Los 10 mejores sustitutos del ramo de cocina

Las salsas y los agentes adicionales se utilizan habitualmente en muchas cocinas de todo el mundo. Es decir, se añaden sabores y aromas adicionales al plato. Y una de esas salsas es la Kitchen bouquet que es una salsa para dorar que se añade a muchas recetas.

Aunque no la conozcas, al añadirla a un plato aportará un color rico y marrón. El ramo de cocina tiene un sabor suave y trazas de verduras, hierbas y especias.

Pero ¿y si no tienes esta salsa a mano o no la encuentras

Puedes sustituir Kitchen Bouquet por salsa de soja oscura, líquido Maggi, aminos líquidos Bragg, melaza oscura, salsa Worcestershire, Gravy Master, esencia parisina, gránulos de café, humo líquido y una salsa casera.

Revisa la lista y encuentra lo que te vendrá bien para tu receta.

Sustitutos del ramo de cocina

Lo que es importante saber es que el Ramo de Cocina es un producto sin gluten. Es decir, es perfecto para las personas que evitan el gluten en su dieta.

También es bajo en sodio. Sin embargo, siempre existe la posibilidad de quedarse sin esta salsa y preguntarse si hay sustitutos que puedan ayudar.

Puede que el ramillete de cocina no sea fácil de encontrar o no sea tan famoso como los demás ingredientes, así que no hay que preocuparse si hay que sustituirlo. Aquí tienes una lista de los grandes sustitutos que te ayudarán a salvar tu plato.

1. Salsa de soja oscura

Uno de los mejores sustitutos del ramillete de cocina es la salsa de soja oscura. Se trata de otro agente dorador que será adecuado para muchas recetas.

De esta forma conseguirás el mismo efecto que si hubieras utilizado el ramillete de cocina. Es importante saber que al aplicar la salsa de soja obtendrás un sabor más salado, así que no añadas demasiada. Además, no añadas sal de más o añade la suficiente para que no te quede un plato muy salado.

2. Líquido Maggi

Una salsa de uso común que puede ser un buen sustituto de Kitchen Bouquet es el líquido Maggi. Es famosa por su sabor umami y su aspecto.

Su sabor rico, dulce, sabroso y ligeramente picante lo hace muy singular. Es similar al ramillete de cocina y se puede utilizar en la mayoría de las recetas que lo requieren.

3. Bragg liquid aminos

Algo parecido a la salsa de soja y un buen sustituto para los ramos de cocina es la Bragg Liquid Aminos. Esta es una salsa que se elabora a partir de la soja y es perfecta para las enfermedades saladas y las que requieren ramilletes de cocina.

Hay que tener en cuenta que tiene un color oscuro, por lo que será similar cuando lo añadas a tu cocina. Además, hay que tener en cuenta que es salado, por lo que no hay que añadirle más sal.

4. Melaza oscura

Algo que le dará resultados muy similares y un buen sustituto de un ramo de cocina es la melaza oscura. En realidad, tiene un sabor a caramelo y un color pardo, y lo que es más importante, sirve también como agente espesante.

Un consejo útil que hay que saber aquí es que si mezclas la melaza oscura con el caldo tendrás el mismo sabor que si hubieras utilizado un ramo de cocina. Haz el cambio en la mayoría de las recetas. Ajusta la cantidad en función de los demás ingredientes.

5. Salsa Worcestershire

El bouquet de la cocina encuentra su sustituto en la salsa Worcestershire. Esta salsa tiene un potente y fuerte sabor umami que añadirá más sabor a su plato.

Vigila siempre la cantidad que vas a añadir ya que el sabor puede ser excesivo. Por lo tanto, cuando hagas el reemplazo debes agregar poco a poco de la salsa Worcestershire ya que puede afectar el plato. Utilízala en guisos, tartas, salsas, adobos y cualquier otra receta que requiera un ramillete de cocina.

6. Maestro de la salsa

La siguiente salsa que será un buen sustituto del ramo de cocina en su receta es el gravy master. Esta salsa es buena, ya que no cambiará el plato y es similar al ramillete de cocina. Tiene riqueza en su sabor y color profundo que es bastante diferente.

Puede añadirlo a los platos de pavo, ternera o cerdo. También puede sustituirla en salsas, guisos, verduras o cualquier otro tipo de receta con carne. Ajusta la cantidad en función de la receta. Además, añadir poco a poco.

7. Esencia parisina

La esencia persa es otro sustituto adecuado de un ramo de cocina en su cocina. Se compone de agua y caramelo que le da un color marrón.

Lo más importante es que es otro producto sin gluten y sin lácteos. También es apto para veganos y una variante saludable que puede espesar las salsas. Puedes añadirlo básicamente en todas las recetas que requieran un ramo de cocina.

8. Granos de café

Puede que no lo consideres como una opción, pero los gránulos de café son otra forma de sustituir los ramos de cocina. Te proporcionarán el color pardo que buscas y además es más probable que los gránulos de café estén en tu armario de cocina ahora mismo.

Ten en cuenta el sabor único del café y añade una cantidad adecuada para que no afecte al sabor de los demás ingredientes.

9. Humo líquido

Un líquido que dará sabor a las comidas y sustituirá el aroma de la cocina es el humo líquido. Es un líquido que tiene una larga historia y que proporciona un sabor ahumado a tus platos.

El color es amarillo y rojo y puede que no sea el mismo que el ramo de cocina, sin embargo, dará efectos similares cuando se añada a las recetas. Añádelo a diferentes tipos de platos de carne o verduras. El sabor es casi tan ahumado como si lo hubieras hecho.

10. Salsa casera

La última opción es la salsa casera. Además, es la mejor opción y la más segura, si tienes tiempo te recomendamos que la hagas en casa ya que es muy fácil y conseguirás el sabor adecuado que buscas.

Sólo necesitas ½ taza de azúcar, 1 taza de agua y caldo de carne. En primer lugar, añade el azúcar para que se derrita en un cazo hasta que se vuelva marrón. Después, añade el agua y el caldo de carne, y mézclalo todo.

Mezcla hasta conseguir el espesor adecuado que buscas. Así conseguirás el sabor y el aroma y lo añadirás a tu cocina en cualquier momento.

Preguntas relacionadas

¿Está descatalogado el ramo de cocina?

El ramo de cocina se utiliza desde hace muchos años para dar más sabor a las comidas. Es un ingrediente saborizante que a menudo se confunde con el gravy master, pero no son lo mismo.

¿Qué puedo sustituir a la salsa para dorar?

Puedes utilizar el gravy master como forma de sustituir la salsa para dorar. Ten en cuenta los ingredientes de la receta para que puedas añadir otros dorados como la salsa de soja o los gránulos de café.

¿Es el ramo de cocina lo mismo que Maggi?

El ramo de cocina y Maggi no son lo mismo. Se pueden utilizar como sustituto el uno del otro, pero hay una diferencia entre ambos. Por ejemplo, Maggi tiene un sabor mucho más fuerte y es más salado.