Cómo descongelar un pavo de un día para otro: 3 métodos sencillos

Por fin han llegado las vacaciones. Y también nuestro Día de Acción de Gracias favorito.

Siempre hay un ambiente diferente en estas fechas. La estación es hermosa, hay magia en el aire y pavo en la mesa. Sin embargo, cocinar un pavo no es tarea fácil.

Hay que descongelar bien el ave antes de cocinarla para llevar un plato delicioso a la reunión. Entonces, ¿cómo se descongela el pavo de un día para otro?

Los métodos más comunes para descongelar un pavo incluyen ponerlo sobre una encimera, sumergirlo en agua fría y refrigerarlo.

La descongelación también depende del peso del ave. Lo ideal es que, cuanto mayor sea el peso, más tiempo tarde en descongelarse completamente todo el pavo. Y según el método, ¡el tiempo de descongelación cambia!

Empecemos con una guía detallada para descongelar con éxito un pavo de un día para otro.

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¿Cómo descongelar un pavo de un día para otro?

Descongelar un pavo es crucial para una cocción uniforme. Por lo tanto, veamos más de cerca los diferentes métodos para descongelar un pavo durante la noche.

Método 1: Descongelar en la encimera

Descongelar cualquier alimento congelado es más fácil si se hace sobre la encimera. El pavo tarda relativamente más que la mayoría de los alimentos congelados, por lo que debe dejarse toda la noche para que la descongelación sea uniforme.

Los pasos para descongelar un pavo en la encimera son:

• Saca el pavo del congelador.
• Colóquelos en la encimera de su cocina con una bandeja debajo del envase.
• La bandeja ayuda a recoger el agua y los jugos que salen de las aves.
• Se puede dejar toda la noche para que el ave se descongele.

Aspectos a tener en cuenta al descongelar sobre una encimera

• Idealmente, la temperatura ambiente no es el método más seguro para descongelar. El motivo es la formación de bacterias en las aves de corral crudas a temperatura templada.
• Si no tiene otra opción, opte por la descongelación en su cocina. No obstante, intenta mantener la temperatura ambiente al mínimo. Cambia el termostato para mantener tu cocina fresca.
• Como alternativa, elija una habitación de su casa en la que la temperatura descienda considerablemente durante la noche.
• Además, si es posible, utilice bolsas de hielo cerca del plato para mantener baja la temperatura.

Ventajas de descongelar sobre una encimera

La mayor ventaja sería la sencillez. No hay que hacer ningún preparativo especial para la descongelación. Además, es práctico para cocinar a la mañana siguiente.

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Método 2: Descongelar en el frigorífico

Este es el método más eficaz, sin posibilidad de cometer errores. La seguridad también está garantizada cuando se siguen estos pasos.

La descongelación de un día para otro es posible cuando el pavo pesa menos de 4 libras. Los pavos más pesados requieren más tiempo, a veces incluso días.

Estos son los pasos para descongelar un pavo en el frigorífico:

• Coge un plato o recipiente grande.
• Coloque todo el pavo intacto con el envoltorio de la tienda.
• Guarde la fuente en el frigorífico para que se descongele.
• Si el pavo pesa sólo 2 libras, puede descongelarse durante la noche.

Cosas a tener en cuenta al descongelar en frigorífico

• Necesitará un plato o recipiente para recoger los líquidos que suelte el pavo mientras se descongela.
• Si se han añadido hierbas y condimentos al pavo, el tiempo de descongelación puede ser mayor.
• Necesitará mucho espacio en el frigorífico para este proceso, así que asegúrese de vaciar los alimentos antes de descongelarlos.

Ventajas de la descongelación en frigorífico

Las aves de corral empiezan a desarrollar bacterias en cuanto comienza el proceso de descongelación. Por eso, descongelar en el frigorífico es una opción segura, porque los pavos se descongelan a una temperatura segura y uniforme.

De este modo, se evita la proliferación de bacterias, lo que lo hace higiénico para cocinar.

Método 3: Descongelación con agua fría

Otro método plausible para descongelar pavos es colocarlos en una olla con agua fría.

