¿Se pueden volver a hervir los huevos? (Guía práctica)

Los huevos suelen formar parte de nuestras comidas cotidianas. Muchas personas los utilizan como parte de su dieta porque son muy nutritivos y saludables.

No importa cómo quiera sus huevos, ya sean revueltos, hervidos, fritos o al horno, los huevos son una parte muy importante de nuestras comidas. Existen infinitas técnicas para hacer unos huevos perfectos. La forma más común de cocinar huevos es hervirlos.

A cada persona le gusta un huevo cocido diferente. A algunos les gusta con la yema líquida, a otros duros. Los huevos encajan perfectamente en las ensaladas, y también pueden utilizarse como ingredientes en tus recetas.

Sin embargo, ¿y si no has cocido los huevos a la forma que te gusta, existe la posibilidad de volver a hervirlos?

No cabe duda de que los huevos se pueden volver a cocer. Te proporcionaré una guía y consejos adicionales sobre cómo volver a cocer huevos si están blandos o poco hechos, así como si ya les has quitado la cáscara. Hervir huevos es fácil, pero existe la posibilidad de que los cuezas demasiado o simplemente no los cuezas lo suficiente.

Lee este artículo que te ayudará con tu confusión sobre los huevos, incluyendo cómo conseguir los huevos cocidos perfectos y cómo hervirlos de nuevo para que queden en su punto.

Hervir huevos: ¿cómo conseguir unos huevos perfectamente cocidos?

A todos nos gustan los huevos bien cocidos. Pero a cada persona le gusta que sus huevos estén cocidos el tiempo perfecto. A algunos les gustan más blandos, otros los prefieren duros. Lee estos consejos sobre cuánto tiempo cocer los huevos para conseguir los resultados que deseas.

• Pon los huevos en un cazo y cúbrelos con agua. Lleva el agua a ebullición a fuego fuerte. Cuando el agua esté hirviendo, tapa el cazo y baja el fuego. Los huevos se cuecen de 4 a 12 minutos, dependiendo de cómo te gusten cocidos. Una cosa importante que hay que saber es que si quieres pelar los huevos más fácilmente, ponlos en agua helada una vez cocidos.
• Si cueces los huevos de 4 a 6 minutos, obtendrás huevos pasados por agua con yemas líquidas.

Si cocina los huevos entre 8 y 12 minutos, obtendrá unos huevos duros muy buenos con yemas sólidamente cocidas. Pero si superas los 12 minutos, los huevos estarán demasiado cocidos.

Su guía sobre cómo volver a cocer los huevos y consejos adicionales:

Es totalmente seguro volver a cocer huevos ya cocidos. Lea a continuación algunos consejos sobre cómo volver a hervir huevos para que queden exactamente como a usted le gustan.

¿Cómo volver a cocer los huevos?

Utiliza un cuenco o una taza de agua hirviendo y los huevos ya cocidos. Asegúrate de que el agua cubra los huevos. Puedes calentar un poco de agua con un hervidor y simplemente verter agua caliente sobre los huevos dentro del cuenco.

Cuando los huevos estén sumergidos en el agua hirviendo, cubre el bol con una tapa y espera a que la temperatura se enfríe un poco. Cuando el agua esté fría, retira la tapa y comprueba los huevos. Si las yemas aún están demasiado líquidas para su gusto, deje que los huevos permanezcan en el agua un par de minutos más.

Si quieres que los huevos cocidos vuelvan a estar calientes, déjalos reposar en agua caliente un minuto más. A continuación, utiliza una cuchara para sacar los huevos y secarlos.

Con este proceso se consiguen dos cosas. En primer lugar, los huevos duros son más duros que la primera vez y están mejor cocinados.

Lo segundo es que la cáscara se ablanda. Puedes guardarlos en el frigorífico y utilizarlos más tarde (aguantan hasta una semana en el frigorífico) o comerlos directamente.

Hay un truco que te ayudará a saber si los huevos se han echado a perder: ponlos en agua y, si se han echado a perder, empezarán a flotar; si no, se pueden comer.

Pelar los huevos poco cocidos:

Si has sacado los huevos demasiado pronto, ya los has pelado y ahora te das cuenta de que aún están poco hechos, ¡no te preocupes! Puedes volver a hervir estos huevos incluso sin la cáscara. Puedes volver a ponerlos en el agua hirviendo.

Pero, ¿qué pasa si has separado las claras y la yema está poco hecha? Pon la yema en un recipiente apto para el horno o el microondas y cuécela hasta que se oscurezca.

Consejos adicionales:

• Si tienes prisa y quieres volver a cocer los huevos en el microondas, ¡te lo desaconsejo! Existe la posibilidad de que los huevos exploten dentro del microondas. Esto se debe a que el huevo cocido tiene humedad atrapada en su interior y la presión podría aumentar y provocar una explosión del huevo.
• Lo más seguro es utilizar agua caliente o hirviendo.
• Una de las principales razones para volver a hervir los huevos es que aún están blandos después del primer hervor.
• Los huevos cocidos contienen proteínas digeribles, que no están presentes en los huevos crudos.
• Un huevo cocido grande contiene 78 calorías y muchas proteínas y nutrientes ricos que son muy importantes para la salud.
• Si se come un huevo poco cocido, existe la posibilidad de contraer salmonela.
• Un huevo ya cocido y guardado en la nevera se puede volver a cocer, siempre que esté en buen estado (véase más arriba cómo comprobar si está malo). Es probable que la calidad no sea la misma, pero seguirá siendo un buen huevo cocido.

Preguntas relacionadas:

¿Qué les pasa a los huevos si los hierves demasiado tiempo?

Si las hierves durante demasiado tiempo, los componentes de azufre y hierro reaccionan en la superficie de la yema, lo que le da un color diferente. Pero no te preocupes, sigue siendo seguro comerla.

¿Cuánto duran los huevos duros en el frigorífico?

Si se guardan bien en el frigorífico, los huevos cocidos pueden durar hasta una semana. Pero si el huevo ya está pelado, debe comerse el mismo día.

¿Cómo se pela un huevo sin que se pegue la cáscara?

Hiérvela durante el tiempo que prefieras y, a continuación, métela en agua fría y agítala suavemente. Pélala bajo el agua para que no se pegue.