9 mejores sustitutos del extracto de limón

Si desea utilizar extracto de limón en sus platos pero lo echa en falta en su cocina, no se asuste. El extracto de limón puede sustituirse, aunque no sea tan habitual como otros productos.

El extracto de limón es diferente del zumo de limón. Es un extracto concentrado de aceite de limón y puede utilizarlo en diferentes tartas, sorbetes, salsas, helados u otras recetas.

Los mejores sustitutos del extracto de limón son el zumo de limón, el aceite de limón, el zumo de lima, el extracto de lima, el aceite de lima, el extracto de naranja, la piel de limón rallada, la esencia de limón y el vinagre.

Sustitutos del extracto de limón

Los siguientes sustitutos del extracto de limón pueden ayudarle a disfrutar de sus platos y postres favoritos sin preocupaciones.

1. Zumo de limón

El sustituto más accesible del extracto de limón es el zumo de limón. Sin embargo, es posible que tenga que utilizar más zumo de limón que extracto de limón para obtener el mismo sabor.

El zumo de limón no es tan concentrado como el extracto de limón, pero puede añadir el sabor del limón a cualquiera de sus platos. Puede utilizarlo tanto en platos dulces como normales y no se arrepentirá.

Utilice 2 cucharaditas de zumo de limón por 1 cucharadita de extracto de limón. Sin embargo, pruebe su comida para asegurarse de que esta es la proporción que desea para su receta y preferencia.

2. Aceite de limón

El aceite de limón puede sustituir con éxito al extracto de limón. El aceite de limón es un ingrediente del extracto de limón, por lo que puede utilizarlo en todos los platos que requieran extracto de limón.

El aceite de limón es más concentrado que el extracto de limón. Por lo tanto, hay que utilizar menos cantidad. Los mejores platos para utilizar el aceite de limón son los pasteles, pero también los sorbetes y las galletas.

Queda mejor en platos dulces como los postres. La proporción de este sustituto es de 1/8 de cucharadita de aceite de limón por cada cucharadita de extracto de limón.

3. Zumo de lima

El zumo de lima también suele sustituir al extracto de limón. Tiene un sabor similar, pero los sabores no serán idénticos. El sabor de la lima es más intenso y potente que el del limón.

Si utiliza zumo de lima, su receta tendrá un sabor bastante diferente. Puedes utilizarlo tanto en ensaladas como en postres, pero asegúrate de probar el plato mientras lo preparas para comprobar si el sabor es el adecuado.

En cuanto a la proporción, puede utilizar la misma que en el caso del zumo de limón. Así, sustituye una cucharadita de extracto de limón por dos cucharaditas de zumo de lima.

4. Extracto de cal

Al igual que el extracto de limón, el extracto de lima aromatizará sus alimentos con el sabor amargo y cítrico que desee. Es lo segundo mejor que se puede utilizar en lugar del extracto de limón, después del zumo de limón o el aceite de limón.

Puede utilizar con éxito el extracto de lima en tartas, helados o cualquier otro postre. Utilice la misma cantidad de extracto de lima que de limón. Tienen la misma fuerza. Sin embargo, el sabor es un poco diferente. Pruebe el extracto de lima antes de utilizarlo.

5. Aceite de lima

El aceite de lima es más difícil de encontrar, pero si lo tienes a mano, también puede sustituir muy bien al extracto de limón. Queda muy bien tanto en recetas saladas como dulces.

El aceite de lima es similar al de limón y puede utilizarlo del mismo modo. Utilice 1/8 de cucharadita de aceite de lima por cada cucharadita de extracto de limón y obtendrá un plato delicioso.

6. Extracto de naranja

Tanto el limón como la naranja son cítricos que pueden sustituirse mutuamente en determinados platos. Sin embargo, puede que te sorprenda descubrir que el extracto de naranja no funcionará en todos los platos en los que quieras sustituir el extracto de limón.

El extracto de naranja tiene un sabor más dulce y su plato también tendrá un sabor diferente. Si le gusta el sabor del extracto de naranja, puede añadir la misma cantidad que añadiría de extracto de limón.

Sin embargo, si no te gusta tanto el sabor a naranja o si no combina muy bien con tu plato, siempre puedes añadir menos cantidad.

