19/09/2021

Los 10 mejores sustitutos de los copos de maíz

Los copos de maíz no sólo son un gran cereal por la mañana, sino que se han utilizado en muchas otras recetas para recubrir o ligar ciertos ingredientes.

Se han convertido en un alimento básico de la despensa para muchos por su versatilidad. Se pueden condimentar y utilizar de muchas maneras. Pero, ¿qué pasa si no tienes copos de maíz disponibles?

Por suerte, hay muchos sustitutos de los copos de maíz y muchos son increíblemente fáciles de encontrar.

Sigue leyendo para conocer más consejos sobre cómo sustituir los copos de maíz.

Sustitutos de los copos de maíz

Los siguientes sustitutos de los copos de maíz pueden ayudarte a sustituir este ingrediente en la mayoría de las recetas. Aprende a utilizar cada sustituto y guarda tus futuras recetas.

1. Pan rallado

Los copos de maíz suelen utilizarse para recubrir o ligar otros ingredientes, por lo que el pan rallado es un gran sustituto de los copos de maíz.

Por ejemplo, si necesitas copos de maíz para cubrir los productos horneados y las carnes para que queden crujientes por fuera, puedes utilizar pan rallado en su lugar para darle ese mismo crujido por encima. También puedes añadir pan rallado con otros ingredientes para ayudar a ligarlo, así que si no tienes copos de maíz, prueba con pan rallado en su lugar.

2. Pan rallado Panko

El pan rallado Panko es pan rallado japonés. Y son mucho más crujientes que el pan rallado estándar y funcionan excepcionalmente bien para freír alimentos como el pollo.

Los copos de maíz también son populares para esto, porque son increíblemente crujientes y son buenos para freír. Si quieres freír, prueba a usar pan rallado panko para conseguir una capa exterior más crujiente y sazona el panko como corresponde.

3. Galletas

Las galletas digestivas, trituradas, también pueden ser un gran sustituto de los copos de maíz, pero deben utilizarse en platos más dulces, ya que no funcionarían en platos más salados.

También se puede utilizar cualquier otro tipo de galleta dependiendo de la receta y del sabor que se quiera obtener, pero las digestivas reproducen muy bien la textura de los copos de maíz.

Las galletas son un sustituto especialmente bueno cuando se utilizan como base o cobertura.

4. Patatas fritas

Las patatas fritas son saladas y crujientes, y cuando se trituran son una brillante alternativa a los copos de maíz en las recetas saladas. Pueden utilizarse como cobertura crujiente para los macarrones con queso. O como recubrimiento antes de freír alimentos como el pollo frito.

También puedes comprar patatas fritas de muchos sabores, así que dependiendo del plato que vayas a preparar, puedes comprar diferentes sabores para complementar tu plato. Las patatas fritas no son adecuadas para las recetas más dulces, pero puedes utilizar otras alternativas para las recetas dulces, como las galletas.

Las patatas fritas de maíz, yuca y plátano también son una buena alternativa, ya que mantienen su forma al ser trituradas.

5. Copos de puré de patata instantáneos

El puré de patatas instantáneo tiene una textura escamosa y un sabor salado, lo que lo convierte en un buen sustituto de los copos de maíz. Puedes utilizarlos como cobertura de algo o freírlos.

Por ejemplo, el pollo frito con copos de patata triturados tendrá un gran sabor, por lo que serían un gran sustituto de los copos de maíz. No funcionarían tan bien como aderezo y no deberían utilizarse como sustituto en recetas dulces y productos horneados.

6. Galletas saladas

Las galletas saladas son un gran sustituto de los copos de maíz, ya que tienen una textura similar. Cuando se trituran, tienen la misma consistencia que los copos de maíz y pueden utilizarse tanto para recetas saladas como dulces.

Empieza con galletas simples y añade los condimentos correspondientes. Puedes aplicar azúcar, miel o canela para las recetas dulces y sal, pimienta y ajo para las saladas.

Las galletas son tan versátiles como los copos de maíz. Y son estupendas para tener en la despensa, ya que se pueden utilizar para muchas recetas de muchas maneras.

7. Picatostes

Si tienes picatostes ya hechos, prueba a triturarlos en una bolsa de plástico o en una batidora.

Esto debería darle una consistencia similar a la de los copos de maíz, ya que los copos de maíz a menudo necesitan ser triturados si se utilizan en recetas saladas como el pollo frito.

