6 mejores sustitutos de la panza de cerdo

Si te gusta cocinar y disfrutar de platos con panceta de cerdo como ingrediente principal, te preguntarás cuál es un buen sustituto de ésta.

Hay situaciones en las que puede ser necesario sustituir la panceta de cerdo por otro ingrediente. Teniendo en cuenta lo deliciosa que es la panceta de cerdo, encontrar un sustituto puede parecer difícil.

Pero siga leyendo y descubrirá muchas soluciones si necesita sustituir la panceta de cerdo por otro tipo de carne. ¡También hemos incluido una versión vegetariana para platos especiales!

Deberías optar por sustitutos como Bacon , Fatback de cerdo, Paleta de cerdo cortada junto con carne de pato o ternera. Si eres vegetariano, la soja es uno de los mejores sustitutos de la carne de cerdo.

La carne de panza de cerdo tiene una textura grasa y es más dulce que otros tipos de carne. Debes buscar las mismas características cuando intentes encontrar un sustituto para ella.

Te ayudamos a encontrar el mejor sustituto de este tipo de carne para todos los platos que quieras cocinar.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de la panza de cerdo

    Los siguientes sustitutos de la carne de cerdo son los más deliciosos. Se asemejan al sabor y la textura de la panceta de cerdo y no hay diferencias notables a la hora de cocinarla.

    1. Panceta de cerdo

    El mejor sustituto de la panceta de cerdo es, con diferencia, el tocino de cerdo. Este es esencialmente el mejor sustituto en todos los platos que requieren panza de cerdo.

    El sabor seguirá siendo el mismo independientemente de cómo se cocine. Lo único que tienes que hacer es sustituir la panza de cerdo por tocino de cerdo y seguir todos los pasos de tu receta.

    En cuanto a la cantidad, también debe mantenerse. Utiliza la misma cantidad de panceta de cerdo que de panceta de cerdo. Ten en cuenta que si fríes la panceta, parte de la grasa se derretirá y es posible que no necesites usar aceite adicional.

    Sazona el tocino de cerdo como lo harías normalmente con la panceta de cerdo, con la excepción de que quizás quieras usar menos sal. El tocino tiende a ser más salado, para empezar, así que añadir más sal alterará el sabor final de su plato de forma negativa.

    2. Lomo de cerdo

    El lomo de cerdo es muy similar a la panza de cerdo. Se trata de la carne de la parte trasera del cerdo. Suele ser carne mezclada con grasa y extremadamente sabrosa si se cocina bien.

    La carne del lomo se utiliza también para preparar el cerdo salado. Se puede cocinar esta parte del cerdo igual que la panza de cerdo, incluso utilizando los mismos condimentos.

    Es importante recordar que el tocino tiende a ser mucho más delicioso si se le añade mucha sal. También tendrá menos carne que la panza de cerdo, por lo que es ideal para las personas que prefieren la capa de grasa.

    Puedes asar el lomo de cerdo a la parrilla o cocinarlo al horno junto con algunas verduras . Para mejorar el sabor del lomo de cerdo, puedes añadir una salsa picante o una pizca de guindilla. La mayoría de las recetas salen mejor con este tipo de especias, ya que se mezclan bien con la capa de grasa.

    3. Paleta de cerdo cortada

    Este sustituto de la panceta de cerdo puede no ser tan popular como el resto pero, sin embargo, es delicioso. La paleta de cerdo también es más difícil de encontrar, pero si puedes comprarla, deberías probarla.

    La paleta de cerdo tiende a ser más gorda que otros tipos de corte de cerdo también. Pero tienen la cantidad justa de carne para sustituir con éxito a la panza de cerdo.

    Las chuletas de paleta de cerdo resultarán mucho más sabrosas si las marinas en tu salsa favorita durante una hora antes de cocinarlas. Puedes prepararlas a la parrilla, en el horno o freírlas en la sartén.

    Si se utiliza como sustituto de la panceta de cerdo, siga la receta original y añada el mismo tipo de condimentos. Lo más probable es que su plato no cambie mucho de sabor si utiliza paleta de cerdo en lugar de panceta.

    4. Carne de pato

    A diferencia del pollo, la carne de pato puede ser más gorda y sudorosa, al igual que la panza de cerdo. Para poder utilizar la carne de pato como sustituto de la panza de cerdo, hay que convertirla en bacon. Por suerte, ya existe en el mercado el bacon de carne de pato.

    Una vez que tengas tu tocino de carne de pato, puedes cocinarlo como lo harías con la panza de cerdo. Es posible que tengas que utilizar más condimentos para que el sabor se parezca más a la panceta de cerdo.

    También hay condimentos que ofrecerán a tu carne el sabor de la panceta de cerdo, así que no tienes que limitarte sólo a la sal y la pimienta.

    5. Carne de ganso

    Otra gran alternativa a la panza de cerdo es la carne de oca. Debes tomar la parte de ganso que es más gorda para obtener un sabor más parecido. Al igual que cuando utilizas carne de pato, la de oca tendrá un sabor mucho más parecido al de la panza de cerdo si la consigues en forma de tocino.

    Esto le ofrecerá el equilibrio perfecto entre el sabor dulce de la carne y la textura grasa que busca.

    Ten en cuenta que la carne de oca tiende a ser más dura que otro tipo de carne. Para suavizarla, debes dejarla en remojo en una mezcla de aceite y condimentos al menos una hora antes de cocinarla.

    Elige el tipo de aceite que quieras y los condimentos que normalmente utilizarías para la panceta de cerdo y deja que la carne de oca se empape en él. Esta carne te ofrece muchas opciones, ya que puedes cocinarla como quieras. Será sabrosa y tendrá una textura agradable.