7. Ralladura de limón

La ralladura de limón también puede sustituir al extracto de limón. La diferencia entre la piel de limón rallada y el extracto de limón es la textura.

Mientras que el extracto de limón es un líquido, la piel de limón se presenta rallada y se puede utilizar en cualquier plato, pero hay que tener en cuenta que no todos los limones tienen una piel comestible.

Por lo tanto, elija un tipo orgánico de limones con la cáscara sin tratar. Utilice este sustituto del extracto de limón en tartas o cualquier tipo de postre, así como en ensaladas.

La proporción ideal es una cucharadita de limón recién rallado por cada cucharadita de extracto de limón, ya que ofrecen a su comida un sabor similar.

8. Esencia de limón

La esencia de limón es un buen sustituto del extracto de limón cuando se trata de postres. Puede que no sea ideal para ensaladas o platos cocinados como sopas o salteados, pero sí para galletas y pasteles.

Tenga en cuenta que la esencia de limón dará a su comida el sabor del limón sin la acidez. Por lo tanto, si desea un sabor ácido, es posible que este sustituto no le sirva para su receta.

En cuanto a la proporción, puede añadir tanta esencia de limón como desee. Pruebe la comida y siga añadiendo esencia de limón según sus preferencias.

9. Vinagre

El vinagre es sin duda uno de los posibles sustitutos del extracto de limón, pero no es una de las primeras opciones que deberías considerar.

No se puede utilizar en postres, pero sabe muy bien en ensaladas e incluso en platos cocinados. Ten en cuenta que el vinagre mantiene el sabor ácido del limón pero no tiene el sabor cítrico.

Así, su plato no sabrá a limón sino a ácido. Utilice media cucharadita de vinagre por cada cucharadita de extracto de limón. Utilice menos vinagre porque es más ácido que el extracto de limón.

Preguntas relacionadas

¿Cuál es la diferencia entre el zumo de limón y el extracto de limón?

Muchas personas confunden el extracto de limón con el zumo de limón. Sin embargo, la verdad es que estos productos son diferentes. El extracto de limón está hecho de aceite de limón con una base de alcohol y si ve la palabra "puro" antes de extracto de limón significa que no se han utilizado aromatizantes artificiales.

En cambio, el zumo de limón procede de limones recién exprimidos. No lleva ningún otro ingrediente y tiene una vida útil más corta. El sabor es similar a la observación de que el zumo de limón tiende a ser más ácido que el extracto de limón.

¿Se puede sustituir el extracto de limón por aceite de limón?

Los extractos de limón proceden del aceite de limón con alcohol para obtener el extracto de la forma más concentrada. Dicho esto, puedes utilizar aceite de limón en lugar de extracto de limón.

Sigue las instrucciones de esta guía y ten cuidado con la aplicación. El aceite de limón tiene un sabor más fuerte que el extracto de limón, por lo que lo usarás mucho menos.

¿Cómo se hace un extracto de limón?

Hacer tu propio extracto de limón es más fácil de lo que imaginas. Pero no es una receta que puedas disfrutar de inmediato, ya que hay un tiempo de espera después de prepararla.

Necesitarás la piel fresca de 2 limones y 8 onzas de vodka. El alcohol aromatizado puede alterar el sabor del extracto de limón, así que utiliza solo vodka natural.

Pon la piel de limón en un tarro y añade el vodka. Ten cuidado de no llenar el tarro más de tres cuartas partes. Cierra la tapa y déjalo reposar hasta seis semanas antes de poder utilizar el extracto de limón.

Durante este tiempo, guarda el tarro en un lugar seco y fresco, alejado de la luz solar. Una vez que el extracto esté listo para su uso, podrá conservarlo durante varios años sin temor a que se estropee.

Conclusión

Si desea utilizar extracto de limón en alguna receta pero no lo tiene a mano, puede sustituirlo por una de las alternativas anteriores.

También es fácil hacer tu extracto de limón, así que siempre puedes optar por esta opción. La receta que compartimos también se puede aplicar para hacer cualquier tipo de extracto.

¿Qué opina del artículo de hoy? ¿Tienes algún truco o consejo para nosotros? Si es así, déjanos un comentario a continuación.