06/02/2021

9 mejores sustitutos del extracto de limón

Si quieres utilizar extracto de limón en tus platos pero lo echas en falta en tu cocina, no te asustes. El extracto de limón puede ser sustituido, aunque no sea tan común como otros productos.

El extracto de limón es diferente del zumo de limón. Es un extracto concentrado de aceite de limón y se puede utilizar en diferentes pasteles, sorbetes, salsas, helados u otras recetas.

Los mejores sustitutos del extracto de limón son el zumo de limón, el aceite de limón, el zumo de lima, el extracto de lima, el aceite de lima, el extracto de naranja, la ralladura de limón, la esencia de limón y el vinagre.

Sustitutos del extracto de limón

Los siguientes sustitutos del extracto de limón pueden ayudarte a disfrutar de tus platos y postres favoritos sin preocupaciones.

1. Zumo de limón

El sustituto más accesible del extracto de limón es el zumo de limón. Sin embargo, es posible que tengas que usar más zumo de limón que extracto de limón para conseguir el mismo sabor.

El zumo de limón no es tan concentrado como el extracto de limón, pero puede añadir el sabor del limón a cualquiera de tus platos. Puedes utilizarlo tanto en platos dulces como normales y no te arrepentirás.

Utiliza 2 cucharaditas de zumo de limón por 1 cucharadita de extracto de limón. Sin embargo, pruebe su comida para asegurarse de que esta es la proporción que desea para su receta y preferencia.

2. Aceite de limón

El aceite de limón puede sustituir al extracto de limón con éxito. El aceite de limón es un ingrediente del extracto de limón, por lo que puedes utilizarlo en todos los platos que requieren extracto de limón.

El aceite de limón es más concentrado que el extracto de limón. Es decir, debes usar menos cantidad. Los mejores platos para utilizar el aceite de limón son los pasteles, pero también los sorbetes y las diferentes galletas.

Va mejor en platos dulces como los postres. La proporción de este sustituto es de 1/8 de cucharadita de aceite de limón por cada cucharadita de extracto de limón.

3. Zumo de lima

El zumo de lima también es un sustituto habitual del extracto de limón. Tiene un sabor similar pero los sabores no serán idénticos. El sabor de la lima es más intenso y potente que el del limón.

Si utilizas zumo de lima, espera que tu receta tenga un sabor bastante diferente. Puedes usar zumo de lima tanto en ensaladas como en postres, pero asegúrate de probar tu plato mientras lo preparas para comprobar si el sabor es el adecuado.

En cuanto a la proporción, puedes utilizar la misma proporción que en el caso del zumo de limón. Así, sustituye una cucharadita de extracto de limón por dos cucharaditas de zumo de lima.

4. Extracto de lima

Al igual que el extracto de limón, el extracto de lima aromatizará su comida con el sabor amargo y cítrico que desee. Es lo segundo mejor que se puede utilizar en lugar del extracto de limón, después del zumo de limón o el aceite de limón.

Puedes utilizar con éxito el extracto de lima en pasteles, helados o cualquier otro postre. Utilice la misma cantidad de extracto de lima que de limón. Tienen la misma fuerza. Sin embargo, el sabor es un poco diferente. Pruebe el extracto de lima antes de utilizarlo.

5.Aceite de cal

El aceite de lima puede ser más difícil de encontrar, pero si lo tienes a mano, puede ser un buen sustituto del extracto de limón. Va muy bien tanto en recetas saladas como dulces.

El aceite de lima es similar al de limón y puedes utilizarlo de la misma manera. Utiliza 1/8 de cucharadita de aceite de lima por cada cucharadita de extracto de limón y obtendrás un plato delicioso.

6. Extracto de naranja

Tanto el limón como la naranja son cítricos que pueden sustituirse mutuamente en determinados platos. Sin embargo, te sorprenderá descubrir que el extracto de naranja no funcionará en todos los platos en los que quieras sustituir el extracto de limón.

El extracto de naranja tiene un sabor más dulce y su plato también tendrá un sabor diferente. Si te gusta el sabor del extracto de naranja puedes añadir la misma cantidad que añadirías de extracto de limón.

Sin embargo, si no te gusta tanto el sabor de la naranja o si no va tan bien con tu plato, siempre puedes añadir menos cantidad.