Los picatostes, cuando se trituran, pueden ser similares al pan rallado y pueden tener un poco más de sabor.

También se pueden preparar picatostes cortando rebanadas de pan en cubos y horneándolas hasta que estén crujientes, y luego aplastándolas. Los picatostes son especialmente buenos para las recetas saladas, ya que tienden a ser más sabrosos y pueden añadir un gran sabor a los platos salados en lugar de los copos de maíz.

8. Avena

La avena o la granola pueden ser un buen sustituto de los copos de maíz si éstos se utilizan enteros, por ejemplo como cobertura. También es mejor utilizarlos en recetas más dulces.

La avena tostada tiene un gran crujido, y la granola tiene un crujido y un dulzor que es ideal para productos horneados y coberturas. Opta por la avena sin gluten si tienes que cumplir algún requisito dietético.

9. Cereales de trigo

Los cereales de trigo son un alimento muy popular en los países escandinavos y pueden llevar muchos ingredientes. Cuando se rompen, tienen una consistencia similar a la de los copos de maíz y son bastante crujientes cuando se cocinan.

Se pueden utilizar tanto para recetas dulces como saladas, pero hay que asegurarse de triturarlas en trozos pequeños, ya que los trozos más grandes pueden ser bastante afilados. También es importante añadir muchos condimentos para que los espinosos de trigo complementen el plato.

Si realmente estás en apuros, los wheat thins son un buen sustituto de los copos de maíz.

10. Copos de salvado

Por último, los copos de salvado son un buen sustituto de los copos de maíz tanto en recetas dulces como saladas.

Se parecen a los copos de maíz de forma casi idéntica, salvo que están hechos de salvado, por lo que contienen más fibra. Tienen la misma textura y son del mismo tamaño que los copos de maíz.

También se pueden utilizar otros tipos de cereales como sustituto, especialmente los dulces para los platos dulces como los Rice Krispies o los cacao pebbles. Dependiendo de tu receta, puedes encontrar un cereal que se adapte mejor al perfil de sabor.

Sustituto de los copos de maíz en las galletas

Los copos de salvado serían el mejor sustituto de los copos de maíz y tienen un sabor ligeramente a nuez.

Como se ha mencionado anteriormente, otros cereales también podrían ser un buen sustituto de los copos de maíz a la hora de hacer galletas, así como la avena o la granola, ya que aportan dulzor y crujido a las galletas.

Dependiendo del sabor, otros cereales pueden ser mejores sustitutos para complementar el tipo de galleta que estás haciendo.

Sustituto de los Corn Flakes para el pollo frito

Como se ha mencionado anteriormente, se pueden sustituir los copos de maíz por otros ingredientes en el pollo frito. Los mejores sustitutos son el pan rallado o el pan rallado panko, ya que tienen la misma textura que los copos de maíz triturados y ayudan a dar ese toque crujiente al hacer el pollo frito.

Las patatas fritas, las patatas fritas de yuca y los copos de puré de patata instantáneos son buenos sustitutos del pollo frito. Proporcionan un exterior crujiente y también ayudan a dar sabor sin necesidad de demasiado condimento.

¿Puedo utilizar copos de maíz congelados en lugar de copos de maíz?

Puedes utilizar copos escarchados en lugar de copos de maíz, pero sólo en recetas más dulces y productos horneados, ya que los copos escarchados están cubiertos de azúcar y podrían arruinar el sabor de recetas más saladas.

Los copos escarchados pueden sustituir a los copos de maíz en recetas dulces como galletas, bases o coberturas. Se pueden utilizar las mismas cantidades que los copos de maíz. Puede dar un resultado más dulce, por lo que puede utilizar un poco menos de azúcar si lo desea.

¿Cómo se hacen los copos de maíz con harina de maíz?

Hacer copos de maíz con harina de maíz es fácil. Así que, si no encuentras copos de maíz, puedes intentar hacerlos en casa. Sólo necesitas harina de maíz fina y agua. Y azúcar si se desea.

En una sartén, distribuir la harina de maíz de manera uniforme. Verter agua por encima para que la harina de maíz absorba el agua. Cocinar la mezcla en un horno moderado hasta que esté crujiente y ligeramente dorada, y una vez pasada, coger una espátula y raspar del fondo de la sartén hasta que se empiecen a formar copos.

Dar la vuelta y continuar la cocción hasta que estén totalmente secos. Guardar en un recipiente hermético hasta dos semanas.

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