para flan también será de la misma cantidad.
3. Fécula de maíz
Las natillas en polvo se elaboran a partir de almidón de maíz. Contiene una gran cantidad de almidón de maíz. De ahí que sea uno de los mejores sustitutos de las natillas en polvo.
Como es de color blanco, utilice colorante alimentario amarillo para conseguir un color similar. También tendrá que añadir esencia de vainilla para darle sabor a vainilla. Además, puede añadir vainas de vainilla o pasta de vainilla para darle un perfil de sabor diferente y más rico.
Mantenga la proporción de 1:1 y utilice maicena en la misma cantidad para obtener los mejores resultados.
4. Harina de castaña de agua
La harina de castaña de agua es un ingrediente único para utilizar en lugar de la natilla en polvo. Sin embargo, consume mucho tiempo si se hace desde cero.
Así que es mejor comprar harina de castaña de agua en el mercado y añadirle azúcar y agua. Actúa como espesante y, una vez que hierve, se obtiene un plato con sabor a natillas.
La harina de castaña de agua parece harina. Sin embargo, actúa como aglutinante ya que tiene propiedades de almidón. Utilice una cantidad similar de harina de castaña de agua, mézclela con agua y déjela hervir.
También puede añadir esencia de vainilla a su gusto para darle un buen sabor.
5. Bicarbonato sódico
El bicarbonato de sodio es un ingrediente muy poco habitual para hacer natillas. Sin embargo, proporciona una textura similar. Puede utilizarlo en la misma cantidad que las natillas en polvo.
También puedes probar a mezclar esencia de vainilla. O si quieres experimentar con otro sabor, ¡opta por una esencia diferente! Por último, añade azúcar y colorante alimentario amarillo para conseguir el resultado deseado.
6. Harina de maíz con maicena
La harina de maíz con maicena actúa como último recurso para sustituir a las natillas en polvo. Esta mezcla tiene muchas ventajas. La harina de maíz en polvo tiene un matiz amarillento, por lo que no necesita colorante amarillo. Por otro lado, la maicena actúa como espesante.
Por lo tanto, puede utilizar ambas para hacer las natillas. Mezcle cantidades iguales de harina de maíz y maicena. Añada una cucharadita de esencia de vainilla para darle un poco de sabor u otras esencias para darle un sabor diferente e innovador.
7. Leche y huevos
Las natillas se elaboran principalmente con leche y huevos. Sin embargo, se pueden hacer natillas desde cero. Te llevará mucho más tiempo, pero podrás tener el auténtico sabor de las natillas.
Receta de natillas caseras
Las natillas en polvo son un sustituto de la versión original que utiliza leche y huevos. El color amarillo del polvo es una imitación de las yemas de huevo utilizadas en la versión original.
Ingredientes:
- 100 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 940 ml de leche
- Media vaina de vainilla o una cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones:
En un cazo, añade la leche hasta que rompa a hervir y la vaina de vainilla. En otro bol, bate las yemas de huevo, el azúcar y la sal hasta que el azúcar empiece a disolverse.
Batir lentamente la leche caliente en la mezcla de huevo y azúcar. Por último, pon toda la mezcla en el cazo. Este proceso es un poco tedioso pero proporciona el mejor sucedáneo.
8. Crema pastelera
La crema pastelera sigue el mismo proceso de leche y huevos con un poco de maicena. Por lo tanto, puede batir la maicena en la mezcla de huevo para obtener el resultado deseado. Así se obtiene el mismo resultado que con la leche y los huevos. Puedes elegir entre estas dos recetas y ver cuál te va mejor.
9. Arrurruz en polvo
El arrurruz en polvo es otro aglutinante que ayuda a espesar las natillas.
El arrurruz en polvo es un almidón, por lo que ayuda a ligar los elementos en las natillas. Por lo tanto, todo lo que necesita hacer es utilizar polvo de arrurruz en la misma medida de polvo de natillas, a continuación, añadir la vaina de vainilla y colorante alimentario amarillo para obtener los resultados deseados.
10. Fécula de patata
La fécula de patata es única y ayuda a unir los elementos para hacer las natillas. Sale de las patatas se almacena y se hace polvo. Puede utilizarla para hacer natillas añadiendo la misma proporción de polvo de natillas, vainilla y colorante alimentario.
11. Natillas caseras en polvo
Si te sobra algo de tiempo, puedes probar a hacer natillas en polvo caseras. Sólo tienes que seguir los siguientes pasos y tendrás unas natillas en polvo en un abrir y cerrar de ojos.
Natillas caseras en polvo
Ingredientes
- 62 gramos de leche en polvo
- 50 gramos de fécula de maíz
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o media vaina de vainilla
- ¼ cucharadita de colorante alimentario amarillo
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se combinen, y ya tienes tus natillas en casa.
- Si utilizas esencia de vainilla, asegúrate de que no se formen grumos, ya que es líquida.
- También puedes utilizar colorante alimentario en polvo para evitar los grumos.
- Y si ves algún grumo, rómpelo y vuelve a procesarlo en el robot de cocina.
Preguntas relacionadas
¿Las natillas en polvo son sólo maicena?
Las natillas en polvo no son sólo maicena. Contiene leche en polvo, maicena, aromas como esencia de vainilla, colorante alimentario amarillo y un poco de azúcar. La maicena actúa como espesante, pero los demás elementos le añaden sabor.
¿Puedo utilizar harina en lugar de natillas en polvo?
No se puede utilizar harina en lugar de natillas en polvo, pero sí maicena. Añada la misma proporción de maicena que de natillas en polvo para obtener el mismo resultado.
¿De qué están hechas las natillas en polvo?
Las natillas en polvo se componen de leche en polvo, azúcar, colorante alimentario amarillo en polvo, esencia de vainilla y maicena. Puede añadir natillas en polvo a la leche para hacer las natillas.
¿Para qué sirve la crema pastelera?
La crema pastelera en polvo puede ayudarle a preparar tartas de crema, rosquillas y frutas. Puede ponerlo en galletas y pasteles para darles sabor a natillas. También puede utilizarla en la crema inglesa.
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