7 mejores sustitutos del Grand Marnier

El Grand Marnier es un licor con sabor a naranja que gusta tanto a los chefs profesionales como a los cocineros caseros. Al añadirlo a los glaseados de carne, a los platos salados y a los postres, se añade un sabor y una fuerza que realza el gusto general del plato.

Sin embargo, comprar una botella de Grand Marnier para sólo una cucharada de requisito para esa receta puede ser un poco caro.

Los mejores sustitutos del Grand Marnier son el Triple Sec, el zumo de naranja concentrado, el extracto de naranja, Cointreau , el Curaçao, el agua de azahar y el zumo de naranja.

Analicemos detenidamente cada uno de los sustitutos y encontremos el que mejor se adapte a ti. Las siguientes secciones contienen opciones con y sin alcohol.

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos del Grand Marnier
    1. Sustitutos sin alcohol
    2. Preguntas frecuentes

Sustitutos del Grand Marnier

1. Triple Sec

Se trata de un licor incoloro que también está aromatizado con cáscaras de naranja amargas y dulces. El triple sec es más seco que el Grand Marnier, lo que explica el propio nombre, sec que significa seco en francés. Se puede utilizar el triple sec en muchas recetas de cócteles como el kamikaze, el cosmo y el sidecar.

Para los platos salados, se puede tomar en salsas o glaseados con base dulce, para guisos y postres como crepes, tartas y creme brulee.

Utilizarlo como sustituto no supone ninguna diferencia, ya que tanto el triple sec como el Grand Marnier son totalmente iguales. Excepto cuando se toma solo, se sentirá más sequedad con el triple sec.

2. Cointreau

Si te sientes elegante y quieres probar más dulzura en tu plato, definitivamente deberías probar el Cointreau.

El Cointreau también es un licor con sabor a naranja que también se mezcló con remolacha. Tiene un total de 40% de alcohol, lo que lo hace perfecto como bebida mixta como el cosmopolitan y el margarita.

Para las recetas clásicas, es mejor utilizarlo con postres dulces. No te preocupes por el contenido de alcohol, ya que se evapora durante el tiempo de cocción.

Mis recetas favoritas son el tiramisú, la tarta, la creme brulee y los pasteles con sabor a naranja. Sólo una cucharadita o una cucharada sopera mejora el perfil de sabor del postre.

3. Curaçao

Se pueden encontrar muchas variantes de curacao en el mercado. Hay un curacao azul, un curacao con pasas de ron y el curacao normal. Yo recomiendo quedarse con el curacao azul y los normales.

Esto es para seguir con la sustitución que estamos tratando de hacer con Grand Marnier. Se puede beber tal cual con sólo añadir una guarnición de naranja o limón. También, perfectamente mezclado con otras bebidas como cóctel como un blue lagoon, blue hawaiano y bluebird.

Para la repostería y los postres, se puede utilizar del mismo modo que el Grand Marnier. Va bien con los postres a base de frutas, ya que eleva su dulzor y aroma.

No es necesario usar mucho curacao en el plato, una cucharadita es suficiente para una receta dependiendo de lo grandes que sean las porciones.

Sustitutos sin alcohol

4. Extracto de naranja

Para los aficionados a las bebidas no alcohólicas o los que no soportan el alcohol, el extracto de naranja es un complemento perfecto para el Grand Marnier. Es bastante concentrado, por lo que bastan unas pocas gotas para añadirlo a tu plato.

Para los cócteles, me gusta utilizar agua con gas o seltzer y añadir unas gotas de ese extracto de naranja. Luego puedes mezclarlo con otras frutas y zumos para hacer tu propio mocktail en casa.

El extracto de naranja también es estupendo para hornear y hacer glaseados.Me encanta usarlo para pasteles y magdalenas para añadir un poco de acidez al plato.

Además, el aroma hace que el plato tenga un olor más dulce, especialmente cuando está recién sacado del horno. Convierte tu aburrido helado de vainilla en uno lleno de sabor con sólo añadir una gota por ración. Y ya está. Inmediatamente tienes un helado con sabor a naranja.

5. Zumo de naranja concentrado

También puede utilizar un concentrado de zumo de naranja si no dispone del extracto de naranja. Son similares, pero el extracto de naranja tiene una concentración más fuerte que el concentrado de zumo de naranja.

Aún así, ésta es una buena alternativa para hacer cócteles de imitación siguiendo simplemente la misma receta que incluye extracto de naranja.

También es ideal para productos de pastelería sin alcohol. Sin embargo, a diferencia del extracto de naranja en el que sólo necesitas unas gotas, necesitarás más cuando utilices el concentrado de zumo de naranja. Obtendrás los mismos resultados en cuanto a aroma y sabor.

6. Agua de flores de naranja

Para conseguir una imitación de las naranjas amargas de Grand Marnier, lo mejor es optar por el agua de azahar. Se trata de agua sin alcohol infusionada con flores de naranjo amargo. Así que no es realmente la fruta en sí, pero aun así, obtienes el toque de las naranjas como propio.

Con su innegable y encantadora fragancia y sutil sabor, es una bebida perfecta como cóctel sola o mezclada con otros zumos.

Para hornear, sólo se beneficiará del aroma si es algo que está tratando de lograr. En realidad, no obtendrás mucho del sabor, ya que es demasiado suave. Pero, sigue siendo una opción competitiva si no tienes otras opciones para elegir.

7. Zumo de naranja

Y, el sustituto más fácil que puedes encontrar y que probablemente tengas en casa sería el zumo de naranja normal. Tanto si lo compras en paquete como si te haces tu propio zumo fresco en casa, te servirá. Sin embargo, yo personalmente prefiero el zumo de naranja fresco para maximizar ese sabor y aroma general.

El zumo de naranja se puede utilizar para diferentes recetas de cócteles. Es fácil de encontrar y ofrece una mayor versatilidad para elegir entre varias bebidas. Puedes utilizarlo con tu pollo a la naranja favorito, el adobo de la carne, el glaseado y las salsas.

Al caramelizarse, equilibra el sabor salado y salado de la carne. Para los platos horneados, el zumo de naranja nunca está de más. Hace maravillas en helados, tartas, pasteles y mucho más.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los maridajes perfectos para mezclar con Grand Marnier?

El Grand Marnier combina bien con muchas bebidas diferentes, como el té helado, la sangría, el zumo de arándanos y, por supuesto, el zumo de naranja. También puedes experimentar con otras bebidas sólo para divertirte y ver si se adapta a tu gusto.

¿Es lo mismo el Cointreau que el Grand Marnier?

Ambos podrían ser lo mismo ya que tienen sabor a naranja, sin embargo, no son técnicamente lo mismo. El Grand Marnier se destila con coñac mientras que el Cointreau utiliza alcohol claro de remolacha . El Grand Marnier también es más dulce que el Cointreau.

¿A qué sabe el Grand Marnier?

El Grand Marnier deja una buena impresión en la boca, ya que es pesado y realmente dulce. Es perfecto para quienes no soportan los licores amargos y fuertes. También se puede saborear un toque de roble y vainilla que lo hace único del resto.

¿Se puede beber Grand Marnier solo?

Como es más tolerable por su dulzura, te resultará agradable sorber una copa de Grand Marnier.

Sorprendentemente, el Grand Marnier tiene muchos sustitutos disponibles en el mercado, ya sea con o sin alcohol.

Sea cual sea tu preferencia, seguro que la próxima vez no tendrás problemas para encontrar un remedio para tu cóctel o postre favorito.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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