    6. Tocino de ternera

    Uno de los mejores sustitutos de la panceta de cerdo sigue siendo el beef bacon. El beef bacon es muy popular en una gran variedad de platos y se asemeja tanto a la panceta de cerdo que es posible que ni siquiera se note la diferencia.

    Si quieres acentuar el sabor del cerdo en lugar del de la ternera, te resultará fácil hacerlo utilizando condimentos de cerdo.

    El tocino de ternera se puede freír igual que se fríe la panceta de cerdo. También puedes incorporarlo en platos al horno e incluso tradicionales. Las opciones que tienes con este tipo de carne son infinitas.

    Para obtener un sabor más rico, elige el tocino de ternera que provenga de una vaca alimentada con pasto. Cuanto más ecológica sea esta carne, mejor será su sabor.

    Sustitutos vegetarianos de la panceta de cerdo

    Si eres vegetariano, pero echas de menos todos esos platos de carne, aún tienes la opción de disfrutarlos. Lo único que tienes que hacer es sustituir la panceta de cerdo por soja. La soja es un gran sustituto de cualquier tipo de carne, en realidad.

    Puedes encontrar soja deshidratada en diferentes formas en la mayoría de los supermercados.Es relativamente barata y fácil de cocinar. Una gran ventaja de la soja es que tiene una textura que se asemeja mucho más a la carne que otros sustitutos vegetarianos de la media.

    Cuando cocines la soja, presta atención al tiempo que la dejas hervir. A diferencia de la carne, este ingrediente necesitará absorber suficiente agua antes de convertirse en el ingrediente ideal para tus platos.

    Actuará como una esponja en cuanto la introduzcas en el agua hervida. También es importante añadir la sal, la pimienta y otros condimentos en el agua que utilices para hervir la soja.

    Una vez que la soja esté hervida y tierna, puedes cocinarla del mismo modo que cocinarías la panceta de cerdo. Además de los condimentos que añades al agua cuando hierves la soja, es posible que tengas que añadir algunos cuando la cocines también.

    Recuerda que la soja no tiene sabor propio. Por lo tanto, tendrás que darle el sabor que desees utilizando los condimentos adecuados. Cuanto más experimentes, más fácil te resultará cocinar la soja igual que la panza de cerdo.

    ¿Cómo se puede cocinar la panza de cerdo?

    Cuando se trata de panza de cerdo, tienes muchas opciones de cocción. Puedes freírla con una deliciosa guarnición.

    También puedes hornearla como parte de una receta más compleja. Pero también tienes la opción de asarlo cuando salgas con tus amigos y familiares.

    Si utilizas sustitutos de la panza de cerdo como los que aparecen en esta guía, los cocinarás de la misma manera que cocinarías tu panza de cerdo. Sigue la receta que tienes en su totalidad y sólo ajusta los tiempos.

    Por ejemplo, la panceta de vacuno como sustituto de la panceta de cerdo puede requerir un poco menos de tiempo de cocción. Esto depende también de lo tierna que prefieras la carne de vacuno. Por otro lado, el sustituto de la soja requerirá ser hervido antes de incorporarlo a la receta.

    FAQ

    ¿Puedo utilizar panceta en lugar de panceta de cerdo?

    Sí, la panceta de todo tipo es el mejor sustituto de la panceta de cerdo. La razón de este parecido es que el equilibrio entre la carne y la grasa se mantiene constante.

    La única diferencia es que el bacon será ligeramente más salado que la panceta de cerdo. Pero esto es fácil de arreglar si no se añade sal extra a la receta.

    ¿Hay alguna diferencia entre la panza de cerdo y el tocino?

    Sí, la panceta de cerdo y el bacon son diferentes en cuanto a su obtención. La panza de cerdo es simplemente un corte de carne que proviene de la panza del cerdo.

    El bacon, en cambio, puede estar hecho de diferentes tipos de carne. Se sala durante una semana aproximadamente. Una vez terminado el proceso de salazón, el bacon se seca y, a veces, se ahuma. Por lo tanto, el bacon es carne procesada mientras que la panceta de cerdo es carne cruda.

    ¿Es lo mismo la carne de cerdo salada que la panza de cerdo?

    La carne de cerdo salada puede estar hecha de panza de cerdo o de lomo de cerdo. A diferencia del tocino, éste nunca se ahuma y siempre se utiliza la parte más gorda de la panza o del lomo. Esta carne se sala durante varios días una vez cortada y luego se puede cocinar como corresponde. El cerdo salado tampoco necesita ser secado como el bacon.

    ¿Qué corte de carne es la panza de cerdo?

    La panza de cerdo proviene de la panza del cerdo. Puede proceder de cualquier parte de la panza, pero la proporción de grasa será diferente.

    Se puede encontrar panza de cerdo con más grasa que carne, así como panza de cerdo con más carne que grasa. Como es tan diferente según la parte de la panza que se haya cortado, no hay dos piezas de panza de cerdo que sean iguales en cuanto a esta proporción.

    Conclusión

    Esos deliciosos platos hechos con panceta de cerdo pueden resultar igual de buenos con uno de estos sustitutos. Basta con seguir los mismos pasos en su proceso de cocción e incluso utilizar los mismos condimentos para mantener el sabor del plato.

    Sin embargo, hay que prestar atención a la forma de preparar el sustituto. Algunos pueden necesitar más o menos tiempo de cocción, así como más o menos condimentos. Elige el mejor sustituto de la panceta de cerdo y consiente a tus seres queridos con una comida impresionante.

    Entradas Relacionadas

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

    Subir