Descongelar el pollo en el microondas (6 sencillos pasos)

Los seres humanos comen pollo desde hace mucho tiempo. Se calcula que hace entre 7.000 y 10.000 años. Los humanos también han criado pollos desde hace más tiempo, empezando por el sudeste asiático y China.

También creen haber encontrado pruebas de que la gente comía pollos en Israel. Eso deja mucho tiempo para que surjan nuevas recetas y nuevas formas de cocinar y calentar el pollo. 

Ahora tenemos tiendas de comestibles y carnicerías a las que podemos ir para elegir el pollo perfecto para nuestras recetas de cena.

Utilizamos estufas y asadores como parte del equipo de cocina, y también utilizamos el frigorífico y el congelador para ayudar a mantener nuestro pollo fresco y listo para cocinar.

Éstos desempeñarán un papel importante en las próximas cosas de las que hablaremos, especialmente el congelador y el frigorífico. También hablamos de las pocas formas de ayudar a cocinar el pollo.

Así que, si congelamos nuestro pollo, ¿cuáles son algunas formas de descongelar, o descongelar, el pollo antes de cocinarlo?

Bueno, hay varias formas de descongelar. Puedes utilizar agua fría y tener el pollo sumergido en ella, asegurándote de cambiar el agua hasta que se descongele. 

También puedes utilizar el frigorífico para descongelarlo. Sin embargo, si haces este método, sería conveniente hacerlo la noche anterior o dos noches antes.

Podrías hacerlo nada más levantarte. Así tendrá un tiempo para descongelarse. 

 Hay otra forma y de ella hablaremos en este artículo, así que si quieres saber si puedes y posiblemente cómo descongelar un pollo en el microondas, ¡sigue leyendo!

¿Se puede descongelar el pollo en el microondas?

Puedes descongelar un pollo en el microondas si tienes prisa y necesitas hacerlo cuanto antes. O tal vez se te haya olvidado sacarlo del congelador. A todos nos ha pasado alguna vez en la vida.

Hay un par de cosas que debes saber antes de intentar utilizar este método. En primer lugar, tienes que asegurarte de que el pollo está descongelado en su totalidad antes de pensar en cocinarlo. Si la parte central sigue congelada, el pollo no se cocinará de forma uniforme.

Lo segundo que debes saber es que debes tener cuidado de no dejar el pollo descongelado en el microondas durante demasiado tiempo. Si lo haces, podría resecarse y cocinarse de forma desigual.

Por supuesto, uno de los pasos más importantes de la preparación del pollo es descongelarlo correctamente.

Cómo descongelar el pollo en el microondas

Hay pasos para hacerlo correctamente, así que veamos esta guía paso a paso:

1. Empieza por sacar el pollo del envase en el que venía. Si parece que está un poco helado o con hielo, retíralo.
2. Coloca el pollo en un cuenco apto para microondas o puedes utilizar un plato en su lugar. 
3. Cubre el plato o el cuenco con una tapa o un envoltorio de plástico.
4. Asegúrate de poner el microondas en la posición de descongelación. A continuación, haz intervalos de 1 a 2 minutos por cada onza de pollo.
5. Si después de un par de veces compruebas que el pollo aún no está descongelado, haz intervalos de 30 segundos.
6. Una vez descongelado, querrás cocinarlo inmediatamente. Empezará a secarse si permanece demasiado tiempo.

No olvides que el pollo puede seguir cocinándose una vez que lo saques del microondas. Así que ten cuidado si es así.

También podría estar muy caliente si lo cortas. Así que déjalo reposar uno o dos minutos antes de cortarlo.

¿Cuánto tiempo se tarda en descongelar el pollo en el microondas? 

No puedes esperar las largas horas que tarda un pollo en descongelarse de forma natural, así que recurres al método del microondas. Este método es mucho más rápido y sólo tarda minutos en lugar de horas.

