Los 10 mejores sustitutos de la pasta de chile para su próximo plato

Si eres fan de los platos y cocinas picantes, como la tailandesa, la pasta de chile se convierte en un ingrediente imprescindible.

Imparte una variedad de sabores que van del picante al dulce dependiendo de la receta. Por eso es difícil encontrar el sustituto adecuado, y lo entiendo perfectamente.

Sin embargo, algunos sustitutos de la pasta de chile funcionan bien, como los copos de pimiento rojo triturados, la salsa Sriracha, la salsa tabasco, el ketchup con cayena, la salsa de tomate picante, la pasta de chile casera, la pasta de curry, el pimentón en polvo, la salsa harissa o la salsa picante estilo Luisiana.

Para saber más sobre estos sustitutos y cómo utilizarlos en lugar de la pasta de chile, ¡sigue leyendo! Seguro que encuentras el adecuado en función de tus necesidades.

Los mejores sustitutos de la pasta de chile

Hay ocasiones en las que no encuentras pasta de chile en tu zona o simplemente no te gusta su sabor básico. En tales situaciones, los sustitutos de la pasta de chile son una gran idea para conservar el sabor original de la receta. A continuación le ofrecemos una lista de los 10 mejores sustitutos de la pasta de chile.

1. Pimienta roja triturada

Los copos de pimiento rojo triturados son uno de los sustitutos más fáciles y fáciles de conseguir de la pasta de chile. Muchos de nosotros ya los tenemos en casa.

La razón por la que los copos de pimiento rojo triturados son un buen sustituto de la pasta de chile es que pueden añadir un sutil toque picante a cualquier plato, igual que la pasta de chile. Además, también ofrecen versatilidad de uso.

Puede utilizar copos de pimiento rojo triturados de cualquier forma y cantidad. Puedes espolvorearlos directamente sobre fideos, sopas o cualquier otro plato.

Sin embargo, si quieres un sabor ligeramente dulce, te recomiendo hacer una pasta dulce con copos de pimiento rojo. Todo lo que tienes que hacer es moler copos de pimiento rojo con un chorrito de salsa de soja y una pizca o dos de azúcar. Obtendrás una pasta de pimiento rojo espesa y dulce, ¡igual que la pasta de chile!

Tenga en cuenta que los copos de pimiento rojo pueden resultar algo más picantes que la pasta de chile. Por lo tanto, puede disminuir la cantidad según su preferencia.

2. Salsa Sriracha

Las salsas picantes, como la salsa Sriracha, no tienen la textura espesa de las pastas. Pero, si te preocupa más el sabor que la textura, entonces te sugiero la salsa Sriracha.

La salsa Sriracha se parece mucho al sabor de la pasta de chile. Ambos son bastante picantes y añaden calor a cualquier plato. También aportan un sabor dulce y ácido a los platos. Además, la Sriracha es más espesa que otras salsas picantes.

Puede utilizar la salsa Sriracha en lugar de la pasta de chile en sopas, salsas o cualquier tipo de plato asiático. Normalmente, puedes utilizar unas dos cucharadas soperas de Sriracha con cualquier plato. Sin embargo, esta cantidad puede variar en función de la receta y de tus preferencias.

3. Salsa Tabasco

Si desea utilizar otra salsa picante en lugar de Sriracha para sustituir la pasta de chile, opte por Tabasco. Tiene ligeras diferencias de sabor y textura con la pasta de chile, pero puede combinar bien con los platos.

La salsa tabasco tiene un sabor picante similar al de la pasta de chile. También es picante, lo cual es una gran ventaja. Por lo tanto, se puede utilizar fácilmente con sopas, fideos, salsas, sándwiches y ensaladas.

Pero, a diferencia de la salsa Sriracha y la pasta de chile, el Tabasco carece de dulzor. Si le gustan los matices dulces, puede añadir un poco de ketchup o azúcar a la salsa Tabasco.

También debe saber que la salsa Tabasco se compone de vinagre destilado junto con pimienta roja. Esto puede hacer que sus platos sean ligeramente más picantes de lo necesario. Por lo tanto, es mejor añadir 1 cucharada de Tabasco si la receta pide 2 cucharadas de pasta de chile.

4. Ketchup con pimienta de cayena

Si tienes pimienta de Cayena y ketchup en casa, ¡estás de suerte! Esta combinación es uno de los mejores sustitutos de la pasta de chile.

El sabor dulce del ketchup con el sabor ligeramente picante y especiado de la pimienta de cayena puede sustituir a la pasta de chile original. Además, el ketchup también tiene una textura y consistencia muy similares a la pasta de chile, lo que lo hace aún más adecuado.

Entonces, ¿cómo se utiliza el ketchup y la cayena en lugar de la pasta de chile? Todo lo que tienes que hacer es añadir unas dos cucharaditas de cayena a una taza de ketchup. Luego, mézclalos hasta formar una pasta.

Ya está listo para utilizar esta pasta de ketchup como salsa, con crema agria y mayonesa, sopas, guisos e incluso sándwiches. Si el plato requiere más picante, basta con aumentar el contenido de cayena y disminuir el de ketchup.

5. Pasta de tomate picante

Si no le gustan los tomates, puede probar los otros sustitutos. Pero si te encantan, ¡este es el sustituto que estabas buscando!

Una pasta de tomate picante puede sustituir bien a la pasta de chile por su sabor ácido y picante. Puede preparar fácilmente una pasta picante añadiendo una o dos cucharaditas de chile en polvo a la pasta de tomate, junto con unos copos de pimienta.

