Los 10 mejores sustitutos de la granadina

La granadina es un jarabe viscoso sin alcohol que tiene un dulce sabor afrutado. Es de color rojo intenso y sirve para endulzar y aromatizar postres, cócteles y otras bebidas.

Es decir, es bueno tener granadina a mano si se organiza un cóctel o simplemente se quiere tomar un cóctel en un caluroso día de verano. Pero asegúrate de no poner demasiada en tus bebidas, ya que tiene un dulzor extremo.

Puede encontrar granadina en muchas tiendas locales y supermercados con bastante facilidad. Pero si no la tienes a mano o su sabor te parece demasiado fuerte, en la mayoría de los casos puedes sustituirla por otra cosa.

El mejor sustituto es la granadina casera, pero también puede utilizar melaza de granada, zumo de granada sin azúcar, cóctel de zumo de arándanos, cóctel de zumo de cerezas, sirope de frambuesa, sirope de daiquiri de fresa o crema de cassis.

Este artículo le ayudará a encontrar la mejor alternativa a la granadina para su receta de cóctel o postre.

Sustitutos de la granadina

En lugar de granadina, puede utilizar muchos zumos de fruta, melazas o siropes diferentes. Consulta esta lista para encontrar el sustituto más adecuado para ti.

1. Granadina casera

La mejor forma de sustituir la granadina comprada es hacerla en casa. Es más fácil de lo que imaginas y es probable que tengas los ingredientes en casa.

El resultado será un producto más sano que el que encuentras en las tiendas, ya que no tienes que añadir tantos aditivos. Y seguro que sabrá aún mejor.

Ingredientes:

Para hacer granadina en casa necesitarás 2 tazas de zumo de granada sin azúcar, 2 tazas de azúcar y el zumo de 1 limón.

Instrucciones:

Colócalos en una cacerola y remueve la mezcla a fuego lento. A continuación, se lleva el cazo a ebullición y se deja que se disuelva el azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto, baja el fuego y cuece la mezcla a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que adquiera una consistencia espesa. Deja enfriar la mezcla y guárdala en el frigorífico hasta 3 semanas.

Para una versión más sana, en lugar de zumo de granada, utiliza granos de granada. Primero tienes que aplastarlos para que suelten su jugo y luego puedes colar el zumo para eliminar las semillas.

Así se obtiene un buen zumo de granada y se pueden seguir los mismos pasos mencionados anteriormente para hacer granadina. Para hacer 2 tazas de zumo de granada necesitarás los granos de unas 4 granadas.

Como puede ver, es fácil hacer granadina casera. Sin embargo, si prefieres simplemente comprar otro ingrediente para sustituirla, puedes elegir entre los sustitutos que aparecen a continuación.

2. Melaza de granada

La melaza de granada es similar a la granadina. Tiene una textura de jarabe pegajoso y se elabora hirviendo zumo de granada con azúcar y colorantes. Es menos dulce, pero funciona muy bien como sustituto.

Si desea compensar el nivel de dulzor, no dude en añadir un poco más de azúcar. Puede utilizar la melaza de granada para bebidas y coberturas de helados. Sin embargo, también es perfecta para platos salados, sobre todo en la cocina de Oriente Medio.

3. Zumo de granada sin azúcar

El zumo de granada sin azúcar es una gran alternativa para las personas que intentan reducir su consumo de azúcar. No lleva azúcares añadidos, por lo que puedes sentir el sabor más natural y fresco de la granada.

Es un gran sustituto para la mayoría de cócteles y postres. Pero tendrá que añadir más cantidad de la recomendada en su receta original con granadina. Por cada cucharadita de granadina utilice de dos a tres cucharaditas de zumo de granada. Si utiliza zumo de granada para los postres, tendrá que añadir menos cantidad de los otros líquidos.

4. Cóctel de zumo de arándanos

El cóctel de zumo de arándanos rojos suele ser una mezcla de concentrado de zumo de arándanos rojos, jarabe de maíz, ácido ascórbico y agua. Como resultado, será más dulce que el zumo de arándanos que lo hace más similar a la granadina.

Por supuesto, el sabor será diferente porque en lugar de la granada obtendrá el sabor de los arándanos rojos. Pero funciona muy bien en tartas de manzana, pan de calabaza, pasteles de naranja y, por supuesto, para cócteles. Te sugiero que uses sólo la mitad de lo que usarías de granadina para asegurarte de no abrumar tus postres con el sabor agrio del arándano rojo.

5. Zumo de cereza de cóctel

Aunque no pueda comprar granadina en su zona, estoy seguro de que podrá encontrar zumo de cereza de cóctel. Normalmente está disponible a bajo precio y puede utilizarlo para sustituir a la granadina. Es un zumo refrescante que tiene un sabor concentrado a cereza con toques dulces y ácidos.

Aunque el zumo de cereza tiene un sabor diferente al del zumo de granada, sigue aportando el color rojo brillante y el dulzor refrescante que se espera de la granadina. Puede utilizar el zumo de cereza de cóctel para preparar cócteles como un martini de cereza o un fizz de cereza ácida, pero también es un ingrediente increíble para tartas y cupcakes.

