14/09/2021

8 mejores sustitutos de los fideos Lo Mein

Lo Mein es un famoso plato de fideos chinos que atrae sobre todo a los estadounidenses.

La cultura de la comida china para llevar es tan popular en Estados Unidos que la gente compra este plato a todas horas. Pero si estos fideos no están disponibles en tu zona, tenemos sustitutos para ti.

En este artículo se explican los diferentes sustitutos de los fideos Lo Mein, así que sigue leyendo.

Los mejores sustitutos de los fideos Lo Mein

Los fideos Lo Mein son los más fáciles de hacer y siempre puedes disfrutar de ellos en el restaurante chino de tu barrio o hacerlos en casa.

Pero si no tienes los ingredientes adecuados o vives lejos de un buen sitio de comida china para llevar, siempre puedes buscar estos sustitutos.

1. Chow Mein

Chow Mein es bastante diferente de Lo Mein, pero suelen usarse como sinónimos en América. Los ingredientes básicos de Chow Mein y Lo Mein son los mismos. Sin embargo, su forma de preparación es completamente diferente.

El Chow Mein son fideos salteados que se preparan en el wok. Las verduras y la salsa de soja se mezclan en el propio wok. Por lo tanto, el sabor difiere, pero en cuanto al sabor base y los ingredientes, Chow Mein y Lo Mein son iguales.

2. Fideos con chile

Los fideos con chile son otra variedad de fideos disponibles en los restaurantes chinos.

Se diferencian en el aspecto del chile, ya que los fideos Lo Mein no contienen chile. Sin embargo, su preparación y los ingredientes de base son los mismos.

Estos fideos se preparan con fideos de huevo por un lado y la salsa en otra sartén. La salsa incluye salsa de soja, vinagre de arroz, agua, miel, pasta de chile, ajo y aceite caliente.

Mientras llevas estos ingredientes a ebullición en la sartén, prepara los fideos hirviéndolos. Después, mezcla los fideos con la salsa de chile.

La preparación y la forma de servir son completamente iguales. El sabor difiere sólo por la pasta de chile.

3. Chop Suey

Aunque el Chop Suey está disponible en la mayoría de los restaurantes chinos, curiosamente se trata de un invento estadounidense.

Los trabajadores chinos elaboraron este plato en Estados Unidos utilizando cualquier ingrediente similar que pudieran conseguir para replicar los sabores de su país.

Este plato es abundante porque incluye verduras. Toda la comida consiste en fideos salteados, salsa de ostras, caldo de pollo y aceite de sésamo.

El método aquí es un poco diferente. Primero se fríen las verduras y luego se añade el caldo para reducir la mezcla y espesarla. Después se añaden los fideos.

El Chop Suey es básicamente fideos con salsa similares a los de Lo Mein. Ambos fideos tienen un sabor umami. Así que el Chop Suey es un buen sustituto del Lo Mein.

4. Chow Mei Fun

El Chow Mei Fun es casi igual que el Lo Mein en cuanto a sus ingredientes y preparación. Sin embargo, se elabora con fideos de arroz y no con fideos de huevo. Estos fideos son delicados y obtiene el sabor de la carne, las verduras y las salsas que lo acompañan.

Para preparar el Chow Mei Fun, se saltean las verduras y se añaden los fideos. A continuación, añade la salsa y la carne que has cocinado. Mézclalos para hacer un Chow Mei Fun jugoso, umami y salseado.

5. Pad Thai

El Pad Thai se hace tradicionalmente con fideos de arroz. Pero si no tiene fideos de arroz, siempre puede utilizar también fideos de huevo o simples espaguetis. Los fideos Pad Thai son autóctonos de Tailandia, de ahí su nombre.

El Pad Thai lleva una selección de proteínas al igual que el Lo Mein y su forma de preparación es casi similar. Se saltean ajos y verduras en aceite y se añaden a sus salsas y fideos.

El proceso, la forma de cocinar y los ingredientes utilizados son casi idénticos. Sin embargo, el sabor es diferente debido a la presencia de la pasta Pad Thai en ellos.

