Los 10 mejores sustitutos de la granadina

La granadina es un jarabe viscoso no alcohólico que tiene un sabor afrutado dulce. Tiene un color rojo intenso y funciona bien para endulzar y aromatizar postres, cócteles y otras bebidas.

Es decir, es bueno tener granadina a mano si organizas un cóctel o simplemente quieres tomar un cóctel en un día caluroso de verano. Pero asegúrate de no poner demasiada en tus bebidas, ya que tiene un dulzor extremo.

Puedes encontrar granadina en muchas tiendas y supermercados locales con bastante facilidad. Pero si no la tienes a mano o te parece que su sabor es demasiado fuerte, en la mayoría de los casos puedes sustituirla por otra cosa.

El mejor sustituto es la granadina casera, pero también puedes utilizar melaza de granada, zumo de granada sin azúcar, zumo de arándanos, zumo de cerezas de cóctel, sirope de frambuesa, sirope de daiquiri de fresa o crema de cassis.

Este artículo te ayudará a encontrar la mejor alternativa de granadina para tu receta de cóctel o postre.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de la granadina

    En lugar de granadina, puedes utilizar muchos zumos de frutas, melaza o jarabes diferentes. Consulta esta lista para encontrar el sustituto más adecuado para ti.

    1. Granadina casera

    La mejor manera de sustituir la granadina comprada en la tienda es simplemente hacerla en casa. Es más fácil de lo que crees y es probable que tengas los ingredientes en casa.

    El resultado será un producto más sano que el que encuentras en las tiendas, ya que no tienes que añadir tantos aditivos. Y seguro que tendrá un sabor aún mejor.

    Ingredientes:

    Para hacer granadina en casa necesitarás 2 tazas de zumo de granada sin azúcar, 2 tazas de azúcar y el zumo de 1 limón.

    Instrucciones:

    Ponerlos en una cacerola y remover la mezcla a fuego lento. A continuación, llevar la cacerola a ebullición y dejar que el azúcar se disuelva. Cuando el azúcar se haya disuelto, reduce el fuego y cocina la mezcla a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que obtengas una consistencia más espesa. Deja que la mezcla se enfríe y luego puedes guardarla en la nevera hasta 3 semanas.

    Para una versión más saludable, en lugar de zumo de granada, utiliza semillas de granada. Primero tienes que aplastarlos para que suelten su jugo y luego puedes colar el jugo para eliminar las semillas.

    Así obtienes un buen zumo de granada y puedes seguir los mismos pasos mencionados anteriormente para hacer granadina. Para hacer 2 tazas de zumo de granada necesitarás las semillas de unas 4 granadas.

    Como ves, es fácil hacer granadina casera. Sin embargo, si prefieres simplemente comprar otro ingrediente para sustituirla puedes elegir entre los sustitutos que te presentamos a continuación.

    2. Melaza de granada

    La melaza de granada es similar a la granadina. Tiene una textura de jarabe pegajoso y se elabora hirviendo el zumo de granada con azúcar y colorantes. Es menos dulce pero sigue funcionando muy bien como sustituto.

    Si quieres compensar el nivel de dulzor, no dudes en añadir algo más de azúcar. Puede utilizar melaza de granada para bebidas y coberturas de helados. Sin embargo, también es perfecta para platos salados, especialmente en la cocina de Oriente Medio.

    3. Zumo de granada sin azúcar

    El zumo de granada sin azúcar es una gran alternativa para las personas que intentan reducir su consumo de azúcar. No tiene azúcares añadidos para que puedas sentir el sabor más natural y fresco de la granada.

    Es un gran sustituto para la mayoría de los cócteles y postres. Pero tendrá que añadir más cantidad de la recomendada en su receta original con granadina. Por cada cucharadita de granadina utilice de dos a tres cucharaditas de zumo de granada. Si utiliza el zumo de granada para los postres, tendrá que añadir menos cantidad de los otros líquidos.

    4. Cóctel de zumo de arándanos

    El cóctel de zumo de arándanos suele ser una mezcla de concentrado de zumo de arándanos, jarabe de maíz, ácido ascórbico y agua. Como resultado, será más dulce que el zumo de arándanos, lo que lo hace más similar a la granadina.

    Por supuesto, el sabor será diferente porque en lugar de la granada tendrá el sabor de los arándanos. Pero funciona muy bien en las tartas de manzana, en el pan de calabaza, en los pasteles de naranja y, por supuesto, en los cócteles. Sugiero utilizar sólo la mitad de la cantidad que utilizarías de granadina para asegurarte de no abrumar tus postres con el sabor agrio de los arándanos.

    5. Zumo de cereza de cóctel

    Aunque no puedas comprar granadina en tu zona, seguro que puedes encontrar zumo de cereza de cóctel. Normalmente está disponible a bajo precio y puedes utilizarlo para sustituir la granadina. Es un zumo refrescante que tiene un sabor concentrado a cereza con toques dulces y ácidos.

    Aunque el zumo de cereza tiene un sabor diferente al del zumo de granada, sigue aportando el color rojo brillante y el dulzor refrescante que se espera de la granadina. Puedes utilizar el zumo de cereza de cóctel para preparar cócteles como un martini de cereza o un fizz de cereza ácida, pero también es un ingrediente increíble para tartas y magdalenas.