Al igual que el método anterior, el tiempo necesario para la descongelación depende del peso del pavo. Sin embargo, comparado con el anterior, es más rápido y da buenos resultados.

Los pasos para descongelar el pavo utilizando agua fría incluyen:

• Utiliza el fregadero o un recipiente grande.
• Llena el fregadero o el recipiente con agua fría.
• Coloque el pavo con el envoltorio de plástico dentro.
• Cambie el agua cada 30 minutos para que la descongelación sea uniforme.

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Aspectos a tener en cuenta al descongelar con agua fría

• Es un trabajo agotador. Hay que cambiar el agua cada media hora.
• La descongelación durante la noche no es posible en el caso de aves pesadas. Sólo si el ave es pequeña puede descongelarla inmediatamente. Opte por descongelar los pavos de gran tamaño a lo largo del día.
• Si observa que el pavo no se sumerge completamente en el agua, mantenga algo de peso sobre el envase.
• La razón para cambiar el agua es evitar la formación de bacterias. Una vez que el agua alcanza la temperatura ambiente, comienza la proliferación de bacterias. Por lo tanto, cámbiela sólo con agua fría.
• Mantenga siempre la temperatura del agua por debajo de 104°F.

Ventajas de descongelar con agua fría

Este es el método más rápido entre las formas seguras de descongelar un pavo. Para descongelar un pavo de 4 libras, sólo necesitas 2 horas. Del mismo modo, ¡haga cuentas!

Si el pavo es grande, intente descongelarlo utilizando ambos métodos para que la descongelación sea uniforme y rápida.

Consejos para descongelar el pavo de un día para otro

Todos los métodos anteriores ayudan a descongelar bien el pavo. No obstante, hay que tener en cuenta algunos consejos antes de elegir la técnica.

• Si es posible, reduzca al mínimo la temperatura ambiente mientras se descongela en la encimera. Así reducirá la proliferación de bacterias.
• Su pavo se descongelará en su cocina abierta en unas 2 horas por cada 2 libras de pavo. Por lo tanto, tenga en cuenta el tiempo de descongelación a temperatura ambiente.
• La cocción podría eliminar cualquier bacteria formada en el pavo. Aunque, trate de descongelar en un ambiente frío para evitar el crecimiento.
• Asegúrese de que las habitaciones elegidas para la descongelación nocturna no estén cerca de chimeneas o aparatos de calefacción.
• Cuando intente descongelar utilizando el frigorífico o agua fría, mantenga el envase intacto para evitar que el agua se filtre en el pavo.
• Además, evite cocinar en el último momento, ya que la descongelación apresurada da una textura desigual. Su plato podría no ser sabroso y uniforme.

Aunque el método de la encimera es fácil, opta por hacerlo con mucha precaución para evitar la proliferación de bacterias no deseadas. ¡Sigue los consejos anteriores para tener un Día de Acción de Gracias seguro!

Preguntas relacionadas

¿Se descongela el pavo de un día para otro?

El pavo se descongela durante la noche. Sin embargo, hay que tener cuidado con las enfermedades transmitidas por los alimentos debido a la formación de bacterias en las aves de corral.

La temperatura ambiente es un entorno perfecto para que crezcan los patógenos causantes de enfermedades.

¿Cómo puedo acelerar la descongelación de un pavo?

Puedes acelerar el proceso de descongelación de un pavo con la ayuda del método del agua fría. Pon el ave con la cubierta en un fregadero o recipiente grande lleno de agua fría. Eso sí, recuerda cambiar el agua cada media hora.

¿Se puede descongelar un pavo a temperatura ambiente?

NO ESTÁ BIEN descongelar un pavo a temperatura ambiente. Las bacterias pueden proliferar bien cuando se mantiene en un mostrador durante toda la noche o durante todo el día.

La temperatura ambiente aumentará y proporcionará un entorno óptimo para que crezcan las bacterias. Por lo tanto, tendrá un pavo descongelado con bacterias malas creciendo en él.

¿Cómo se descongela un pavo en la nevera?

Poner el pavo con tripas en una fuente grande en la nevera. Dependiendo del peso, el tiempo necesario variará. Por término medio, para descongelar un pavo de 1,5 kg se necesita un día entero dentro del frigorífico.