6. Fideos Udon

Tanto los fideos Udon como los fideos Lo Mein utilizan harina de trigo como base.

Debido a la adición de huevos en los fideos Lo Mein, son más gruesos en comparación con los fideos Udon, que son blandos y masticables.

Los fideos Udon no tienen mucho sabor propio sino que adquieren el sabor del caldo.

Son fideos salteados y la salsa se compone de soja oscura, soja clara y aceite de sésamo. Se mezclan las salsas y se saltean las verduras y luego se añaden los fideos.

Puedes sustituir fácilmente los fideos Lo Mein por los fideos Udon debido a su naturaleza masticable y a las salsas similares.

7. Yakisoba

Yakisoba es como la versión japonesa de los fideos Lo Mein.

Ambos se saltean, ambos tienen las mismas verduras y se parecen mucho por la presencia de la salsa de soja. Los fideos Yakisoba son más complejos en cuanto a su sabor que los fideos Lo Mein.

La salsa de Lo Mein está compuesta por salsa de ostras, salsa Worcester, salsa de soja, azúcar y ketchup. El sabor dulce, salado y umami lo distingue de Lo Mein.

El Yakisoba es el sustituto ideal de los fideos Lo Mein por tener los mismos ingredientes de base, preparación y sabor.

8. Ramen

El ramen es básicamente fideos en un caldo, pero no es tan fácil.

Así como los fideos Lo Mein obtienen su mayor sabor de la salsa, el ramen obtiene su sabor de los acompañamientos. El caldo es extremadamente sabroso y la mayor parte de la cocción del ramen se realiza en el propio bol, al igual que el Lo Mein.

Se vierte aceite caliente sobre el jengibre, el ajo y las salsas. A continuación, saltea las verduras en una sartén y lleva el caldo a ebullición. Vierte toda la mezcla en un bol y sirve.

Los ingredientes utilizados y el proceso son los mismos por lo que puede ser un buen sustituto.

Preguntas relacionadas

¿Qué son los fideos Lo Mein?

Los fideos Lo Mein son unos fideos chinos muy populares hechos con huevo, harina de trigo, verduras y proteínas. La proteína puede ser pescado, pollo o carne.

Estos fideos de huevo son muy conocidos en Estados Unidos. Sin embargo, su forma de preparación en Estados Unidos y en China es completamente diferente.

Lo Mein se traduce como fideos revueltos en cantonés. Se hace con fideos frescos de huevo y el plato entero consta de dos cosas, una es la salsa y la otra los fideos.

Hervir los fideos por separado y, por otro lado, mezclar en la sartén la soja oscura, la salsa de soja ligera, el aceite de sésamo y el azúcar. Añade las verduras, como las zanahorias, los pimientos, las setas, el bok choy y el brócoli. Luego mézclalos con la salsa y tus fideos Lo Mein estarán listos.

¿Son iguales los fideos espagueti y los fideos Lo Mein?

No, tienen una textura, un origen y una preparación diferentes. Pueden parecer similares pero su origen juega un papel importante en la forma de prepararlos y comerlos.

¿Qué puede sustituir a los fideos de huevo chinos?

Siempre puedes sustituir los fideos chinos al huevo por fideos de aspecto similar, como el linguini y el fettuccine. Ambos son pastas italianas pero tienen estilos de fideos largos y formas cilíndricas similares.

¿Se pueden utilizar fideos Udon para el Lo Mein?

Sí, puedes usar fideos Udon para los fideos Lo Mein. Tienen ingredientes de base y salsas similares. Ambos son platos con sabor a umami y ambos se centran más en sus salsas y caldos.

¿Puedo utilizar espaguetis en lugar de fideos chinos?

Sí, puede utilizar espaguetis en lugar de fideos chinos.

Sin embargo, tienes que cocerlos para sofreírlos. Así que después de hervir los espaguetis, pásalos por agua fría y luego añádeles un poco de aceite. Así estarán listos para ser salteados en el wok.

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