    6. Jarabe de frambuesa

    El sirope de frambuesa es un gran sustituto ya que tiene el mismo color y textura que la granadina. Así que, si estás preparando un cóctel como el Russian Kiss o el Gin Daisy donde el color rojo es clave, este jarabe puede salvarte.

    Además del color, también dará a tu cóctel el mismo nivel de dulzura. Añade la misma cantidad de

    jarabe de frambuesa que la receta pide para la granadina. El sirope de frambuesa no tiene las notas ácidas que hacen que la granadina sea tan única. Así que, si quieres, puedes compensarlo añadiendo un poco de zumo de limón.

    7. Jarabe de daiquiri de fresa

    El sirope de daiquiri de fresa es una mezcla de zumo de fresa y azúcar y un ingrediente clave en los daiquiris de fresa. Da un agradable dulzor y un sabor afrutado a sus bebidas. Es un sustituto ideal de la granadina para cócteles e incluso batidos.

    Tienen el mismo color pero el sirope de daiquiri de fresa tiene una consistencia mucho más espesa. Si es un problema para ti te recomiendo diluirlo con un poco de agua antes de añadirlo a tus bebidas.

    De nuevo, el jarabe de daiquiri de fresa tiene menos sabor ácido que la granadina, pero puedes equilibrar el sabor con un poco de zumo de limón.

    8. Creme de cassis

    La crema de cassis es un licor oscuro ligeramente dulce y con sabor a grosella negra. No es el mejor sustituto de la granadina, pero si no tienes nada más a mano puedes probarlo.

    Pero tendrás que hacer algunos ajustes si quieres que el resultado sea como si estuviera hecho con granadina. En primer lugar, la crema de cassis es menos dulce, por lo que sugiero añadir algún edulcorante extra.

    Además, la crema de cassis no es un jarabe sino más bien un licor, por lo que aumentará la cantidad de alcohol en tu cóctel. Yo recomendaría usar la mitad que la granadina.

    9. Jarabe de orgeat

    El sirope de orgeat es una combinación de azúcar, almendras, agua de azahar o agua de rosas. Tiene un aroma a nuez y dulce que hace que las bebidas mezcladas sean complejas. Lo mejor es que es fácil de encontrar.

    Sin embargo, también puedes hacer el tuyo en casa con 2 tazas de almendras, 4 tazas de agua, 3 tazas de azúcar y 1 cucharada de agua de azahar o de rosas.

    En primer lugar, deja las almendras en remojo en agua durante toda la noche. Después, quítales la piel y mézclalas con el agua. Escurre la mezcla con un paño y añade el azúcar. Llévalo a ebullición. Por último, añade el agua de rosas o de azahar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 1 hora.

    Este jarabe es un sustituto dulce pero no obtendrás el mismo sabor ácido y afrutado que proporciona la granadina. El sirope de orgeat comercial tiene 9,5 g de azúcar en una cucharada. Es decir, se acerca al contenido de azúcar del jarabe de granadina, por lo que puedes utilizar cantidades similares.

    10. Zumo de frutas

    Si quieres mantener el dulzor y el color de la granadina pero no tienes problemas con el cambio de consistencia, el zumo de frutas es la opción perfecta para ti. Es barato y está disponible en todos los supermercados. Además, puedes combinar diferentes zumos para conseguir el sabor que más te guste.

    La única desventaja de utilizar zumo de frutas es que perderás la consistencia espesa de la granadina. Por ello, sugerimos utilizar jarabe de arce o miel para espesar la textura. Puedes mezclar un 85% de zumo de frutas y un 15% de miel y conseguir un resultado parecido.

    Información interesante sobre la granadina

    Muchas bebidas populares como el Tequila Sunrise o el Singapore Sling se elaboran con granadina. El Queen Marry una bebida popular norteamericana se hace mezclando cerveza con granadina.

    También se suele utilizar en bebidas de bar para niños como Shirley Temple y Roy Rogers. Sin embargo, si quieres probar la granadina para tus postres puedes utilizarla en tartas de queso, cupcakes, helados y mucho más. También puedes hacer platos salados como salsas de cerdo o cordero con granadina.

    La palabra granadina viene del francés "grenade," que significa granada. Esta fruta es el ingrediente principal de la granadina. Y es la que da al jarabe un sabor dulce y ácido.

    La granadina se hace bajando la combinación de zumo de granada y azúcar hasta conseguir una consistencia densa y de jarabe. Sin embargo, en muchas tiendas, la granadina tiene ingredientes adicionales como colorantes artificiales o jarabe de maíz.

    Preguntas relacionadas

    ¿Puedo utilizar zumo de arándanos en lugar de granadina?

    Sí, se puede, pero lo mejor es utilizar un cóctel de zumo de arándanos porque es concentrado por lo que la textura y el sabor serán más parecidos a la granadina.

    ¿Se puede sustituir la granadina por Triple Sec?

    Sí, se puede, pero el sabor será muy diferente. Utiliza sólo la mitad de la cantidad.

    ¿La granadina es como el Campari?

    No, Campari es un licor que se hace con alcohol, hierbas y frutas. Tiene un sabor amargo, por lo que no es un buen sustituto de la granadina.

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