Los 10 mejores sustitutos del huevo en el pastel de carne

Te apetece un pastel de carne. Como lo hacían tu madre y tu abuela. Pero a mitad de la receta te das cuenta de que no tienes huevos para el pastel de carne. O alguien de tu familia es alérgico a los huevos, pero tú quieres hacer el pastel de carne por primera vez.

¿Hay alguna forma de dejar los huevos en el pastel de carne? ¿Hay algún sustituto que pueda utilizar en lugar de los huevos?

La buena noticia es que hay muchas cosas por las que puedes sustituir los huevos en el pastel de carne. Cosas como la mayonesa, el aceite de oliva y la avena. Sin embargo, hay otras opciones estupendas que también puedes utilizar.

La buena noticia es que puedes utilizar cualquiera de estos 10 sustitutos. Para asegurarte de que sigues teniendo un delicioso pastel de carne, pero sin el ingrediente aglutinante esencial.

1. Aceite de oliva

Este es el único ingrediente que puede tener en su casa. Aceite de oliva. La mayoría de la gente sabe que el aceite de oliva puede ser un sustituto de los huevos. Sin embargo, todavía hay gente que no sabe que este aceite puede utilizarse para aglutinar.

La mayoría de los aceites de cocina son para lo contrario. Y, por tanto, no consideran que este aceite pueda sustituir a los huevos en el pastel de carne. Lo único que hay que saber es que hay que utilizar aceite de oliva virgen para este fin si se quiere tener éxito con la unión del pastel de carne sin huevos.

2. Huevos de lino

No te preocupes, no hablamos de huevos. Esto es linaza que se mezcla con agua. Esto será un ingrediente aglutinante al igual que los huevos. Por eso se conoce como huevos de lino.

Puede que esto no sea algo que tengas en tu cocina ahora mismo. Pero es algo a tener en cuenta si no puedes usar huevos en tu comida, especialmente en tu pastel de carne.

La proporción correcta sería cuando mezclas un ¼ de taza de agua por cada cucharada de linaza. Será suficiente para ligar tu pastel de carne.

3. Harina

La harina es uno de los ingredientes aglutinantes más populares que se pueden utilizar en lugar de los huevos. Tiene éxito a la hora de ligar el pastel de carne si se le añaden suficientes flores a la receta.

El único problema que tenemos con la harina es que puede quedar un pastel de carne seco. Por eso hay que añadir a la receta otros ingredientes como la mayonesa o el aceite de oliva. Para que al final quede un pastel de carne húmedo.

4. Avena

En lugar de la harina, puedes utilizar harina de avena. Le dará al plato una buena textura y unirá el pastel de carne. Muchas personas mezclan la avena y la harina antes de añadirlas a la mezcla.

5. Pan rallado

En la mayoría de los casos, el pan rallado puede ser ya uno de los ingredientes de su receta. Esto se debe a que el pan rallado es un gran aglutinante.

Si ya hay pan rallado en su receta, puede volver a utilizarlo. Entonces, es posible que tengas que buscar uno de los otros sustitutos de los huevos para utilizarlos en su lugar.Sin embargo, si no es así, este es el único ingrediente que puedes considerar utilizar en lugar de usar huevos.

6. Mayonesa

Ya hemos mencionado que la mayonesa es un gran sustituto de los huevos. Pero tenemos que añadirla a la lista por lo perfecta que puede ser para el pastel de carne.

No sólo unirá los ingredientes del pastel de carne. Sino que le dará un gran sabor al pastel de carne. Especialmente, si se utiliza mayonesa de alta calidad. Además, debes asegurarte de añadir suficiente mayonesa según la cantidad de carne que tengas.

7. Gelatina

Todos sabemos que la gelatina es un ingrediente aglutinante. Sin embargo, ¿sabías que puedes utilizarla en lugar de huevos en tu pastel de carne? Así es. Se puede utilizar con éxito la gelatina en lugar de los huevos en el pastel de carne.

Seguirá ligando el pastel de carne perfectamente, sin comprometer el sabor del mismo. Esto es algo que hay que probar si quieres asegurarte de que tu pastel de carne está ligando correctamente.

8. Semillas de chía

Las semillas de chía se pueden utilizar igual que las semillas flex. Como los huevos flex que hemos mencionado anteriormente. También es una alternativa estupenda y saludable a los huevos en el pastel de carne.

La forma de añadirlo al pastel de carne es la misma que la de los huevos flexibles. Y no hay posibilidad de que lo hagas mal, y no afectará tanto al sabor del pastel de carne.

9. Puré de patatas

Esto es algo que no mucha gente sabe utilizar como aglutinante, especialmente para el pastel de carne. Si se utiliza la cantidad justa, y no se empapa demasiado el puré de patatas. Entonces, este será el ingrediente aglutinante perfecto.