Si tienes prisa o tal vez fue una idea de última hora y tienes pollo en la nevera, este es un método estupendo para esas situaciones.

Entonces, ¿cuánto tiempo debe tardar el pollo en descongelarse en el microondas? Todo depende de la cantidad de pollo que intentes descongelar de una sola vez, para ser completamente sincero.

Sin embargo, el tiempo medio se estima entre 8 y 15 minutos. Por supuesto, esto se hace en intervalos, y no te olvides de comprobarlo de vez en cuando, para no pasarte de cocción accidentalmente.

Si lo haces, hay unos pasos que he enumerado más arriba. Síguelos para asegurarte de que estás descongelando en el microondas de forma adecuada y segura. Pero la mejor manera de descongelar es de forma natural, si tienes tiempo para esperar.

¿Puedo cocinar el pollo que está congelado?

La seguridad es siempre la prioridad número uno cuando se trata de manipular alimentos crudos, especialmente carnes. Siempre debes asegurarte de que lo haces bien y de forma adecuada para que su consumo sea seguro. 

Cocinar el pollo congelado es seguro, aunque el tiempo de cocción será un 50% más largo que si se descongela.

Pero no puedes cocinar el pollo congelado en una olla de cocción lenta o en el microondas. Si lo haces en la olla de cocción lenta, el pollo se cocinará lentamente en lo que se denomina "zona de peligro" de temperatura.

Esta zona oscila entre los 40 y los 140 grados. Las bacterias podrán crecer, lo que es muy peligroso para nuestro consumo.

Cocinar todo el pollo en el microondas tampoco es una opción. El pollo se cocinará demasiado rápido por fuera, sin permitir que el interior se cocine adecuadamente y, por tanto, lo hará incomible.

Puedes utilizar el microondas para calentar el pollo como se ha indicado anteriormente, pero tendrás que cocinarlo inmediatamente después.

Por suerte, hay un par de formas de hacerlo, como el horno, la cocina, la olla instantánea y la freidora de aire. 

Para hacerlo en el horno, tendrás que entender que cocinar un pollo en el horno desde congelado es el mismo proceso que desde fresco, salvo que hay tiempos de cocción más largos.

Por ello, es mejor empezar el pollo congelado a una temperatura más baja que si fuera fresco, entre 350 y 365 grados, para ayudar a equilibrar el tiempo de cocción. El tiempo es diferente para cada parte del pollo. 

El método de cocción puede hacerse a fuego lento. Puedes saltearlo, pero podría chamuscarse el exterior sin que se cocine del todo el interior.

Así que la mejor manera de hacerlo en la estufa es cocinándolo a fuego lento en una salsa de sartén, un caldo o algún tipo de salsa de bote. El caldo o la salsa harán que el pollo esté húmedo.

Otro método que puedes utilizar es el de la olla instantánea. Esta forma es rápida y fácil, como todos esperamos de ella.

Para cocinar a partir de congelados, tendrás que colocar el pollo congelado en la olla interior, sin superponer el pollo.

Espolvorea los condimentos que desees sobre el pollo y añade una taza de caldo. Con el botón manual, ponlo a alta presión y el tiempo de cocción depende de tu pollo.

A continuación, deja que la olla instantánea libere la presión de forma natural durante al menos 5 minutos. A continuación, haz una liberación rápida y deja que el pollo repose durante 15 minutos antes de cortarlo en rodajas o en tiras.

La última forma de la que vamos a hablar en este artículo es utilizando una freidora de aire. Precalienta la freidora de aire a la temperatura de 360 grados, luego frota el pollo con tus condimentos preferidos y un poco de aceite.

Añade el pollo a la secadora de aire y ponla a la temperatura del pollo, agitándola a mitad de camino. Cuando el termómetro del pollo marque 165 grados, ¡ya está listo!

¿Cómo se descongela rápidamente el pollo congelado?