6. Jarabe de frambuesa

El sirope de frambuesa es un gran sustituto, ya que tiene el mismo color y textura que la granadina. Así que, si está preparando un cóctel como Russian Kiss o Gin Daisy en el que el color rojo es clave, este sirope puede salvarle.

Además del color, también le dará a tu cóctel el mismo nivel de dulzor. Añada la misma cantidad de sirope de frambuesa que de granadina lleva la receta. El sirope de frambuesa no tiene las notas ácidas que hacen tan única a la granadina. Si lo desea, puede compensarlo añadiendo un poco de zumo de limón.

7. Sirope de daiquiri de fresa

El sirope de daiquiri de fresa es una mezcla de zumo de fresa y azúcar y un ingrediente clave de los daiquiris de fresa. Aporta un agradable dulzor y un sabor afrutado a sus bebidas. Es un sustituto ideal de la granadina para cócteles e incluso batidos.

Tienen el mismo color, pero el sirope de daiquiri de fresa tiene una consistencia mucho más espesa. Si es un problema para ti, te recomiendo diluirlo con un poco de agua antes de añadirlo a tus bebidas.

Una vez más, el jarabe de daiquiri de fresa tendrá menos sabor ácido que la granadina, pero puede equilibrar el sabor con un poco de zumo de limón.

8. Crema de cassis

La crema de cassis es un licor oscuro ligeramente dulce y con sabor a grosella negra. No es el mejor sustituto de la granadina, pero si no tiene nada más a mano puede probarlo.

Pero tendrás que hacer algunos ajustes si quieres que el resultado sea como si estuviera hecho con granadina. En primer lugar, la crema de cassis es menos dulce, por lo que sugiero añadir algún edulcorante extra.

Además, la crema de cassis no es un sirope, sino más bien un licor, por lo que aumentará la cantidad de alcohol del cóctel. Yo recomendaría utilizar la mitad que de granadina.

9. Jarabe de orégano

El sirope de orgeat es una combinación de azúcar, almendras, agua de azahar o agua de rosas. Desprende un aroma dulce y a nuez que da lugar a complejos combinados. ¿Y lo mejor? Es fácil de encontrar.

Sin embargo, también puede preparar el suyo propio en casa con 2 tazas de almendras, 4 tazas de agua, 3 tazas de azúcar y 1 cucharada de agua de azahar o agua de rosas.

En primer lugar, deja las almendras en remojo en agua durante toda la noche. A continuación, quítales la piel y mézclalas con el agua. Escurre la mezcla con un paño y añade el azúcar. Llévalo a ebullición. Por último, añade el agua de rosas o de azahar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 1 hora.

Este sirope es un sustituto dulce, pero no obtendrá el mismo sabor ácido y afrutado que proporciona la granadina. El sirope de orgeat comercial contiene 9,5 g de azúcar en 1 cucharada. Es decir, su contenido de azúcar es similar al del jarabe de granadina, por lo que puede utilizar cantidades similares.

10. Zumo de frutas

Si quieres conservar el dulzor y el color de la granadina pero no te importa que cambie de consistencia, el zumo de frutas es la opción perfecta para ti. Es barato y está disponible en todos los supermercados. Además, puedes combinar distintos zumos para conseguir el sabor que más te guste.

La única desventaja de utilizar zumo de fruta es que perderá la consistencia espesa de la granadina. Por ello, sugerimos utilizar sirope de arce o miel para espesar la textura. Puede mezclar un 85% de zumo de fruta y un 15% de miel y conseguir una mezcla parecida.

Información de interés sobre la granadina

Muchas bebidas populares, como el Tequila Sunrise o el Singapore Sling, se elaboran con granadina. El Queen Marry, una popular bebida norteamericana, se prepara mezclando cerveza con granadina.

También se utiliza a menudo en bebidas de bar para niños como Shirley Temple y Roy Rogers. Sin embargo, si quiere probar la granadina en sus postres, puede utilizarla en tartas de queso, magdalenas, helados y mucho más. También puede preparar platos salados como salsas de cerdo o cordero con granadina.

La palabra granadina procede del francés "grenade", que significa granada. Esta fruta es el ingrediente principal de la granadina. Y es lo que da al sirope un sabor dulce y ácido.

La granadina se elabora rebajando la combinación de zumo de granada y azúcar hasta obtener una consistencia densa y almibarada. Sin embargo, en muchas tiendas, la granadina lleva ingredientes extra como colorantes artificiales o sirope de maíz.

Preguntas relacionadas

¿Puedo utilizar zumo de arándanos en lugar de granadina?

Sí, se puede, pero lo mejor es utilizar un cóctel de zumo de arándanos porque es concentrado, así que la textura y el sabor serán más parecidos a los de la granadina.

¿Se puede sustituir la granadina por Triple Sec?

Sí, se puede, pero el sabor será muy diferente. Utilice sólo la mitad de la cantidad.

¿La granadina es como el Campari?

No, Campari es un licor elaborado con alcohol, hierbas y frutas. Tiene un sabor amargo, por lo que no es un buen sustituto de la granadina.