7. Ralladura de limón

La ralladura de limón también puede sustituir al extracto de limón. La diferencia entre la ralladura de limón y el extracto de limón es la textura.

Mientras que el extracto de limón es un líquido, la cáscara de limón está en forma de ralladura y se puede utilizar en cualquier plato, pero hay que tener en cuenta que no todos los limones tienen una cáscara comestible.

Por lo tanto, elija un tipo de limones orgánicos con la cáscara sin tratar. Utilice este sustituto del extracto de limón en pasteles, o cualquier tipo de postres, así como en ensaladas.

La proporción ideal es una cucharadita de limón fresco rallado por cada cucharadita de extracto de limón, ya que ofrecen a su comida un sabor similar.

8. Esencia de limón

La esencia de limón es un buen sustituto del extracto de limón cuando se trata de postres. Puede que no sea ideal para ensaladas o platos cocinados como sopas o salteados, pero es ideal para galletas y pasteles.

Tenga en cuenta que la esencia de limón dará a su comida el sabor del limón sin la acidez. Por lo tanto, si quieres un sabor ácido, este sustituto podría no funcionar para tu receta.

En cuanto a la proporción, puedes añadir tanta esencia de limón como quieras. Prueba tu comida y sigue añadiendo esencia de limón según tus preferencias.

9. Vinagre

El vinagre es definitivamente uno de los posibles sustitutos del extracto de limón, pero no es una de las primeras opciones que deberías considerar.

No puedes utilizarlo en los postres, pero puede tener un gran sabor en las ensaladas e incluso en los platos cocinados. Ten en cuenta que el vinagre mantiene el sabor ácido del limón pero no tiene el sabor cítrico.

Por lo tanto, su plato no tendrá sabor a limón sino a ácido. Utilice media cucharadita de vinagre por cada cucharadita de extracto de limón. Utiliza menos vinagre porque es más ácido que el extracto de limón.

Preguntas relacionadas

¿Cuál es la diferencia entre el zumo de limón y el extracto de limón?

Muchas personas confunden el extracto de limón con el zumo de limón. Sin embargo, la verdad es que estos productos son diferentes. El extracto de limón está hecho de aceite de limón con una base de alcohol y si ves la palabra "pure" antes de extracto de limón significa que no se utilizó ningún saborizante artificial.

Por otro lado, el zumo de limón proviene de limones recién exprimidos. No tiene ningún otro ingrediente y tiene una vida útil más corta. El sabor es similar a la observación de que el zumo de limón tiende a ser más ácido que el extracto de limón.

¿Se puede sustituir el extracto de limón por aceite de limón?

Los extractos de limón provienen del aceite de limón con alcohol para obtener el extracto en la forma más concentrada. Dicho esto, se puede utilizar aceite de limón en lugar de extracto de limón.

Sigue las instrucciones de esta guía y ten cuidado con la aplicación. El aceite de limón tiene un sabor más fuerte que el extracto de limón, por lo que lo usarás mucho menos.

¿Cómo se hace un extracto de limón?

Hacer tu propio extracto de limón es más fácil de lo que crees. Pero no es una receta que puedas disfrutar de inmediato ya que hay un tiempo de espera después de prepararlo.

Necesitarás la cáscara fresca de 2 limones y 8 onzas de vodka. El alcohol aromatizado puede alterar el sabor de tu extracto de limón, así que utiliza sólo vodka normal.

Pon la cáscara de limón en un tarro y añade el vodka. Ten cuidado de no llenar el tarro más de tres cuartos. Cierra la tapa y deja que repose hasta seis semanas antes de poder utilizar el extracto de limón.

Durante este tiempo, guarda el frasco en un lugar seco y fresco, alejado de la luz solar. Una vez que tu extracto esté hecho y listo para usar, puedes conservarlo durante varios años sin temor a que se estropee.

Conclusión

Si quieres utilizar el extracto de limón en alguna receta pero no lo tienes a mano, puedes sustituirlo por alguna de las alternativas anteriores.

También es fácil hacer tu extracto de limón, así que siempre puedes optar por esta opción. La receta que compartimos se puede aplicar para hacer cualquier tipo de extracto también.

¿Cuál es tu opinión sobre el artículo de hoy? ¿Tienes algún truco de cocina para nosotros?

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