La forma más rápida de descongelar el pollo es dejar correr agua caliente en un cuenco, la temperatura del agua debe ser de unos 140 grados, entonces puedes sumergir el pollo todavía en su envoltorio.

Remover el agua de vez en cuando ayudará a que no se forme agua fría. Con esta técnica, tu pollo congelado se descongelará en 30 minutos o menos.

Puedes hacerlo de las otras formas mencionadas, como el microondas, pero ésta será la mejor y más segura.

¿Qué ocurre si el pollo empieza a cocinarse mientras se descongela?

Como se ha dicho antes, es muy importante respetar la seguridad de la carne, para que tú y nadie más se enferme. Si no se cocina, descongela y prepara adecuadamente, existe la posibilidad de que te pongas muy enfermo.

Si el pollo empieza a cocinarse mientras se descongela, podría empezar a albergar bacterias malas y puede volverse inseguro para comer en poco tiempo. Lo mejor es deshacerse del pollo y empezar de nuevo.

Debes sacar el pollo del microondas cuando se derritan las partículas de hielo, porque si lo dejas demasiado tiempo empezará a calentarse y a cocinarse.

¿Cómo descongelar el pollo en el microondas sin usar el botón de descongelación?

Descongelar el pollo utilizando el práctico botón de descongelación del microondas es una tarea rápida y sencilla.

Pulsa el botón y empezará a descongelarse, y tú podrás hacer cualquier otra cosa para prepararlo.

¿Pero qué pasa si tu microondas no tiene botón de descongelación? No te preocupes, porque puedes seguir utilizando tu microondas.

Lo único que tienes que hacer es poner el pollo en el microondas, y luego tendrás que introducir manualmente el tiempo que quieres cocinar. 

También puedes cambiar la potencia al 30% utilizando el botón de nivel de potencia, que es lo que querrás cuando se descongele manualmente. Asegúrate también de dar la vuelta al pollo, cada 2 minutos aproximadamente.

¿Es segura la descongelación en el microondas?

Utilizar el microondas para descongelar la carne es perfectamente seguro siempre que sigas los procedimientos adecuados y estés atento a cualquier signo de que se caliente o se cocine.

Asegúrate de que también empiezas a cocinar el pollo inmediatamente después de descongelarlo, como se indica varias veces en este artículo. Así seguirá siendo seguro después de usar el microondas.

Sin duda, hay formas más seguras de hacerlo, como el método del frigorífico y del cuenco de agua, pero el microondas es un buen método si tienes prisa. 

Algunos consejos 

Descongelar y cocinar el pollo puede ser una molestia en sí misma. Pero hacerlo de la forma adecuada te ahorrará tiempo, sobre todo cuando lo necesites.

Hemos cubierto todo lo que necesitábamos sobre la decoración del pollo utilizando un montón de aparatos diferentes, pero sobre todo el microondas. Aunque también hay pequeños consejos que pueden ayudar en el camino.

Los consejos siempre son útiles y pueden incluso ayudarte a descongelar el pollo. Aquí tienes algunos que he recopilado, para ayudar a darle un poco más de potencia de descongelación:

1. Dejar el pollo a temperatura ambiente para que se descongele es peligroso y hace que el pollo no sea seguro de comer. 
2. Asegúrate de sacar el pollo de su envoltorio original antes de descongelarlo en el microondas.
3. El envase puede permanecer si se descongela en agua, lo que ayuda a agarrar y manipular fácilmente el pollo.
4. Si utilizas el frigorífico para descongelar el pollo y ya está desenvuelto, ponerlo en una bandeja de horno o en un cuenco debería ayudar a mantener a raya cualquier fuga u otras cosas.
5. Si quieres estar más seguro de que el agua no llega a tu pollo cuando lo descongeles mediante un recipiente con agua, puedes utilizar una bolsa ziplock para meter el pollo. 
6. Después de descongelar la comida, asegúrate de no volver a congelar el pollo, ya que es potencialmente inseguro hacerlo.