Y, lo mejor es que si tienes una familia numerosa, esto puede hacer una poción más grande al final del día. El secreto aquí es usar las patatas de verdad y no los paquetes de puré.

10. Aquafaba

La mayoría de las personas que conocen la aquafaba son normalmente vegetarianas. Sin embargo, este vicioso desperdicio es especialmente bueno para utilizarlo en lugar de los huevos.

De hecho, este es el ingrediente que los veganos están utilizando para hornear y para sustituir los huevos a diario. Así que, si no puedes usar huevos en tu pastel de carne, esto es algo a tener en cuenta.

Todas estas son cosas con las que puedes sustituir los huevos en el pastel de carne. Asegurarse de que su pastel de carne sea exitoso, delicioso y húmedo. Con todos estos sustitutos, sólo tienes que tener en cuenta la proporción para asegurarte de que estás sustituyendo con éxito los huevos por otros ingredientes aglutinantes.

Tabla de contenidos
  1. 1. Aceite de oliva
  2. 2. Huevos de lino
  3. 3. Harina
  4. 4. Avena
  5. 5. Pan rallado
  6. 6. Mayonesa
  7. 7. Gelatina
  8. 8. Semillas de chía
  9. 9. Puré de patatas
  10. 10. Aquafaba
  • ¿Es necesario el huevo en el pastel de carne?
  • Receta fácil de pastel de carne sin huevo
  • Reflexiones finales
  • ¿Es necesario el huevo en el pastel de carne?

    Sí, el huevo es necesario para el pastel de carne. Es el aglutinante del pastel. Sin él, tendrás un desastre en lugar de un pastel.

    Al igual que en las albóndigas y hamburguesas , sin los huevos, sólo tendrás carne picada en lugar de otra comida como el pan, las bolas o las hamburguesas.

    Este es el ingrediente clave del pastel de carne. Sin embargo, puedes obtener resultados similares si utilizas algunos de los sustitutos mencionados en este artículo.

    ¿Qué pasa si no pones huevos en el pastel de carne?

    Qué ocurrirá cuando no pongas huevos en el pastel de carne No tendrás algo que una toda la comida. Es decir, en lugar de tener un pan, tendrás un pan que se deshará en el momento en que lo saques del horno y de la sartén.

    No será una hogaza de ninguna manera, sino simplemente carne picada que puedes utilizar para el curry y el arroz. Sin embargo, hay algunas cosas que puedes añadir en lugar de huevos si no tienes huevos a mano. O si tienes a alguien alérgico a los huevos.

    ¿Puedo utilizar mayonesa en lugar de huevos en el pastel de carne?

    Se puede utilizar mayonesa en lugar de huevos en el pastel de carne. No sólo porque la mayoría de las mayonesas están creadas con huevos. Sino porque esto le da al pastel de carne un gran sabor más cremoso y rico.

    Asegúrese de añadir suficiente mayonesa para sustituir los huevos en el pastel de carne. Si no añade suficiente, no aglutinará el pastel de carne y no tendrá éxito. También se sugiere que utilices una mayonesa de alta calidad si quieres ligar tu pastel de carne con ella.

    Receta fácil de pastel de carne sin huevo

    El pastel de carne es uno de los platos más comunes. También es la mejor comida reconfortante. Lo mejor es que no necesitas huevos para hacer un delicioso pastel de carne. Con la siguiente receta conseguirás un pastel de carne sin huevo tierno, sabroso y jugoso. Y no se deshará al cortarlo.

    Ingredientes:

    • 1/2 taza de yogur natural para 2lb de carne picada (1/4 taza de yogur natural para 1lb de carne picada)
    • Sal y pimienta
    • Carne picada
    • 1/2 cebolla picada
    • 1 taza de pan rallado seco
    • 1 cucharada de salsa Worcestershire
    • 2 cucharadas de ketchup

    Instrucciones:

    Lo primero y más importante es remojar el pan en el yogur para conseguir un pastel de carne húmedo. Remójalo hasta que el yogur se vuelva blando y espeso antes de añadir los demás ingredientes.

    Utiliza carne picada que tenga un 80-85% de carne magra. Hornea como lo harías normalmente. Deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo. De este modo, los jugos se asentarán y se redistribuirán.

    Reflexiones finales

    Como puedes ver, el pastel de carne se puede hacer sin huevos. Sólo tienes que utilizar algunos de los sustitutos que aparecen en el artículo de hoy. Sorprende a tus seres queridos con un sabroso y jugoso pastel de carne para el almuerzo. Si tienes algún consejo, pregunta o sugerencia, deja un comentario a continuación.

    Lorena

    Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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