Sin embargo, tenga en cuenta que aquí podrá degustar el sabor básico de los tomates. Por lo tanto, es más ideal para salsas o recetas que no requieran mucha pasta de chile. Para sopas y fideos, el sabor a tomate puede alterar ligeramente el sabor de la receta original.

6. Pasta de curry

La pasta de curry también es un buen sustituto de la pasta de chile, sobre todo para la cocina tailandesa y otras cocinas asiáticas. Puede utilizar pasta de curry rojo, ya que es bastante picante y también tiene deliciosos sabores de jengibre y ajo. También tiene una consistencia similar a la de la pasta de chile.

Además, la pasta de curry es un buen sustituto si quiere que sus platos sepan muy picantes. Pero, si no toleras el picante extremo en tus platos, puede que tengas que usar pasta de curry en cantidades limitadas en lugar de pasta de chile.

Puede sustituir la pasta de chile por pasta de curry en la mayoría de las recetas asiáticas, como fideos asiáticos, sopas, guisos, platos de marisco y muchos más.

7. Pasta de chile casera

Si quieres mantener las cosas sanas y según tu gusto, entonces te recomiendo encarecidamente que pruebes una pasta de chile casera. Tiene una textura similar y puedes personalizarla a tu gusto. Luego, puedes usarla con platos como sopas, fideos, guisos, sándwiches, etc.

A continuación te explicamos cómo preparar pasta de chile casera:

• Pique finamente los chiles, el ajo y la cebolla con un procesador de alimentos o un cuchillo sencillo.
• Coge un recipiente u olla y añádele un poco de aceite de oliva. A continuación, añadir las verduras finamente picadas en su interior.
• Cocer la olla a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el contenido hierva ligeramente. Añada más aceite si lo cree necesario.
• Añade otros condimentos o azúcar si quieres. Luego, cocínelo durante 5 minutos más.
• Una vez hecho esto, simplemente transfiera la pasta de chile a un frasco y deje que se enfríe un poco.

Puede refrigerar su pasta de chile casera durante unos 15-20 días en el frigorífico o más de 6 meses en el congelador.

8. Salsa picante estilo Luisiana

La salsa picante estilo Luisiana es algo similar al Tabasco. Por ello, también puede sustituir a la pasta de chile en diversos platos, como salteados, fideos, salsas, etc.

La salsa picante estilo Luisiana es picante, pero su picor es algo más suave que el del Tabasco. También tiene una textura mucho más espesa. Así que es una buena opción de sustituto de la pasta de chile si no quieres que tu plato tenga demasiado picante.

Además, esta salsa también contiene vinagre, que le da un sabor ácido. De nuevo, tenga en cuenta que el sabor del vinagre aquí es ligeramente abrumador. Por lo tanto, si lo añade en lugar de la pasta de chile, utilice una cantidad ligeramente inferior a la recomendada.

9. Pasta harissa

Si desea una pasta de chile más genérica que la asiática, utilice la pasta Harissa. No es exactamente como la pasta de chile tradicional. Sin embargo, puedes utilizarla en algunos platos, como guisos, ensaladas y salsas.

Procede de la cocina norteafricana y contiene ingredientes como chiles rojos, ajo, aceite, zumo de limón, cilantro y comino. Por eso es picante y ácida como otras pastas de chile, pero distinta de las pastas de chile asiáticas, dulces y picantes.

Por lo tanto, también puede probar la pasta Harissa en recetas que requieran pasta de chile. Asegúrese de probarla antes, ya que algunas son extremadamente picantes y ahumadas.

10. Pimentón en polvo (sustituto no picante)

Si busca un sustituto que pueda asemejarse al sabor de la pasta de chile y que además no haga que su plato sea demasiado picante, opte por el pimentón en polvo.

El pimentón está disponible en distintas variedades, tanto dulce como picante. Puedes optar por uno dulce para evitar demasiado picante.

El pimentón dulce aporta un ligero dulzor y un suave picante al plato y puede ser un buen sustituto de la pasta de chile. Sin embargo, tenga en cuenta que puede haber ligeras diferencias en el sabor general.

Puede utilizar el pimentón espolvoreándolo sobre platos como sopas, fideos y guisos. Además, puede añadirlo según sus preferencias gustativas. Eso sí, asegúrate de no optar por una mezcla de pimentón picante o especiada.

Así, llegamos al final de la lista de sustitutos de la pasta de chile. Asegúrese de utilizar cualquiera de ellos según sus necesidades para añadir un sabor picante y único a su plato.

Preguntas relacionadas:

¿Se puede utilizar Sriracha en lugar de pasta de chile?

Sí, puedes utilizar salsa Sriracha en lugar de pasta de chile, ya que es picante y dulce. También tiene una gran textura.

¿De qué está hecha la pasta de chile?

Hay varios tipos de pasta de chile. Los básicos consisten en chiles rojos secos, junto con algunas verduras como el ajo y el jengibre.

¿Qué puedo utilizar en lugar de la pasta de chile rojo tailandesa?

Puede utilizar salsa Sriracha o salsa Tabasco para sustituir la pasta de chile rojo tailandesa.

¿Es lo mismo la pasta de chile que la salsa de chile?

La principal diferencia entre la pasta de chile y la salsa es la textura, ya que la pasta de chile suele ser más espesa que la salsa de chile. Además, la salsa de chile contiene más ingredientes que la pasta de chile.

Reflexiones finales

La pasta de chile es un ingrediente único, ya que añade un picante y un calor únicos a los platos. También es uno de los ingredientes principales de las cocinas asiáticas. Sin embargo, si no la encuentras, puedes prepararla en casa o utilizar algunos de los sustitutos que aparecen en la lista anterior.